材料：( G% j8 d6 \- e7 {
雞中翼1斤（約600克）0 V# D. k1 u/ Y0 T$ J
筍片4兩（約150克）
* ]# m* i7 ^9 O+ G( F$ P公仔箱論壇薑2片（切茸）
. ?" i4 V- q# S+ T! P, `公仔箱論壇片糖1/2片（搗碎）% `# t8 H3 Z9 L+ }1 k, u+ {9 `
去蒂浸透冬菇12隻
; a4 c; _2 h# ?0 i公仔箱論壇蒜茸、糖各少許
r) H; h1 H# @( C7 o% i, ]6 c 醃料：
% L: E7 q2 i/ \+ e+ r. L; \tvb now,tvbnow,bttvb生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙
' E! T e9 S& Y& i/ l6 W7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油少許 獻汁料：
- L4 u- E# o! t: R& ^# R" ]4 D- [8 L蠔油2 1/4湯匙7 K: @( t' a. s' U# ]
老抽、雞粉各1茶匙
; M2 y: {# K5 l7 H5 p x# K幼鹽1/3茶匙! ]; I0 \. F% Q# z, \* q2 U
水1/2杯（約160毫升）
9 L( Y' K, p4 ^8 Y% B公仔箱論壇紹酒1湯匙# t2 i$ ]" {- |6 N$ a
, S# g+ J! m' z! h做法：
% k2 s/ h ^, c: |3 G0 r1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。
) A8 u+ @- V! x {, C" _: _tvb now,tvbnow,bttvb2. 冬菇用糖醃10分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~6 A( k- T8 I. f1 j" T' I
3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。 " s4 t; |% i" R9 T$ A$ |
4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。 |
發表於 2010-9-15 09:34 PM
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