材料tvb now,tvbnow,bttvb$ c/ Q& W; W; H/ ^& |
菠菜 200克、蘋果 100克、食用菊花 60克、鹽少許、水 2杯公仔箱論壇" D& g* e* q$ _4 V' T$ Z/ U
. P9 w; r, c* U* a公仔箱論壇調味" b$ K! X+ u8 j4 b
幼鹽 1/3茶匙、味醂/砂糖各 1茶匙、木棉豆腐 1件、白味噌 2茶匙、白芝麻半茶匙烚% ~: ^1 L% s& x. {# @0 ~0 d
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菠菜水
. [" L# O- Y Z- Y3 L$ j# A, ?水 2杯、鹽半茶匙、冰水 2杯
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做法6 C0 b# O' _# D: V% ]
1.木棉豆腐用大火煮滾，撈起，用布包住，用力扭毛巾擠出多餘水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i7 P; o* D5 _% Z1 f; l) c; \0 c
. f+ Z2 |* o" _/ t6 Y* q" r2.蘋果去皮，將果肉切成 2吋長條後放入鹽水中防變黑。白芝麻舂碎。公仔箱論壇- S2 l+ v8 i# e& S! i
, R& K5 Q I# v1 O9 h! atvb now,tvbnow,bttvb3.木棉豆腐壓碎，加入幼鹽、味醂、砂糖、白味噌、白芝麻碎，拌勻成凉拌醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y: T- R5 g0 S; J( T- J7 J0 y
2 x3 m+ X& S R/ `: t公仔箱論壇4.菠菜切去根部。水下鹽，以大火烚菠菜至水滾即關火，撈起隔水。將菠菜放入冰水浸 5分鐘。
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: @' X, e/ ~$ ]. }/ a# z3 ~9 T: P6 itvb now,tvbnow,bttvb5.將撈起的菠菜切段，擠乾水。將菠菜和蘋果拌勻。加入凉拌醬再攪拌，上碟，放上食用菊花即成。
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! y+ r ^) K6 K& [* l除了用毛布扭乾豆腐，也可以用重物將豆腐多餘水份壓出，但要壓至少半小時。8 g* j. s) v1 O$ m, Z! U
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發表於 2010-9-16 06:33 AM
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