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五星级酒店中餐部主厨出身的小明与他的拿手美食。公仔箱論壇! s/ |! M" V# k2 z( o9 M
% V' {! D7 B q8 B2 \+ e( \+ J香滑美味的滑蛋鸳鸯，顾客最爱。
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肉碎老鼠粉，选用手工制的老鼠粉，口感不同。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z5 u! x) }0 z7 y: n# k9 ?
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鸡片海南黄面，用的是怡保特制的黄面。
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9 J4 C. l. n4 A/ N! a: Ytvb now,tvbnow,bttvb海鲜鱼露炒米粉，让你回忆的古早味炒粉。 tvb now,tvbnow,bttvb( W% T" n9 }3 z$ f9 g# l( }6 B" `7 M- G
+ U# v% C) a# G& F2 b, M" I6 @8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。选用入口羊肉，日本式处理的滑汁黑胡椒羊肉河粉。
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$ K U6 ~% o* Q( n. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干炒河粉。 tvb now,tvbnow,bttvb! |- ~+ O9 x0 `3 x& D8 Q
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以入口牛肉炒的姜葱牛肉河。
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* x/ k7 }; z4 V+ Q+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。纯晒油炒的福建大碌面，原汁原味。
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9 y! {* e$ K1 y& q ~ @; }鱼头粗米粉。2 M* a% D6 z1 L8 S. Q0 N; n
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报导/摄影：黄木德
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时代与环境的变迁，人们在追赶时间的当儿，逐渐远离了传统美食，速食文化却无声无息地兴起，取代了新一代人的选择……公仔箱論壇. \) B( ^0 n8 w% ?0 b
/ }2 X6 x7 h3 v% Y0 K5 T: Btvb now,tvbnow,bttvb然而，在时代的巨轮之下，也有人在默默的经营，让你以中等价格也能在小镇上享受一餐五星级酒店的美味传统粉食，不信到吉南走一趟，亲身体会一餐正宗传统美味炒粉面食。公仔箱論壇! P# r% V: v5 Y p/ @$ G
0 w q1 O0 O, j/ K$ V9 y$ Etvb now,tvbnow,bttvb食材要求完美
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$ b9 K2 ]- l! ?7 X b5.39.217.77:8898为了追求完美，章富铼要求严格，对原料从不妥协，为了讲求河粉的香滑口感，他换了5家供应商，最后选择每天从怡保运来的道地怡保河粉。既便是一小碟让你沾食物的小辣椒，他也挑剔到要选用越南小辣椒，酱料更不用说，它欺骗不了你的味蕾，主宰了整盘食物的味道，更不能马虎，因此，福建大碌面选用纯酱油、肉碎捞老鼠粉用的是住家妇女手工制作的老鼠粉、鸡片海南面采用来自怡保的特制黄面、烧肉炒面线是自烤的新鲜猪肉。他承认，他们取价中等，但给顾客的是5星级的美食，绝对物超所值。
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我在他的食谱上轻轻点算，竟然有33道各式美味面食，几个月来，顾客最常点用的12道面食计有：滑蛋鸳鸯、福建大碌面、海鲜鱼露炒米粉、肉碎捞老鼠粉、烧肉炒面线、鱼头粗米粉、烧肉海南面、姜鸭焖伊面。更厉害的有采用入口的猪肉、牛肉或羊肉，以日本式处理的姜葱日本猪肉河、姜葱日本牛肉河、干炒日本猪肉河、干炒日本牛肉河等。
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虽然美味面食琳琅满目，为了保持食材新鲜，他们2天更换一次主题食谱，星期一/星期二推出烧肉炒面线、烧肉海南面、肉碎捞老鼠粉、紫菜肉碎粒老鼠粉汤、清汤老鼠粉。星期三/星期四：鱼头粗米粉、鱼头幼米粉、炸鱼片海南面、紫菜炸鱼片汤、滑汁黑胡椒羊肉河粉、乾炒黑胡椒羊肉河粉。星期五/星期六：姜葱日本猪肉河、姜葱日本牛肉河、干炒日本猪肉河、干炒日本牛肉河、姜鸭焖伊面、姜葱鸡片河。星期日则休息。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- { }7 M7 l! ]
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小明炒粉面食铺坐落在吉南鲁乃北海-居林快速公路旁绍佳娜工业园，如果你在追寻记忆中的美食，请驾临一尝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m* u" b$ U2 B5 B1 O4 Q; n* z( l: @$ _
. v" W4 j: X" t! t: L! p5 n公仔箱論壇星级主厨加盟
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有时候，你或许会走遍各地，都难以找到正统家乡美食，这回，在朋友的带领下，我们来到吉南的鲁乃小镇，终于可以尝到吉隆坡正宗粤式风味的炒粉面食了。5.39.217.77:8898% O3 {1 l7 b; B+ _ u
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吃了几趟，与小明炒粉面食铺经理章富铼也熟络了，聊起经营这铺子的概念时，他感叹地说，在吉隆坡住了30年，从小在街边吃到大，回来5年，走遍了北马一带，都无法找到一家记忆中原汁原味的吉隆坡式炒粉面食，让他兴起了开一家炒粉面食店的念头。因此，在与亲戚合股之下完成了这个心愿。他特地从吉隆坡游说了2名 5星级酒店中餐部主厨加盟，致力提供食客正宗美味的吉隆坡粤式炒粉面食。
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7 E4 ^& q- A. d( Q$ ^. M1 Ctvb now,tvbnow,bttvb小明炒粉面食铺地址3 @2 L) r! f2 Q# Z$ I% @4 U1 z
地址：28,Jalan Saujana 2,Taman Industri Saujana,09600 Lunas,
9 u) R( J% h) L( U5.39.217.77:8898地址：Kedah.
4 L1 L/ Z9 s W) S( x. F& X$ i电话：019-5739829
. R7 C2 F' y% _/ r6 J: A3 U5.39.217.77:8898时间：5PM至10PM |
發表於 2010-9-15 09:51 PM
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