- S9 q5 [7 l! w, o2 W1 h! t五星级酒店中餐部主厨出身的小明与他的拿手美食。" E& r) J; ? {- o# Q0 D% @
! G1 u+ K* z7 q2 `7 X6 K( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香滑美味的滑蛋鸳鸯，顾客最爱。 公仔箱論壇" ]0 ^) P4 Y7 B" S$ ^2 K! W
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肉碎老鼠粉，选用手工制的老鼠粉，口感不同。tvb now,tvbnow,bttvb2 ^+ a! }2 O, P
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鸡片海南黄面，用的是怡保特制的黄面。
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海鲜鱼露炒米粉，让你回忆的古早味炒粉。 5.39.217.77:8898' k6 y2 }' n0 w/ m
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选用入口羊肉，日本式处理的滑汁黑胡椒羊肉河粉。tvb now,tvbnow,bttvb5 q5 N; l, Y% }- D
1 L2 N' [& A7 j" u干炒河粉。 公仔箱論壇 ]8 Y- W( c- ?6 `! i9 m
; i. ^1 {4 K/ K& U7 w: u6 G3 {5.39.217.77:8898以入口牛肉炒的姜葱牛肉河。tvb now,tvbnow,bttvb* L( ^& }8 N7 L4 }) ?) B e
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纯晒油炒的福建大碌面，原汁原味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z7 c5 N! ?/ _
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鱼头粗米粉。
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/ [; q6 T: @9 d5.39.217.77:8898报导/摄影：黄木德
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- t5 {8 ^8 ?) @- K" b W公仔箱論壇时代与环境的变迁，人们在追赶时间的当儿，逐渐远离了传统美食，速食文化却无声无息地兴起，取代了新一代人的选择……
$ u5 A1 C6 @' F( g) F @5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N$ U* b- E! `/ N' e
然而，在时代的巨轮之下，也有人在默默的经营，让你以中等价格也能在小镇上享受一餐五星级酒店的美味传统粉食，不信到吉南走一趟，亲身体会一餐正宗传统美味炒粉面食。
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食材要求完美
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为了追求完美，章富铼要求严格，对原料从不妥协，为了讲求河粉的香滑口感，他换了5家供应商，最后选择每天从怡保运来的道地怡保河粉。既便是一小碟让你沾食物的小辣椒，他也挑剔到要选用越南小辣椒，酱料更不用说，它欺骗不了你的味蕾，主宰了整盘食物的味道，更不能马虎，因此，福建大碌面选用纯酱油、肉碎捞老鼠粉用的是住家妇女手工制作的老鼠粉、鸡片海南面采用来自怡保的特制黄面、烧肉炒面线是自烤的新鲜猪肉。他承认，他们取价中等，但给顾客的是5星级的美食，绝对物超所值。1 _ }8 B# g7 @, Z. |7 h
/ i6 x) p0 I" t& V6 ?) @/ L6 i我在他的食谱上轻轻点算，竟然有33道各式美味面食，几个月来，顾客最常点用的12道面食计有：滑蛋鸳鸯、福建大碌面、海鲜鱼露炒米粉、肉碎捞老鼠粉、烧肉炒面线、鱼头粗米粉、烧肉海南面、姜鸭焖伊面。更厉害的有采用入口的猪肉、牛肉或羊肉，以日本式处理的姜葱日本猪肉河、姜葱日本牛肉河、干炒日本猪肉河、干炒日本牛肉河等。tvb now,tvbnow,bttvb1 f( }, ~" V( U5 k( u$ a7 t
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虽然美味面食琳琅满目，为了保持食材新鲜，他们2天更换一次主题食谱，星期一/星期二推出烧肉炒面线、烧肉海南面、肉碎捞老鼠粉、紫菜肉碎粒老鼠粉汤、清汤老鼠粉。星期三/星期四：鱼头粗米粉、鱼头幼米粉、炸鱼片海南面、紫菜炸鱼片汤、滑汁黑胡椒羊肉河粉、乾炒黑胡椒羊肉河粉。星期五/星期六：姜葱日本猪肉河、姜葱日本牛肉河、干炒日本猪肉河、干炒日本牛肉河、姜鸭焖伊面、姜葱鸡片河。星期日则休息。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _7 q; p* U- Z: W) @+ {# c
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小明炒粉面食铺坐落在吉南鲁乃北海-居林快速公路旁绍佳娜工业园，如果你在追寻记忆中的美食，请驾临一尝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c+ D2 N. b; q% O* X
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星级主厨加盟公仔箱論壇3 w9 R. A* |$ a
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有时候，你或许会走遍各地，都难以找到正统家乡美食，这回，在朋友的带领下，我们来到吉南的鲁乃小镇，终于可以尝到吉隆坡正宗粤式风味的炒粉面食了。
" q, Q- d3 O1 v$ i dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; b ]) M$ m; _4 f公仔箱論壇吃了几趟，与小明炒粉面食铺经理章富铼也熟络了，聊起经营这铺子的概念时，他感叹地说，在吉隆坡住了30年，从小在街边吃到大，回来5年，走遍了北马一带，都无法找到一家记忆中原汁原味的吉隆坡式炒粉面食，让他兴起了开一家炒粉面食店的念头。因此，在与亲戚合股之下完成了这个心愿。他特地从吉隆坡游说了2名 5星级酒店中餐部主厨加盟，致力提供食客正宗美味的吉隆坡粤式炒粉面食。
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" u& T" x3 y1 w* Q6 I公仔箱論壇小明炒粉面食铺地址TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w/ w1 }* |/ R- O0 v1 \ _7 q8 p
地址：28,Jalan Saujana 2,Taman Industri Saujana,09600 Lunas,公仔箱論壇- X; k. i, g5 ~9 r; Z
地址：Kedah.
1 L' i p% R' J, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。电话：019-5739829& ?# R: s' I$ H; p% _) |; G9 Y7 p
时间：5PM至10PM |
發表於 2010-9-15 09:51 PM
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