材料9 l) I7 f% l3 T; z# P
舞茸菇/本菇各 1包、鮮冬菇 12隻、娃娃菜 2棵、大葱（切段）適量、紅蘿蔔（切片） 8片、免治雞肉 300克雞肉調味：大葱碎 3湯匙、日本醬油/麻油/白味噌各 1湯匙、蛋黃 1隻、鹽/糖各半茶匙、胡椒粉少許、味醂 1茶匙公仔箱論壇' r9 P O( e; W, y! @) i- L$ |
5.39.217.77:8898( J# C# w$ N9 j1 e6 |5 b
湯汁
* J6 M9 t# C# O0 d* M0 L$ ^水 4杯、出汁素 1茶匙、味醂 1/4杯、清酒半杯、白味噌 3茶匙、醬油 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g' u# }, l/ p/ O" F: e/ _2 F
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9 m' y5 a- C- K! ?做法
3 R0 U+ w$ b0 M! W" u5.39.217.77:88981.免治雞肉加入大葱碎、日本醬油、麻油、白味噌、蛋黃、鹽、胡椒粉、糖和味醂，拌勻至起膠，備用。
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2.娃娃菜去芯，一開二，備用。煲滾水，加入出汁素、味醂、清酒、白味噌、醬油及紅蘿蔔片，攪拌至味噌融化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w7 y; a1 s' P6 F6 @% Y- r. h
( q* Q, b- c4 I* j, @, A" i3.娃娃菜放入煲內，加入舞茸菇、本菇、鮮冬菇和大葱，用湯匙將雞肉刮起成肉丸，煮滾即成。9 f0 ^- g! ^5 n* m
1 u2 ]' W. l9 O: j7 n公仔箱論壇如果覺得整雞丸子麻煩，可以用雞髀肉代替，以醬油、味醂、糖及胡椒粉略醃會更好吃。 3 }6 k1 ]) l- Y9 [8 A3 I
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發表於 2010-9-16 06:33 AM
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