[中式食譜] 浪漫牛扒

咖啡愛奶茶

浪漫牛扒
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材料：
3 |; N  X+ f2 C, A4 O! Z  {" i. ~7 W5.39.217.77:8898牛柳扒200克
$ y, ]$ s/ Y$ ^4 ?4 ?tvb now,tvbnow,bttvb白菌1隻
' p3 N) O* z- s3 E+ |紅蘿蔔3條tvb now,tvbnow,bttvb9 }( D, j& f9 G) F# q" {$ d5 ?
大蒜3條' s; \- l6 l2 [4 G
毛茄2件' E, _: G8 Z. k4 `
牛肉汁60克
- u: f' K: ]0 ]& G5.39.217.77:8898肉桂葉1片
, ]0 [& Y" g6 V  x( ]洋蔥茸2茶匙5.39.217.77:8898) \& {+ j! j. N9 b, g8 w
黑醋1茶匙
$ ~4 M& ~7 p6 x紅酒3湯匙$ D  W+ [. l# O7 e5 k# n
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6 x- y, ~% g& X# Q7 s/ D7 s5.39.217.77:8898做法：
3 B4 U+ M3 w: I/ W% |, B. U: d1. 將牛肉汁、紅酒、肉桂葉、洋蔥茸放鍋內，慢火煮約５分鐘；隔渣備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 r# [0 n; w$ K' |# X' d
2. 大蒜用黑醋、適量黑椒和鹽醃約10分鐘。
; K2 F  G* M4 k4 w5.39.217.77:88983. 牛柳扒用適量黑椒醃，放在烤爐上。每邊烤約8分鐘，視乎牛柳扒厚度而定。
3 F! H2 S7 [4 [$ R8 ~5 `  N4. 大蒜及毛茄放在烤爐上，底面同樣烤約2分鐘即可上碟。