五花肉一斤
1 j, x' A+ _/ {) s* E（買肉時要切成二寸寬一條）
" a/ |6 o; j" M+ n9 }公仔箱論壇菠菜或莧菜一斤
: u7 \1 Z6 Z0 V5.39.217.77:8898姜四片拍爛
6 K8 e5 b Q/ ~4 S9 W* wtvb now,tvbnow,bttvb蔥五條切段約一寸長公仔箱論壇 g: K' l' k: I* n
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調味：
% f9 O. k, b* Z5 k0 O& m( f5 v9 @( r紹酒四湯匙
& U& B. J. Q2 f- {- |4 otvb now,tvbnow,bttvb熟油一湯匙
- O, W- V S. y: ^" g4 Y0 @. {公仔箱論壇老抽四湯匙( ]+ z# g$ b( H) L C
生抽二湯匙
9 R+ P7 W5 P/ _5.39.217.77:8898糖五湯匙半tvb now,tvbnow,bttvb3 B7 K$ V* k! ~$ `. K6 I
炒菜調味：
1 s8 w; E8 ^; H7 I3 c: v; o鹽1/3茶匙
& v4 Z1 ^% }" A8 R/ N$ q9 V公仔箱論壇油一湯羹5.39.217.77:88989 t+ r5 b2 @; z7 n$ ?
做法：
T' t3 o7 k6 k" E) _- m% k$ S9 t公仔箱論壇1. 五花肉洗淨後放入滾水內煮廿分鐘，然後放入冰水內浸半小時，半小時內要換冰水兩次。
# |: Z7 c$ m5 a9 Y) _( S: ~+ Z公仔箱論壇2. 將肉切成三分厚，準備一個瓦煲，燒熱後放入油一湯匙，再將薑蔥放入；# G0 F; H p4 X+ Y& K- W6 t# R
3. 加五花肉加酒香後，即加入老抽及生抽然後加蓋，用慢火約一小時或至肉稔為合，即將糖加入待糖溶後即可熄火上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q+ N( D* }8 M4 M, N& S9 W* c, I3 I
4. 用油一湯羹炒菜，加鹽炒勻將菜拌於碟邊。 |
發表於 2010-9-16 09:39 PM
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