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五星级酒店中餐部主厨出身的小明与他的拿手美食。
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香滑美味的滑蛋鸳鸯，顾客最爱。 tvb now,tvbnow,bttvb* O2 K5 O( o/ n: u6 h/ {
7 n8 ~$ J. c1 @ w6 ^肉碎老鼠粉，选用手工制的老鼠粉，口感不同。
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鸡片海南黄面，用的是怡保特制的黄面。 8 _9 g, b9 m2 F# ^- G7 c
! \5 G( k8 N! b海鲜鱼露炒米粉，让你回忆的古早味炒粉。
7 p# d% u/ y9 U N2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& _8 ^& M/ Y& F* a) ]选用入口羊肉，日本式处理的滑汁黑胡椒羊肉河粉。
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& Y3 L' g& d1 L0 e! o3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干炒河粉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l1 |& W& F8 c! N
9 p- |) I( ~# r) p, T5.39.217.77:8898以入口牛肉炒的姜葱牛肉河。
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, B% m2 O3 ^6 t) q; A) {纯晒油炒的福建大碌面，原汁原味。
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0 U! }3 X3 a5 b- c0 Q# }/ h5.39.217.77:8898鱼头粗米粉。tvb now,tvbnow,bttvb* e) f3 }$ B- h5 ^& C; R
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报导/摄影：黄木德
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时代与环境的变迁，人们在追赶时间的当儿，逐渐远离了传统美食，速食文化却无声无息地兴起，取代了新一代人的选择……
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然而，在时代的巨轮之下，也有人在默默的经营，让你以中等价格也能在小镇上享受一餐五星级酒店的美味传统粉食，不信到吉南走一趟，亲身体会一餐正宗传统美味炒粉面食。
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; L1 B0 N3 I+ w8 P, d公仔箱論壇食材要求完美公仔箱論壇! @) v' o4 r8 D, l( _
( u6 i! M, f/ f9 b) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。为了追求完美，章富铼要求严格，对原料从不妥协，为了讲求河粉的香滑口感，他换了5家供应商，最后选择每天从怡保运来的道地怡保河粉。既便是一小碟让你沾食物的小辣椒，他也挑剔到要选用越南小辣椒，酱料更不用说，它欺骗不了你的味蕾，主宰了整盘食物的味道，更不能马虎，因此，福建大碌面选用纯酱油、肉碎捞老鼠粉用的是住家妇女手工制作的老鼠粉、鸡片海南面采用来自怡保的特制黄面、烧肉炒面线是自烤的新鲜猪肉。他承认，他们取价中等，但给顾客的是5星级的美食，绝对物超所值。
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我在他的食谱上轻轻点算，竟然有33道各式美味面食，几个月来，顾客最常点用的12道面食计有：滑蛋鸳鸯、福建大碌面、海鲜鱼露炒米粉、肉碎捞老鼠粉、烧肉炒面线、鱼头粗米粉、烧肉海南面、姜鸭焖伊面。更厉害的有采用入口的猪肉、牛肉或羊肉，以日本式处理的姜葱日本猪肉河、姜葱日本牛肉河、干炒日本猪肉河、干炒日本牛肉河等。" A! L( m8 F2 O; T! D( [+ M
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虽然美味面食琳琅满目，为了保持食材新鲜，他们2天更换一次主题食谱，星期一/星期二推出烧肉炒面线、烧肉海南面、肉碎捞老鼠粉、紫菜肉碎粒老鼠粉汤、清汤老鼠粉。星期三/星期四：鱼头粗米粉、鱼头幼米粉、炸鱼片海南面、紫菜炸鱼片汤、滑汁黑胡椒羊肉河粉、乾炒黑胡椒羊肉河粉。星期五/星期六：姜葱日本猪肉河、姜葱日本牛肉河、干炒日本猪肉河、干炒日本牛肉河、姜鸭焖伊面、姜葱鸡片河。星期日则休息。
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+ M% C/ U8 d L小明炒粉面食铺坐落在吉南鲁乃北海-居林快速公路旁绍佳娜工业园，如果你在追寻记忆中的美食，请驾临一尝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y" C/ ^/ m ^
7 m0 i/ {3 A6 Gtvb now,tvbnow,bttvb星级主厨加盟5.39.217.77:88981 Z( U* d: ~4 t* @9 }9 ]# S- B; r
0 [8 F/ l6 {( N4 O% B' v' i5.39.217.77:8898有时候，你或许会走遍各地，都难以找到正统家乡美食，这回，在朋友的带领下，我们来到吉南的鲁乃小镇，终于可以尝到吉隆坡正宗粤式风味的炒粉面食了。2 L* W: A2 Q, h0 X, i: f
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吃了几趟，与小明炒粉面食铺经理章富铼也熟络了，聊起经营这铺子的概念时，他感叹地说，在吉隆坡住了30年，从小在街边吃到大，回来5年，走遍了北马一带，都无法找到一家记忆中原汁原味的吉隆坡式炒粉面食，让他兴起了开一家炒粉面食店的念头。因此，在与亲戚合股之下完成了这个心愿。他特地从吉隆坡游说了2名 5星级酒店中餐部主厨加盟，致力提供食客正宗美味的吉隆坡粤式炒粉面食。
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小明炒粉面食铺地址公仔箱論壇# i3 s) n5 N5 v& _3 l. [7 K
地址：28,Jalan Saujana 2,Taman Industri Saujana,09600 Lunas,公仔箱論壇+ e( o& @: `9 r! E# n( W
地址：Kedah.
6 ^1 p8 J# e9 Z公仔箱論壇电话：019-57398295.39.217.77:88981 z- o" E7 G2 J) a
时间：5PM至10PM |
發表於 2010-9-15 09:51 PM
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