材料：
1 k3 ?8 V# M A9 Z雞中翼1斤（約600克）
5 k: {, b3 ~$ a0 h+ x, c筍片4兩（約150克）公仔箱論壇$ g, `- l: o$ Y. j+ U
薑2片（切茸）5.39.217.77:8898' T; j) t3 E3 I @; L. S
片糖1/2片（搗碎）
" p% G2 j& d4 `公仔箱論壇去蒂浸透冬菇12隻tvb now,tvbnow,bttvb+ b# p8 a, ^8 ^! i" s
蒜茸、糖各少許5.39.217.77:8898+ @: M" B/ e- U5 i* `) `
醃料：
% I$ [2 t8 A: d' Y8 b+ utvb now,tvbnow,bttvb生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙
! t+ u0 i1 @4 ?% X' R! l% L+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油少許 獻汁料：
. A- \; k7 H6 ^1 q/ }1 d1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油2 1/4湯匙% y; |, A. t4 S4 o+ g
老抽、雞粉各1茶匙, S; b, z, Y3 }6 a$ A" T
幼鹽1/3茶匙% _6 E3 Q8 j/ u( B
水1/2杯（約160毫升）
; _& @; v! S V$ C# D" Gtvb now,tvbnow,bttvb紹酒1湯匙
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/ e: t. h; x/ [3 ^: o. t6 t- G! Z& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
; E2 q$ S6 d3 m1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。
5 A1 c, w9 N- j$ Y; w# G2. 冬菇用糖醃10分鐘。 5.39.217.77:8898( a0 S$ C$ K. l3 T8 P# d$ I
3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G& j, K9 ^& F( H' m* R
4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。 |
發表於 2010-9-15 09:34 PM
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