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五星级酒店中餐部主厨出身的小明与他的拿手美食。5 F* Z/ l- i$ _9 X! Z( V, t; W
8 W; U( W2 q4 k) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香滑美味的滑蛋鸳鸯，顾客最爱。
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6 ?8 u) u1 w' g, n* G; y H& T公仔箱論壇肉碎老鼠粉，选用手工制的老鼠粉，口感不同。
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- p& |2 R: X, R2 o; L, M鸡片海南黄面，用的是怡保特制的黄面。
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海鲜鱼露炒米粉，让你回忆的古早味炒粉。 tvb now,tvbnow,bttvb0 E' O% E7 [% d* ~
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选用入口羊肉，日本式处理的滑汁黑胡椒羊肉河粉。9 B% U' O& I$ I7 L+ u: V
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干炒河粉。
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! S7 h9 u( ]1 k, B& t8 A! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以入口牛肉炒的姜葱牛肉河。 o: f2 ^3 \+ i# N% S
: k/ |* O; {! w3 g" B8 v5.39.217.77:8898纯晒油炒的福建大碌面，原汁原味。 公仔箱論壇' c+ f$ g Y0 z8 F
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鱼头粗米粉。$ M& x- C; @% \
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报导/摄影：黄木德
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时代与环境的变迁，人们在追赶时间的当儿，逐渐远离了传统美食，速食文化却无声无息地兴起，取代了新一代人的选择……
0 h" V4 J' _) ]/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 \! t3 p* h M4 A# G: v8 ]. v0 j然而，在时代的巨轮之下，也有人在默默的经营，让你以中等价格也能在小镇上享受一餐五星级酒店的美味传统粉食，不信到吉南走一趟，亲身体会一餐正宗传统美味炒粉面食。
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6 _: C8 L% B7 H% i. [3 E4 {: \( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材要求完美公仔箱論壇 _6 J# Y% J/ j1 {
: A( ~7 S) l# m: x- M为了追求完美，章富铼要求严格，对原料从不妥协，为了讲求河粉的香滑口感，他换了5家供应商，最后选择每天从怡保运来的道地怡保河粉。既便是一小碟让你沾食物的小辣椒，他也挑剔到要选用越南小辣椒，酱料更不用说，它欺骗不了你的味蕾，主宰了整盘食物的味道，更不能马虎，因此，福建大碌面选用纯酱油、肉碎捞老鼠粉用的是住家妇女手工制作的老鼠粉、鸡片海南面采用来自怡保的特制黄面、烧肉炒面线是自烤的新鲜猪肉。他承认，他们取价中等，但给顾客的是5星级的美食，绝对物超所值。
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我在他的食谱上轻轻点算，竟然有33道各式美味面食，几个月来，顾客最常点用的12道面食计有：滑蛋鸳鸯、福建大碌面、海鲜鱼露炒米粉、肉碎捞老鼠粉、烧肉炒面线、鱼头粗米粉、烧肉海南面、姜鸭焖伊面。更厉害的有采用入口的猪肉、牛肉或羊肉，以日本式处理的姜葱日本猪肉河、姜葱日本牛肉河、干炒日本猪肉河、干炒日本牛肉河等。
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虽然美味面食琳琅满目，为了保持食材新鲜，他们2天更换一次主题食谱，星期一/星期二推出烧肉炒面线、烧肉海南面、肉碎捞老鼠粉、紫菜肉碎粒老鼠粉汤、清汤老鼠粉。星期三/星期四：鱼头粗米粉、鱼头幼米粉、炸鱼片海南面、紫菜炸鱼片汤、滑汁黑胡椒羊肉河粉、乾炒黑胡椒羊肉河粉。星期五/星期六：姜葱日本猪肉河、姜葱日本牛肉河、干炒日本猪肉河、干炒日本牛肉河、姜鸭焖伊面、姜葱鸡片河。星期日则休息。公仔箱論壇4 C. m' y% U: \9 \
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小明炒粉面食铺坐落在吉南鲁乃北海-居林快速公路旁绍佳娜工业园，如果你在追寻记忆中的美食，请驾临一尝。公仔箱論壇6 ?: {( @- f5 b+ T
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有时候，你或许会走遍各地，都难以找到正统家乡美食，这回，在朋友的带领下，我们来到吉南的鲁乃小镇，终于可以尝到吉隆坡正宗粤式风味的炒粉面食了。
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) U+ R) m& [0 p- a/ C5.39.217.77:8898吃了几趟，与小明炒粉面食铺经理章富铼也熟络了，聊起经营这铺子的概念时，他感叹地说，在吉隆坡住了30年，从小在街边吃到大，回来5年，走遍了北马一带，都无法找到一家记忆中原汁原味的吉隆坡式炒粉面食，让他兴起了开一家炒粉面食店的念头。因此，在与亲戚合股之下完成了这个心愿。他特地从吉隆坡游说了2名 5星级酒店中餐部主厨加盟，致力提供食客正宗美味的吉隆坡粤式炒粉面食。! Q, ^4 k. A; x2 P. i% B8 \) F
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小明炒粉面食铺地址
2 e* }# g; a9 ~0 W9 L3 V" @5.39.217.77:8898地址：28,Jalan Saujana 2,Taman Industri Saujana,09600 Lunas,
8 R+ X8 D6 N. H/ g$ e3 f地址：Kedah.
( R$ N$ V+ ]1 ?7 V. i. \电话：019-5739829
. L- m9 x7 F0 f6 _% u0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。时间：5PM至10PM |
發表於 2010-9-15 09:51 PM
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