材料：（4人份）# x( ^1 d! F0 Q3 s* }% W) {! Y! b
大蝦4隻' k3 w& A U0 f0 `: `/ Q6 ?
龍井茶葉2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z& q$ D0 E. o, Z, ?
洋蔥1個! c+ q! x4 X) C2 u
炸蒜茸半湯匙
: P8 c( i( m) w9 e% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒粒半隻
2 s# N# O# V! O' I7 L9 Y上湯1 1/2杯
* G+ D( C0 s( g6 l5.39.217.77:8898生粉、吉士粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z2 g; ]1 Z5 J- p6 ^$ f7 f% \
鹽、五香鹽、白酒各少許公仔箱論壇. u1 M* F7 d" @7 D
8 l" x' ^) r0 L, H3 Z! w0 D& `4 d: ?tvb now,tvbnow,bttvb調味料：5.39.217.77:8898 }+ Z T( [' }( g
鹽半茶匙
" z, [6 t( B) E u6 E5 a, z f% G- X5.39.217.77:8898雞粉半茶匙( c4 M( }, Y- q& h" }
糖1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i8 P2 R, m4 s2 I& \, q
6 c9 W, J: a Y# T! Xtvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb( s3 n4 G, j/ P
1. 大蝦頭身分兩段切開，蝦頭洗淨瀝乾水，以少許鹽及白酒醃約3分鐘，拍上適量生粉，放入滾油內炸熟，瀝乾油，待用。
+ A: N, y% ?8 w6 F1 E) U2 h2. 煲滾上湯，加入茶葉內泡3分鐘，隔起茶葉，一半放微滾油內炸脆，茶湯則備用。
6 }6 ?# |6 }, G' i4 @0 [公仔箱論壇3. 蝦頭加入五香鹽、炸蒜茸及炒香的紅椒粒拌勻，盛碟上。洋蔥切片，拍上吉士粉，放滾油內炸脆，盛碟上。
7 f5 e" O2 J6 h$ X* S小貼士：
- Q4 U. u8 S9 z! F M DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 茶葉用量不能多，用2克已夠，過多會有苦澀味。
9 A+ Z8 d- @" w: x1 F% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 炸茶葉油溫毋須太高，否則易燶。有焗爐亦可放入焗爐焗脆。 |
發表於 2010-9-15 09:35 PM
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