8 f7 I7 y9 G" Y9 t: T4 f公仔箱論壇五星级酒店中餐部主厨出身的小明与他的拿手美食。5.39.217.77:8898+ Y. o: \6 r: a1 @+ ^5 E, |
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香滑美味的滑蛋鸳鸯，顾客最爱。
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- d! s E2 r5 c; S+ c; M; a肉碎老鼠粉，选用手工制的老鼠粉，口感不同。
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) I& D% M) g. \/ \鸡片海南黄面，用的是怡保特制的黄面。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R3 P% f8 H: j. f
+ G6 e0 y% l9 f5.39.217.77:8898海鲜鱼露炒米粉，让你回忆的古早味炒粉。
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3 h. g* i/ Z* U {' T% X2 p8 y' Y公仔箱論壇选用入口羊肉，日本式处理的滑汁黑胡椒羊肉河粉。
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* t; s/ l* p1 e干炒河粉。
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以入口牛肉炒的姜葱牛肉河。; G3 H9 t8 j% {1 D8 g- d/ ^: u
( z/ j3 j- I- q7 Otvb now,tvbnow,bttvb纯晒油炒的福建大碌面，原汁原味。
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$ Q+ V( m9 M/ R- C/ Q% Q2 D鱼头粗米粉。 L- r6 @5 o, v2 j3 c- @
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报导/摄影：黄木德/ ]3 T0 ]& p/ H5 f# `2 Y/ ?
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时代与环境的变迁，人们在追赶时间的当儿，逐渐远离了传统美食，速食文化却无声无息地兴起，取代了新一代人的选择……
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9 R2 C$ O! |. h2 a- n! N5.39.217.77:8898然而，在时代的巨轮之下，也有人在默默的经营，让你以中等价格也能在小镇上享受一餐五星级酒店的美味传统粉食，不信到吉南走一趟，亲身体会一餐正宗传统美味炒粉面食。 Z; |1 k, U3 f! A9 t
C5 O4 C% [6 \) B) t* ~: j1 d" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材要求完美; R: L) J$ w6 _" v" f
8 H2 U3 _" E! u1 A5.39.217.77:8898为了追求完美，章富铼要求严格，对原料从不妥协，为了讲求河粉的香滑口感，他换了5家供应商，最后选择每天从怡保运来的道地怡保河粉。既便是一小碟让你沾食物的小辣椒，他也挑剔到要选用越南小辣椒，酱料更不用说，它欺骗不了你的味蕾，主宰了整盘食物的味道，更不能马虎，因此，福建大碌面选用纯酱油、肉碎捞老鼠粉用的是住家妇女手工制作的老鼠粉、鸡片海南面采用来自怡保的特制黄面、烧肉炒面线是自烤的新鲜猪肉。他承认，他们取价中等，但给顾客的是5星级的美食，绝对物超所值。
, H$ _! r4 h9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S- R5 p8 O/ W! ?& @' N0 j
我在他的食谱上轻轻点算，竟然有33道各式美味面食，几个月来，顾客最常点用的12道面食计有：滑蛋鸳鸯、福建大碌面、海鲜鱼露炒米粉、肉碎捞老鼠粉、烧肉炒面线、鱼头粗米粉、烧肉海南面、姜鸭焖伊面。更厉害的有采用入口的猪肉、牛肉或羊肉，以日本式处理的姜葱日本猪肉河、姜葱日本牛肉河、干炒日本猪肉河、干炒日本牛肉河等。
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虽然美味面食琳琅满目，为了保持食材新鲜，他们2天更换一次主题食谱，星期一/星期二推出烧肉炒面线、烧肉海南面、肉碎捞老鼠粉、紫菜肉碎粒老鼠粉汤、清汤老鼠粉。星期三/星期四：鱼头粗米粉、鱼头幼米粉、炸鱼片海南面、紫菜炸鱼片汤、滑汁黑胡椒羊肉河粉、乾炒黑胡椒羊肉河粉。星期五/星期六：姜葱日本猪肉河、姜葱日本牛肉河、干炒日本猪肉河、干炒日本牛肉河、姜鸭焖伊面、姜葱鸡片河。星期日则休息。. _$ J+ `8 n% }9 o3 a
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小明炒粉面食铺坐落在吉南鲁乃北海-居林快速公路旁绍佳娜工业园，如果你在追寻记忆中的美食，请驾临一尝。5.39.217.77:8898$ v; u' T y9 n
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5 s. M9 x# u2 A. v& x* d5.39.217.77:8898有时候，你或许会走遍各地，都难以找到正统家乡美食，这回，在朋友的带领下，我们来到吉南的鲁乃小镇，终于可以尝到吉隆坡正宗粤式风味的炒粉面食了。
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d3 W, M: p3 f$ Y+ s1 I吃了几趟，与小明炒粉面食铺经理章富铼也熟络了，聊起经营这铺子的概念时，他感叹地说，在吉隆坡住了30年，从小在街边吃到大，回来5年，走遍了北马一带，都无法找到一家记忆中原汁原味的吉隆坡式炒粉面食，让他兴起了开一家炒粉面食店的念头。因此，在与亲戚合股之下完成了这个心愿。他特地从吉隆坡游说了2名 5星级酒店中餐部主厨加盟，致力提供食客正宗美味的吉隆坡粤式炒粉面食。
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小明炒粉面食铺地址
, K; h( J; v: y2 W5 ?9 A! dtvb now,tvbnow,bttvb地址：28,Jalan Saujana 2,Taman Industri Saujana,09600 Lunas,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L2 H# B2 ?! s: l- M
地址：Kedah.
( F1 e4 C- _( t7 n$ ]% E8 [, ~$ ?tvb now,tvbnow,bttvb电话：019-5739829. ~" h0 o& @8 I( A) r4 |5 g Q
时间：5PM至10PM |
發表於 2010-9-15 09:51 PM
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