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椰漿飯:定有一檔在你左右

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Created 09/14/2010 - 22:05TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q' i$ m$ o' m8 J7 c
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雙峰塔下椰漿飯tvb now,tvbnow,bttvb( x5 p- _9 c' [
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1973年,一名馬來婦女為了養活一家大小,烹煮了拿手的椰漿飯出售。沒想到卻大受歡迎,生意一直擴展,從住家前的小檔口至目前的大檔口。事過境遷,這名婦女已是72歲的老婦,而檔口的掌柜已由孩子出任,不變的是,老婦的椰漿飯依舊廣受街坊喜愛。
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/ N* T# g! \) f) }: r4 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這檔位於吉隆坡黃金地帶的椰漿飯有8至9種菜式供選擇,當中有仁當雞、魷魚、炸雞等一般在馬來檔口都找得到的菜餚。它的特別之處是烹煮得恰到好處的飯,粒粒分明的米飯在細細咀嚼之下,於唇齒間散發出淡淡的椰香味。
+ G/ i; J! p  r- Z5 p% c6 Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o$ G1 f% x* i3 h4 Y, I; _$ K( I
37年來,老婦一直在背後給予孩子指點,小小的檔口經營得日益出色,滿有生意頭腦的檔主更通過特許經營的方式,讓自家的椰漿飯在雪隆一帶遍地開花。有開山鼻祖當顧問,也難怪檔主H alim會說:“我們也許不是最好吃的,卻是最出名的椰漿飯。”tvb now,tvbnow,bttvb) }  M2 M  K/ `( C/ L. Y7 b

$ n5 ^$ P5 s8 `% qtvb now,tvbnow,bttvbRestoran Nasi Lemak Antarabangsa Kampung Bharu
5 U- O2 f. x7 t0 k/ ?tvb now,tvbnow,bttvb地址:No. 4, Jalan Raja Muda Musa, Kampung Bharu, Kuala Lumpur(國油雙峰塔附近)
/ S9 y+ f# _/ q0 T6 W7 V營業時間:5.30pm〜12noon(齋戒月營業至清晨5時)5.39.217.77:8898' m: d1 ]- `2 F; F; f* P+ m7 X' |

' F0 _$ o, n( Y6 _: O( g; X5.39.217.77:8898學院生口耳相傳
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一名青年自己研發了食譜,在1997年帶著它來到吉隆坡闖天下。以檳城炒粿條起家,檔口經營的初期只有一位員工、5張桌子。1年後,光顧的人越來越多,於是賣起巫裔族群最喜愛的椰漿飯。" {/ C0 q) z" m9 l& P

/ P9 S6 r; N) q7 t# h* G由於靠近學院的關係,主要的顧客還是學院生,在口耳相傳之下,外來客逐漸增加,現在除了現有檔口,還有另兩家分店。
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2 p! y7 I5 l1 k$ z0 R  r3 _) E$ f( Q5.39.217.77:8898它的椰漿飯特別之處是以咖哩粉醃制的炸雞及濃郁的參峇,簡單的搭配香脆的江魚仔及新鮮的黃瓜,略嫌不足的話還可以添一粒荷包蛋。
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4 J1 }; g+ E0 [# s% P$ ~! P  Btvb now,tvbnow,bttvb用叉把雞肉掰開,淡淡的咖哩辣味扑鼻而來,聞之唾涎三呎,把一小塊肉沾上參峇放進嘴裡,在咬嚼之間,參峇與咖哩的味道相互融合締適不一樣的味蕾享受。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n; f4 c, ?9 u1 B& ?+ E
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7 ~! {6 x/ l# k& e" {Mali's Cornertvb now,tvbnow,bttvb$ C# Q& |8 d8 x: ~9 N
地址:Gerai Mali’s Corner, Jalan Malinja 2, Taman Bunga Raya, Setapak, Kuala Lumpur(拉曼學院附近)公仔箱論壇7 l6 W; P' K0 F% \" |" e- T
營業時間:6pm〜4am(週日);6pm〜5am(週末)
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% U0 y$ q3 V8 E1 X6 P' i公仔箱論壇你知道嗎?
1 B% T" K- o# @! X5 d椰漿飯身份證
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/ }5 e. m$ S3 ?- O4 X9 [5.39.217.77:8898椰漿飯(Nasi Lemak)在馬來西亞、汶萊和新加坡很常見。在大馬,由於深受各族喜愛,它一直被視為馬來西亞的國餚。
( p7 {7 z- C8 Z4 f7 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, Q/ X- t  X$ dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這飯的名稱來自它的烹飪過程,那就是把飯浸泡在濃椰漿里後再把飯與椰漿的混合物拿去蒸熟。有時候,會在蒸煮過程中把打了個結的班蘭葉放入飯里添香味。必要時,也可加入其他的香料如黃薑與香茅,以給予附加香味。
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% k- g) Z& m, ?公仔箱論壇傳統上,一盤椰漿飯里有切片黃瓜、甘夢魚、香炒過的花生、水煮蕹菜、水煮蛋和參峇。簡單的配料,香氣撲鼻的飯粒,彰顯的是別具一格的南洋風味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j6 q, g& i" o2 ]: @8 P% r+ m8 E
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椰漿飯傳統上被用來當早餐吃的,它清晨開始就路邊檔口賣出,通常是被報紙、麻將紙或香蕉葉包著賣。也有些餐廳把它盛在盤上當午餐或晚餐吃,成就了它成為馬來西亞美食一哥美譽。
本帖最後由 鮮奶球 於 2011-1-2 12:51 PM 編輯 4 c% {! ^6 X  b6 r% w9 N( s$ z
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椰漿飯細細碟,外形又有d亞熱帶風味,飯下底又加塊樹葉,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O; w! _3 E' A4 f. z4 L4 w
其實同珍珠雞又係用葉泥包,大有異典同工之妙..
9 i: F; J6 |9 g8 c6 U) r1 h& ?公仔箱論壇其實以椰子造飯真係會好吸引..公仔箱論壇' j. [/ {. S& X
其實整野食不外乎猪牛羊,tvb now,tvbnow,bttvb3 `  l/ _; B5 H. f+ R( B
將佢地变一变,又係新產品..
  ^. e+ x8 f4 ?5 r* r9 J" R- ]4 Ohk檔口貴,細細地賣呢d椰漿飯,; Q/ p4 u" w. e- \) [' l! f
一個禮拜轉一轉賣呢d不同地方ge特色飯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S  s+ d0 k0 w  z' g# ^  P- x6 w
都咪話,又係啅頭又有生意....
椰漿飯是马来西亚的快餐!!!
ThANK YOU,LOOK SO DELICIOUS!
睇倒相都想叫碟食
椰漿飯細細碟,外形又有d亞熱帶風味,飯下底又加塊樹葉,
$ B9 n+ r. T. U$ i$ X( kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實同珍珠雞又係用葉泥包,大有異典同工之妙..TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o  J# L% e! Z. d
其實以椰子造飯真係會好吸引..
- O! B4 q' `% W/ f2 p5 |+ t其實整野食不外乎猪牛羊,
. E6 [9 E0 w' U' Q5 v公仔箱論壇將佢地变一变,又係新產品..
, w$ d& f3 M, f0 \6 Y公仔箱論壇hk檔口貴,細細地賣呢d椰漿飯 ...
$ x- M$ j3 E, f/ f" mtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶球 發表於 2011-1-2 14:45
- B* l) Q. l. }% A. Itvb now,tvbnow,bttvb
& t  M! I5 h& Q3 M3 B) X. e5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb2 J! Y  }; P/ a) i( E3 P: M' G
可惜香港人總有奴性心態,西方/日式食品包點總是比飯面能給引年輕消費一族
.I see solutions not problem..........
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the taste is very refreshing, and the portion is just right...
睇倒相都想叫碟食
thank you
看來很美味哩,謝謝你的分享
hmmm... yummy~
5 i- A/ d/ n* I! u3 s/ _nasi lemak nasi lemak..2 k6 B; ^7 v1 O5 f6 @* ]- j
thank for sharing
From the appearance 椰漿飯 looks so nice with the banana leave, and I think it should smell good as well with the coconut milk smell. That's why it is so popular. Thanks.
THZ FOR SHARING
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