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五星级酒店中餐部主厨出身的小明与他的拿手美食。5.39.217.77:8898& h4 y3 }1 O8 C4 V) k. D) e
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香滑美味的滑蛋鸳鸯，顾客最爱。
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6 t) X+ q; F- G+ P% x' k肉碎老鼠粉，选用手工制的老鼠粉，口感不同。- p% a0 Y' U7 X- D( J7 I
- y' H+ _, _' W8 r& s2 t jtvb now,tvbnow,bttvb鸡片海南黄面，用的是怡保特制的黄面。 5.39.217.77:8898' v: Y% G% L+ {# o
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w% T0 J# ]& n, ?8 M7 \# J# `% `
海鲜鱼露炒米粉，让你回忆的古早味炒粉。
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1 S2 {. ]1 M- b7 ]* w公仔箱論壇选用入口羊肉，日本式处理的滑汁黑胡椒羊肉河粉。! f8 ~2 ^, p( m, p: |/ w7 s' j" x$ i
. v1 U# \) d7 |0 L6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干炒河粉。 5.39.217.77:8898, G# A4 k3 S* c* k: C! F. ]& R! v
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以入口牛肉炒的姜葱牛肉河。
7 K" ]4 D* ~* Y( m& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K; k% M5 k( H
纯晒油炒的福建大碌面，原汁原味。 # x j6 r7 F8 u
& e# q9 ?7 B7 R4 l( R鱼头粗米粉。
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- {$ N" ~( U( {* `9 c& m8 _" k" C0 W公仔箱論壇报导/摄影：黄木德5.39.217.77:8898+ W; V2 |, P! G2 b
( w$ G$ ?7 { U9 @( L: ~时代与环境的变迁，人们在追赶时间的当儿，逐渐远离了传统美食，速食文化却无声无息地兴起，取代了新一代人的选择……5.39.217.77:88987 u- w) X6 Q4 e# }1 W v# d
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然而，在时代的巨轮之下，也有人在默默的经营，让你以中等价格也能在小镇上享受一餐五星级酒店的美味传统粉食，不信到吉南走一趟，亲身体会一餐正宗传统美味炒粉面食。5.39.217.77:8898 m" W. D4 s- k
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食材要求完美
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为了追求完美，章富铼要求严格，对原料从不妥协，为了讲求河粉的香滑口感，他换了5家供应商，最后选择每天从怡保运来的道地怡保河粉。既便是一小碟让你沾食物的小辣椒，他也挑剔到要选用越南小辣椒，酱料更不用说，它欺骗不了你的味蕾，主宰了整盘食物的味道，更不能马虎，因此，福建大碌面选用纯酱油、肉碎捞老鼠粉用的是住家妇女手工制作的老鼠粉、鸡片海南面采用来自怡保的特制黄面、烧肉炒面线是自烤的新鲜猪肉。他承认，他们取价中等，但给顾客的是5星级的美食，绝对物超所值。
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我在他的食谱上轻轻点算，竟然有33道各式美味面食，几个月来，顾客最常点用的12道面食计有：滑蛋鸳鸯、福建大碌面、海鲜鱼露炒米粉、肉碎捞老鼠粉、烧肉炒面线、鱼头粗米粉、烧肉海南面、姜鸭焖伊面。更厉害的有采用入口的猪肉、牛肉或羊肉，以日本式处理的姜葱日本猪肉河、姜葱日本牛肉河、干炒日本猪肉河、干炒日本牛肉河等。
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( h) M& }! E! b# v/ a虽然美味面食琳琅满目，为了保持食材新鲜，他们2天更换一次主题食谱，星期一/星期二推出烧肉炒面线、烧肉海南面、肉碎捞老鼠粉、紫菜肉碎粒老鼠粉汤、清汤老鼠粉。星期三/星期四：鱼头粗米粉、鱼头幼米粉、炸鱼片海南面、紫菜炸鱼片汤、滑汁黑胡椒羊肉河粉、乾炒黑胡椒羊肉河粉。星期五/星期六：姜葱日本猪肉河、姜葱日本牛肉河、干炒日本猪肉河、干炒日本牛肉河、姜鸭焖伊面、姜葱鸡片河。星期日则休息。tvb now,tvbnow,bttvb8 }/ R9 k$ s6 l" i, }: \
/ V2 F9 _! |& \/ W小明炒粉面食铺坐落在吉南鲁乃北海-居林快速公路旁绍佳娜工业园，如果你在追寻记忆中的美食，请驾临一尝。
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- ?2 T5 {* r: C8 V$ [: H5.39.217.77:8898星级主厨加盟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _: `+ r" J( O
- [/ u2 Z" ~8 T6 n( C7 p有时候，你或许会走遍各地，都难以找到正统家乡美食，这回，在朋友的带领下，我们来到吉南的鲁乃小镇，终于可以尝到吉隆坡正宗粤式风味的炒粉面食了。
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& @* b% w2 q9 N* P6 m吃了几趟，与小明炒粉面食铺经理章富铼也熟络了，聊起经营这铺子的概念时，他感叹地说，在吉隆坡住了30年，从小在街边吃到大，回来5年，走遍了北马一带，都无法找到一家记忆中原汁原味的吉隆坡式炒粉面食，让他兴起了开一家炒粉面食店的念头。因此，在与亲戚合股之下完成了这个心愿。他特地从吉隆坡游说了2名 5星级酒店中餐部主厨加盟，致力提供食客正宗美味的吉隆坡粤式炒粉面食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L$ M5 ?) e+ ^7 v4 R
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小明炒粉面食铺地址
0 F" b% Y' W# Q' O* l K5.39.217.77:8898地址：28,Jalan Saujana 2,Taman Industri Saujana,09600 Lunas,
3 b% J) A i% k3 y) ` z! A5.39.217.77:8898地址：Kedah.tvb now,tvbnow,bttvb9 @* b, o- {5 d4 `
电话：019-5739829' y+ p: J8 F7 k* P6 y
时间：5PM至10PM |
發表於 2010-9-15 09:51 PM
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