材料：（4人份）
& z. H; ]: `/ ^1 [+ ftvb now,tvbnow,bttvb大蝦4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z- H3 O0 q; I5 G
龍井茶葉2克
5 h7 A3 T8 t) D; e. b5.39.217.77:8898洋蔥1個
% u8 n9 z4 ~2 Y* G. X炸蒜茸半湯匙
" m- M. u, \9 u) N4 K) j公仔箱論壇紅椒粒半隻
z$ r+ C5 g, p r上湯1 1/2杯: J3 s& g5 j3 h7 u
生粉、吉士粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I, c0 A! R+ o6 O1 x; k
鹽、五香鹽、白酒各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y y0 `0 Q! I) V/ p/ o& g& H
6 v# J6 f0 D3 E( U: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
' a2 n) y! N0 N5.39.217.77:8898鹽半茶匙- t2 s2 i( i: D8 Y. N' @ _. D
雞粉半茶匙
- u: S* x5 ~# L7 f# D/ X糖1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \" x! v- V* o) J& Z3 \
* M/ n5 y" u" [2 Ttvb now,tvbnow,bttvb做法：
9 b9 R% ^3 z7 X3 ]6 B3 A5.39.217.77:88981. 大蝦頭身分兩段切開，蝦頭洗淨瀝乾水，以少許鹽及白酒醃約3分鐘，拍上適量生粉，放入滾油內炸熟，瀝乾油，待用。
' ` Q* O$ e& w) g2 M) k4 q; L# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 煲滾上湯，加入茶葉內泡3分鐘，隔起茶葉，一半放微滾油內炸脆，茶湯則備用。
! f+ O D( r2 u& M! j7 u% w# f公仔箱論壇3. 蝦頭加入五香鹽、炸蒜茸及炒香的紅椒粒拌勻，盛碟上。洋蔥切片，拍上吉士粉，放滾油內炸脆，盛碟上。
3 Z+ l7 a4 T5 X( H5.39.217.77:8898小貼士：, o% B# O$ X: a% S( B
1. 茶葉用量不能多，用2克已夠，過多會有苦澀味。
8 _! i( [# _3 T9 @- Q- q% }2. 炸茶葉油溫毋須太高，否則易燶。有焗爐亦可放入焗爐焗脆。 |
發表於 2010-9-15 09:35 PM
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