4 m9 r' h; k6 a+ x2 w五星级酒店中餐部主厨出身的小明与他的拿手美食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H2 }5 S+ r* N4 m
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香滑美味的滑蛋鸳鸯，顾客最爱。 7 S9 F+ o1 s4 i; w+ X1 G6 ~1 E* `" w5 J
- x) b2 f* ?& N' B4 s2 @1 Y# v5.39.217.77:8898肉碎老鼠粉，选用手工制的老鼠粉，口感不同。tvb now,tvbnow,bttvb2 T1 |6 z) M$ ?; _7 V! z
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鸡片海南黄面，用的是怡保特制的黄面。 公仔箱論壇# F/ w5 X7 q s9 D! q# `
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海鲜鱼露炒米粉，让你回忆的古早味炒粉。 tvb now,tvbnow,bttvb& S! [2 R+ a# G- |! W& [
; T7 g8 ^8 i5 x8 y! j+ F7 s* `1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。选用入口羊肉，日本式处理的滑汁黑胡椒羊肉河粉。
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干炒河粉。 5.39.217.77:8898! x. ~8 e* \, L0 a. K* {, r: R
$ f# g2 ^6 _6 ]; q2 F8 `5.39.217.77:8898以入口牛肉炒的姜葱牛肉河。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [( k( q2 d3 K5 n
8 m: d" E1 V/ Mtvb now,tvbnow,bttvb纯晒油炒的福建大碌面，原汁原味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C7 v; C1 o' j0 }& R, I
% ?2 d2 [% Q. f鱼头粗米粉。
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报导/摄影：黄木德5 G& @* x2 X! D( N$ D, }* B+ n
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时代与环境的变迁，人们在追赶时间的当儿，逐渐远离了传统美食，速食文化却无声无息地兴起，取代了新一代人的选择……
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然而，在时代的巨轮之下，也有人在默默的经营，让你以中等价格也能在小镇上享受一餐五星级酒店的美味传统粉食，不信到吉南走一趟，亲身体会一餐正宗传统美味炒粉面食。
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3 I# _! K) z: R0 c" Y' }& T食材要求完美
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为了追求完美，章富铼要求严格，对原料从不妥协，为了讲求河粉的香滑口感，他换了5家供应商，最后选择每天从怡保运来的道地怡保河粉。既便是一小碟让你沾食物的小辣椒，他也挑剔到要选用越南小辣椒，酱料更不用说，它欺骗不了你的味蕾，主宰了整盘食物的味道，更不能马虎，因此，福建大碌面选用纯酱油、肉碎捞老鼠粉用的是住家妇女手工制作的老鼠粉、鸡片海南面采用来自怡保的特制黄面、烧肉炒面线是自烤的新鲜猪肉。他承认，他们取价中等，但给顾客的是5星级的美食，绝对物超所值。
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我在他的食谱上轻轻点算，竟然有33道各式美味面食，几个月来，顾客最常点用的12道面食计有：滑蛋鸳鸯、福建大碌面、海鲜鱼露炒米粉、肉碎捞老鼠粉、烧肉炒面线、鱼头粗米粉、烧肉海南面、姜鸭焖伊面。更厉害的有采用入口的猪肉、牛肉或羊肉，以日本式处理的姜葱日本猪肉河、姜葱日本牛肉河、干炒日本猪肉河、干炒日本牛肉河等。公仔箱論壇: V! _0 p% C+ h' G' [, p
# O' a2 a- F, Z- o4 y虽然美味面食琳琅满目，为了保持食材新鲜，他们2天更换一次主题食谱，星期一/星期二推出烧肉炒面线、烧肉海南面、肉碎捞老鼠粉、紫菜肉碎粒老鼠粉汤、清汤老鼠粉。星期三/星期四：鱼头粗米粉、鱼头幼米粉、炸鱼片海南面、紫菜炸鱼片汤、滑汁黑胡椒羊肉河粉、乾炒黑胡椒羊肉河粉。星期五/星期六：姜葱日本猪肉河、姜葱日本牛肉河、干炒日本猪肉河、干炒日本牛肉河、姜鸭焖伊面、姜葱鸡片河。星期日则休息。
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( j3 Z4 S: `( W! `9 ?7 a小明炒粉面食铺坐落在吉南鲁乃北海-居林快速公路旁绍佳娜工业园，如果你在追寻记忆中的美食，请驾临一尝。8 n# d/ _# G l$ ~3 N1 \+ H
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星级主厨加盟3 T5 q$ r( \$ N$ u+ t
1 P( i0 _& X6 }4 b9 n" T/ X有时候，你或许会走遍各地，都难以找到正统家乡美食，这回，在朋友的带领下，我们来到吉南的鲁乃小镇，终于可以尝到吉隆坡正宗粤式风味的炒粉面食了。
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( i/ E7 h, l4 @8 V2 F% \% b$ Atvb now,tvbnow,bttvb吃了几趟，与小明炒粉面食铺经理章富铼也熟络了，聊起经营这铺子的概念时，他感叹地说，在吉隆坡住了30年，从小在街边吃到大，回来5年，走遍了北马一带，都无法找到一家记忆中原汁原味的吉隆坡式炒粉面食，让他兴起了开一家炒粉面食店的念头。因此，在与亲戚合股之下完成了这个心愿。他特地从吉隆坡游说了2名 5星级酒店中餐部主厨加盟，致力提供食客正宗美味的吉隆坡粤式炒粉面食。
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小明炒粉面食铺地址
) O: U- A, E" E' r* K+ x* p& i公仔箱論壇地址：28,Jalan Saujana 2,Taman Industri Saujana,09600 Lunas,5.39.217.77:8898: W9 n6 e: @* Y( T
地址：Kedah.tvb now,tvbnow,bttvb( O" }# V+ A2 D A' W6 {8 _6 p
电话：019-5739829
! G% r+ @3 X8 z( m- r" t& b时间：5PM至10PM |
發表於 2010-9-15 09:51 PM
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