材料
' x7 t3 n; [* q5 R) W" K1 q8 j公仔箱論壇菠菜 200克、蘋果 100克、食用菊花 60克、鹽少許、水 2杯
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3 B5 e" M8 }) t" `7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味5.39.217.77:8898) A3 _+ d7 Q/ c5 }
幼鹽 1/3茶匙、味醂/砂糖各 1茶匙、木棉豆腐 1件、白味噌 2茶匙、白芝麻半茶匙烚
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菠菜水
i1 k5 V) i0 E" \: w L- Y, g8 A W5.39.217.77:8898水 2杯、鹽半茶匙、冰水 2杯
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& s/ {8 |1 d2 O: |5.39.217.77:8898做法( O$ e5 }; G* x6 M2 G) S
1.木棉豆腐用大火煮滾，撈起，用布包住，用力扭毛巾擠出多餘水份，備用。
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2.蘋果去皮，將果肉切成 2吋長條後放入鹽水中防變黑。白芝麻舂碎。
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, z0 H" P4 j- {* s: p! ]8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.木棉豆腐壓碎，加入幼鹽、味醂、砂糖、白味噌、白芝麻碎，拌勻成凉拌醬。5.39.217.77:8898' Z! b1 r* C3 _9 |5 H) `; R
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4.菠菜切去根部。水下鹽，以大火烚菠菜至水滾即關火，撈起隔水。將菠菜放入冰水浸 5分鐘。
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5.將撈起的菠菜切段，擠乾水。將菠菜和蘋果拌勻。加入凉拌醬再攪拌，上碟，放上食用菊花即成。 公仔箱論壇1 L, `- a2 |1 s2 T
; _, c: M' t- B! k7 f9 k除了用毛布扭乾豆腐，也可以用重物將豆腐多餘水份壓出，但要壓至少半小時。$ x% v0 Y3 e0 O' ~3 A* ]
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發表於 2010-9-16 06:33 AM
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