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五星级酒店中餐部主厨出身的小明与他的拿手美食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l! \+ H# P5 q/ F5 {+ N" y( ?
: s' z2 V2 U1 J% k7 E) b4 ^7 }5.39.217.77:8898香滑美味的滑蛋鸳鸯，顾客最爱。
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% H1 x; z8 h. @: B% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉碎老鼠粉，选用手工制的老鼠粉，口感不同。6 j# I/ Y/ n; K+ y, G/ P# v
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鸡片海南黄面，用的是怡保特制的黄面。
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3 G# G3 b* `( \/ p% Y海鲜鱼露炒米粉，让你回忆的古早味炒粉。
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+ r3 v6 z$ w7 m/ H# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。选用入口羊肉，日本式处理的滑汁黑胡椒羊肉河粉。& b* T: o5 w' S& A) ] h/ |( w
# A& ~9 P. v& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干炒河粉。 5.39.217.77:88989 Y0 l5 c* z* Q, O! w9 a! E
6 T7 Z9 ~ `# J2 z5 k S以入口牛肉炒的姜葱牛肉河。- C! y3 z# h% ?+ ^7 y2 D
/ Z( V2 b5 ^5 y1 h" o& A7 M- d: p, ztvb now,tvbnow,bttvb纯晒油炒的福建大碌面，原汁原味。
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0 N8 s% O ^6 `: k9 J* u- _鱼头粗米粉。
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3 v( L7 k5 P& w* E, {1 g1 b5.39.217.77:8898报导/摄影：黄木德3 |- \3 L$ ^' X0 f
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时代与环境的变迁，人们在追赶时间的当儿，逐渐远离了传统美食，速食文化却无声无息地兴起，取代了新一代人的选择……
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0 J% f+ x$ k. z& Z1 k8 I3 }8 P公仔箱論壇然而，在时代的巨轮之下，也有人在默默的经营，让你以中等价格也能在小镇上享受一餐五星级酒店的美味传统粉食，不信到吉南走一趟，亲身体会一餐正宗传统美味炒粉面食。0 q" X$ |% E$ n, ?* {0 K1 Q2 D# S
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食材要求完美
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8 |3 b4 P% F4 V |! q" {, L为了追求完美，章富铼要求严格，对原料从不妥协，为了讲求河粉的香滑口感，他换了5家供应商，最后选择每天从怡保运来的道地怡保河粉。既便是一小碟让你沾食物的小辣椒，他也挑剔到要选用越南小辣椒，酱料更不用说，它欺骗不了你的味蕾，主宰了整盘食物的味道，更不能马虎，因此，福建大碌面选用纯酱油、肉碎捞老鼠粉用的是住家妇女手工制作的老鼠粉、鸡片海南面采用来自怡保的特制黄面、烧肉炒面线是自烤的新鲜猪肉。他承认，他们取价中等，但给顾客的是5星级的美食，绝对物超所值。
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; _) a: Z; R+ D5 t我在他的食谱上轻轻点算，竟然有33道各式美味面食，几个月来，顾客最常点用的12道面食计有：滑蛋鸳鸯、福建大碌面、海鲜鱼露炒米粉、肉碎捞老鼠粉、烧肉炒面线、鱼头粗米粉、烧肉海南面、姜鸭焖伊面。更厉害的有采用入口的猪肉、牛肉或羊肉，以日本式处理的姜葱日本猪肉河、姜葱日本牛肉河、干炒日本猪肉河、干炒日本牛肉河等。
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虽然美味面食琳琅满目，为了保持食材新鲜，他们2天更换一次主题食谱，星期一/星期二推出烧肉炒面线、烧肉海南面、肉碎捞老鼠粉、紫菜肉碎粒老鼠粉汤、清汤老鼠粉。星期三/星期四：鱼头粗米粉、鱼头幼米粉、炸鱼片海南面、紫菜炸鱼片汤、滑汁黑胡椒羊肉河粉、乾炒黑胡椒羊肉河粉。星期五/星期六：姜葱日本猪肉河、姜葱日本牛肉河、干炒日本猪肉河、干炒日本牛肉河、姜鸭焖伊面、姜葱鸡片河。星期日则休息。tvb now,tvbnow,bttvb* y; C4 n; v- j- o! r$ L# @
3 g% \9 d9 G4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小明炒粉面食铺坐落在吉南鲁乃北海-居林快速公路旁绍佳娜工业园，如果你在追寻记忆中的美食，请驾临一尝。公仔箱論壇8 u4 ]# J( k" b6 J5 E- G
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星级主厨加盟
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* S5 W+ d7 R1 e. u$ N* F2 A公仔箱論壇有时候，你或许会走遍各地，都难以找到正统家乡美食，这回，在朋友的带领下，我们来到吉南的鲁乃小镇，终于可以尝到吉隆坡正宗粤式风味的炒粉面食了。
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吃了几趟，与小明炒粉面食铺经理章富铼也熟络了，聊起经营这铺子的概念时，他感叹地说，在吉隆坡住了30年，从小在街边吃到大，回来5年，走遍了北马一带，都无法找到一家记忆中原汁原味的吉隆坡式炒粉面食，让他兴起了开一家炒粉面食店的念头。因此，在与亲戚合股之下完成了这个心愿。他特地从吉隆坡游说了2名 5星级酒店中餐部主厨加盟，致力提供食客正宗美味的吉隆坡粤式炒粉面食。7 _5 T% w: ^0 T* `6 _/ e' W
2 e; g3 b% y3 `小明炒粉面食铺地址
& w, J* [, c$ n4 o地址：28,Jalan Saujana 2,Taman Industri Saujana,09600 Lunas,5.39.217.77:8898+ i0 F3 R4 s% ` p
地址：Kedah.
" w' ^- M6 ~; m$ C- mtvb now,tvbnow,bttvb电话：019-5739829公仔箱論壇 E7 P( c+ Q- Q/ U5 K$ E) p
时间：5PM至10PM |
發表於 2010-9-15 09:51 PM
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