) d' w3 Y; X6 ~! E五星级酒店中餐部主厨出身的小明与他的拿手美食。9 D5 f) P% J x x" v. f4 C ]
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香滑美味的滑蛋鸳鸯，顾客最爱。
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0 K% U' Z: l. i" Y( f% S# d' H+ ^公仔箱論壇肉碎老鼠粉，选用手工制的老鼠粉，口感不同。
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鸡片海南黄面，用的是怡保特制的黄面。
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海鲜鱼露炒米粉，让你回忆的古早味炒粉。
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选用入口羊肉，日本式处理的滑汁黑胡椒羊肉河粉。9 ~! q% d4 p5 h
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干炒河粉。 公仔箱論壇( |( u" L* W. Y
8 v4 w3 G3 l+ ]- [6 F$ T5 ?9 e: D以入口牛肉炒的姜葱牛肉河。% T2 {; q8 O# b' P% b4 A# ` D
6 n" Q) y8 C1 |' i纯晒油炒的福建大碌面，原汁原味。 8 v! D6 T! f( q& e1 N& }
. Y! ^9 }# z! e p+ R `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱼头粗米粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p I: G* N, T1 x- ~0 ^
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报导/摄影：黄木德
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时代与环境的变迁，人们在追赶时间的当儿，逐渐远离了传统美食，速食文化却无声无息地兴起，取代了新一代人的选择……TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J! T }- [+ N% P. N, G
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然而，在时代的巨轮之下，也有人在默默的经营，让你以中等价格也能在小镇上享受一餐五星级酒店的美味传统粉食，不信到吉南走一趟，亲身体会一餐正宗传统美味炒粉面食。
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& h, v! C9 y/ ^' E6 j2 f* p# \) c公仔箱論壇食材要求完美公仔箱論壇8 P( u8 ~ E$ ^5 B9 n- |3 i
/ Q" q, L2 e$ o0 F) v) T0 ?tvb now,tvbnow,bttvb为了追求完美，章富铼要求严格，对原料从不妥协，为了讲求河粉的香滑口感，他换了5家供应商，最后选择每天从怡保运来的道地怡保河粉。既便是一小碟让你沾食物的小辣椒，他也挑剔到要选用越南小辣椒，酱料更不用说，它欺骗不了你的味蕾，主宰了整盘食物的味道，更不能马虎，因此，福建大碌面选用纯酱油、肉碎捞老鼠粉用的是住家妇女手工制作的老鼠粉、鸡片海南面采用来自怡保的特制黄面、烧肉炒面线是自烤的新鲜猪肉。他承认，他们取价中等，但给顾客的是5星级的美食，绝对物超所值。
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我在他的食谱上轻轻点算，竟然有33道各式美味面食，几个月来，顾客最常点用的12道面食计有：滑蛋鸳鸯、福建大碌面、海鲜鱼露炒米粉、肉碎捞老鼠粉、烧肉炒面线、鱼头粗米粉、烧肉海南面、姜鸭焖伊面。更厉害的有采用入口的猪肉、牛肉或羊肉，以日本式处理的姜葱日本猪肉河、姜葱日本牛肉河、干炒日本猪肉河、干炒日本牛肉河等。) P7 h3 J% x) B- {
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虽然美味面食琳琅满目，为了保持食材新鲜，他们2天更换一次主题食谱，星期一/星期二推出烧肉炒面线、烧肉海南面、肉碎捞老鼠粉、紫菜肉碎粒老鼠粉汤、清汤老鼠粉。星期三/星期四：鱼头粗米粉、鱼头幼米粉、炸鱼片海南面、紫菜炸鱼片汤、滑汁黑胡椒羊肉河粉、乾炒黑胡椒羊肉河粉。星期五/星期六：姜葱日本猪肉河、姜葱日本牛肉河、干炒日本猪肉河、干炒日本牛肉河、姜鸭焖伊面、姜葱鸡片河。星期日则休息。- U2 A) Q4 Q5 R3 ^* e6 k/ r
6 o b" U) R/ a9 N, M: t) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小明炒粉面食铺坐落在吉南鲁乃北海-居林快速公路旁绍佳娜工业园，如果你在追寻记忆中的美食，请驾临一尝。
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星级主厨加盟
7 v' h5 k- _8 C2 T [# x" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. F7 s A" t+ k" c) |) P+ F
有时候，你或许会走遍各地，都难以找到正统家乡美食，这回，在朋友的带领下，我们来到吉南的鲁乃小镇，终于可以尝到吉隆坡正宗粤式风味的炒粉面食了。5 v) s0 o! l# f) N1 s9 N# p
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吃了几趟，与小明炒粉面食铺经理章富铼也熟络了，聊起经营这铺子的概念时，他感叹地说，在吉隆坡住了30年，从小在街边吃到大，回来5年，走遍了北马一带，都无法找到一家记忆中原汁原味的吉隆坡式炒粉面食，让他兴起了开一家炒粉面食店的念头。因此，在与亲戚合股之下完成了这个心愿。他特地从吉隆坡游说了2名 5星级酒店中餐部主厨加盟，致力提供食客正宗美味的吉隆坡粤式炒粉面食。" v% {" z- H+ Q
# A, M/ `1 C) p3 y* A5 L& G公仔箱論壇小明炒粉面食铺地址
+ k F1 ~+ j1 ~& D! o* F( m地址：28,Jalan Saujana 2,Taman Industri Saujana,09600 Lunas,
: u' X) L- `, f2 o2 \0 K$ g# m+ b1 ]5 W地址：Kedah.tvb now,tvbnow,bttvb) P' V& h. K! A' w0 Z2 U
电话：019-5739829
& I. g$ g# }" {1 ~# c3 w }时间：5PM至10PM |
發表於 2010-9-15 09:51 PM
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