材料
6 ~8 W3 P2 ` Y" Z. L公仔箱論壇菠菜 200克、蘋果 100克、食用菊花 60克、鹽少許、水 2杯
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+ K! ?8 m/ H0 ~) k3 j$ F調味
- R) ?2 d9 G- x3 s2 [6 stvb now,tvbnow,bttvb幼鹽 1/3茶匙、味醂/砂糖各 1茶匙、木棉豆腐 1件、白味噌 2茶匙、白芝麻半茶匙烚tvb now,tvbnow,bttvb$ c: t* K; p8 d$ q \6 y% x6 l
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菠菜水
. g# f- F5 r8 A' [8 c6 t5.39.217.77:8898水 2杯、鹽半茶匙、冰水 2杯
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做法公仔箱論壇/ E( [8 v) @* N a* i/ i, s" E
1.木棉豆腐用大火煮滾，撈起，用布包住，用力扭毛巾擠出多餘水份，備用。公仔箱論壇2 @1 c" ]4 |8 z8 g
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2.蘋果去皮，將果肉切成 2吋長條後放入鹽水中防變黑。白芝麻舂碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y, h1 L1 {1 Q; o* ^
- @2 z2 m2 c. O/ J4 T! j' A u公仔箱論壇3.木棉豆腐壓碎，加入幼鹽、味醂、砂糖、白味噌、白芝麻碎，拌勻成凉拌醬。tvb now,tvbnow,bttvb( Y0 D- H9 W* M1 ~1 }. a5 u; C( `
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4.菠菜切去根部。水下鹽，以大火烚菠菜至水滾即關火，撈起隔水。將菠菜放入冰水浸 5分鐘。
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5.將撈起的菠菜切段，擠乾水。將菠菜和蘋果拌勻。加入凉拌醬再攪拌，上碟，放上食用菊花即成。
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& _( ]' A1 N9 e2 L4 t, V5 M& r+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了用毛布扭乾豆腐，也可以用重物將豆腐多餘水份壓出，但要壓至少半小時。
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發表於 2010-9-16 06:33 AM
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