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台北市士林區格致路124號7 { ~) O: m" w, J1 n# y- h
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简介
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5 C. z9 h1 J) W: Q! T/ ?公仔箱論壇陽明山格致路的山頂餐廳，主廚蔣耀堂擅長將普通的食材，料理成色香味俱全的無國界料理，手藝精湛，山頂餐廳菜餚「精進於山下、不同於山上」，注重色香味，配上陽明山自然天成的美景，獲得許多名人讚賞。多道主廚特色料理，搭配陽明山一年一度花季盛事，以金黃、粉嫩的色彩、精緻的擺盤設計菜單，希望給遠道來賞花民眾視覺、味覺的雙重享受
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1.點頭雞公仔箱論壇9 t& }, T$ d; t+ F" I
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" x6 E" h( s4 f4 W) S8 V+ Q7 T5.39.217.77:8898吃了會點頭連連的功夫菜，師傅將雞腿先醃豆瓣醬後炸，再經過蒸的功夫去油，外皮酥脆不油膩，配上墊底脆脆小黃瓜，清爽夠味
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2.左宗棠雞. i+ m2 ?2 |- ]# W5 ^0 p Z
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( E5 y6 F; \5 Q, Z4 R4 C有酸、甜、辣三合一的左宗棠雞，特色在於雞肉外皮脆有口感，沒有湯湯水水影響口感，配上上海老醋提味，人氣點播率高
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0 `! u- D% H& {8 `+ F9 I/ s3.午茶甜品
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+ F7 L) z6 m0 W3 C$ N餐廳精製的手工甜點、巧克力等，同樣廣受好評。以脆皮冰心為例，現烤麵包，中間加入甜而不膩的冰淇淋，獨特口感，令人回味無窮5.39.217.77:8898' k0 ]$ U2 B: o/ q4 b; z) ~: _ b
/ y# ^# M5 H) T4 _, K* J# V4.金沙鹹蛋蝦球公仔箱論壇% @" _( q2 U* s7 d7 s
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7 X* G, k, K% P6 d- s公仔箱論壇一般用生鴨蛋炒過的鹹蛋蝦球，在這裡主廚將蝦球裹上麵衣，將鹹蛋黃小火炸後，淋上台式美乃滋上桌，趁熱品嚐又鹹又甜，還有沙沙綿綿的細緻口感，相當容易下飯 |
發表於 2010-9-15 09:40 PM
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