[中式食譜] 貴妃雞翼

咖啡愛奶茶

材料：
5 z8 l  k6 Y. D* w公仔箱論壇雞中翼1斤（約600克）
, F. F! X( v/ a筍片4兩（約150克）
$ B# m' ~" v' N. L1 N% G; a0 I公仔箱論壇薑2片（切茸）1 @* Q  h$ E) u7 V6 {% l( a
片糖1/2片（搗碎）5 j0 A9 t# ?' y7 U* t# L
去蒂浸透冬菇12隻tvb now,tvbnow,bttvb+ q" o* V+ p( Z& j0 _# `! L  d- F
蒜茸、糖各少許公仔箱論壇: {; }$ O1 z7 r( @
　 醃料：
5 ^# @( C3 {) N# ]: {0 v5.39.217.77:8898生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙
' k, n* ^5 @: _& J/ }公仔箱論壇麻油少許 獻汁料：
& g# T8 r, F7 ?7 K公仔箱論壇蠔油2 1/4湯匙公仔箱論壇! h* \3 b% h' f3 u* E6 c
老抽、雞粉各1茶匙
; \) e9 T% F- o& k  M, \tvb now,tvbnow,bttvb幼鹽1/3茶匙) M- ~0 b5 H3 h
水1/2杯（約160毫升）
8 u6 ]& |3 }7 \- c; t! [公仔箱論壇紹酒1湯匙
% s4 F" X6 x5 c, l) B5.39.217.77:8898　 公仔箱論壇+ N, W7 C% ^% f2 W+ V+ p$ A2 Z
做法：5.39.217.77:8898# {0 ^) }0 W- n4 i
1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。
- k! O! c) z& T7 a7 I* u$ y0 c, Z  n! ^2. 冬菇用糖醃10分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb  J% P; H0 f8 Y
3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。 tvb now,tvbnow,bttvb0 X' P% B1 V2 j# k
4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。

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