五花肉一斤0 p! I2 p# i9 j+ ]
（買肉時要切成二寸寬一條）
8 o( b9 r: Z" t8 w: Z3 l) z' ~5.39.217.77:8898菠菜或莧菜一斤
; Y/ ]7 F. F2 z; l2 h姜四片拍爛
6 |2 C; J. {( `, T- i蔥五條切段約一寸長
) K: b. l& j+ ~& |% P5 ctvb now,tvbnow,bttvb
h" {2 D9 I |& U7 A2 M# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：# E7 v0 T/ S+ K/ Y! r
紹酒四湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- T4 D. y2 e' v% R: G
熟油一湯匙
9 ?" {3 @+ l' q" g4 _# g) O4 S. p* ]; \6 C公仔箱論壇老抽四湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K/ c% [1 r' ~$ m% ?, o
生抽二湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d- Y* N; ^9 N
糖五湯匙半
8 \; T# s6 M8 {9 h9 o9 [$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒菜調味：公仔箱論壇) o( Z) ~# \3 F' f
鹽1/3茶匙
4 K$ ?4 P- t( }0 a, {5.39.217.77:8898油一湯羹tvb now,tvbnow,bttvb/ t) M; ~ ~( V' `# g4 Q! T
做法：
/ G% x: e, l5 atvb now,tvbnow,bttvb1. 五花肉洗淨後放入滾水內煮廿分鐘，然後放入冰水內浸半小時，半小時內要換冰水兩次。5.39.217.77:88989 }1 U$ J* Q% F: j+ c7 |7 h
2. 將肉切成三分厚，準備一個瓦煲，燒熱後放入油一湯匙，再將薑蔥放入；
; s+ f/ A; Y `9 J" ^3 `& t' p3. 加五花肉加酒香後，即加入老抽及生抽然後加蓋，用慢火約一小時或至肉稔為合，即將糖加入待糖溶後即可熄火上碟。5.39.217.77:88988 B1 O) E f$ C+ u1 ^& o
4. 用油一湯羹炒菜，加鹽炒勻將菜拌於碟邊。 |
發表於 2010-9-16 09:39 PM
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