[中式食譜] 貴妃雞翼

咖啡愛奶茶

材料：
0 ?& Y! t/ |9 ^% g7 n+ z9 I雞中翼1斤（約600克）
: C! t+ ?9 I; |8 g筍片4兩（約150克）公仔箱論壇9 \, `3 i! D$ u3 y
薑2片（切茸）5 H0 m/ g2 ?' j5 z) K3 c0 r* m, D% {
片糖1/2片（搗碎）
. A5 o8 a- w9 v- X: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去蒂浸透冬菇12隻
/ q5 W5 i9 ~! j4 b2 |% p# h- W; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸、糖各少許
# t( X1 a/ z( Y/ o) Ktvb now,tvbnow,bttvb　 醃料：5.39.217.77:88984 {; m9 l0 W2 g; _7 H% S7 ~
生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙
+ `/ N+ O" _2 @0 k. ~tvb now,tvbnow,bttvb麻油少許 獻汁料：tvb now,tvbnow,bttvb" m+ y( {2 n/ U5 W$ X
蠔油2 1/4湯匙
; K, K: W9 y4 ^+ H8 t5.39.217.77:8898老抽、雞粉各1茶匙
7 J+ [9 a: J5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽1/3茶匙
" `$ O+ L. }& B3 z  i+ Ptvb now,tvbnow,bttvb水1/2杯（約160毫升）; [2 o) ]+ S' d- Q
紹酒1湯匙5.39.217.77:8898! |4 l; A& z7 s% w3 Z
　
# ~: @7 D" D( ^2 E! @8 X, Q  F做法：5 C# a: a1 L; w/ d
1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。 . z( K$ y$ t; F3 U; L
2. 冬菇用糖醃10分鐘。 7 t) E" m* n1 D5 N* b* e4 b
3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。 % |' r" s: t+ b: j1 I7 l2 ^% p4 R
4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。

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