材料：（4人份）
* j, i: x' y5 \. J) V N# x7 k公仔箱論壇大蝦4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q" U! |+ {- a( w1 l
龍井茶葉2克
6 d: O' j1 W8 _洋蔥1個tvb now,tvbnow,bttvb3 k" y1 R, N* \7 u y
炸蒜茸半湯匙公仔箱論壇/ ?" w: I% p$ Q+ r; Y1 W# n( m0 j
紅椒粒半隻tvb now,tvbnow,bttvb: O2 [2 I X% S8 g/ O) l) C
上湯1 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O3 x3 `& w& m( x
生粉、吉士粉各適量- b* V% P- M+ c% S
鹽、五香鹽、白酒各少許
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調味料：公仔箱論壇4 J. G$ D4 l S! f
鹽半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L9 N# u6 @! d3 L& [
雞粉半茶匙
$ J$ Q% q6 M; Z0 l糖1/3茶匙7 v, D) Z9 N+ p+ ]: g
% }3 q" z; ]; ~tvb now,tvbnow,bttvb做法：
, B0 s" x+ A; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 大蝦頭身分兩段切開，蝦頭洗淨瀝乾水，以少許鹽及白酒醃約3分鐘，拍上適量生粉，放入滾油內炸熟，瀝乾油，待用。
# z Q" q4 r! S+ i7 f$ X; l5.39.217.77:88982. 煲滾上湯，加入茶葉內泡3分鐘，隔起茶葉，一半放微滾油內炸脆，茶湯則備用。
) O& ], F2 B; a. w% S3. 蝦頭加入五香鹽、炸蒜茸及炒香的紅椒粒拌勻，盛碟上。洋蔥切片，拍上吉士粉，放滾油內炸脆，盛碟上。' y; ?( R6 E) F: U; r. W& {
小貼士：
3 @ i s0 |) [4 v0 c+ }3 T5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 茶葉用量不能多，用2克已夠，過多會有苦澀味。
. j7 c& F% c' G* G% o0 b% M$ B7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 炸茶葉油溫毋須太高，否則易燶。有焗爐亦可放入焗爐焗脆。 |
發表於 2010-9-15 09:35 PM
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