材料：
& U) v' k( D, C: E2 y7 K7 btvb now,tvbnow,bttvb雞中翼1斤（約600克）
0 U$ v* [5 ]% M0 S' P B& {5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筍片4兩（約150克）tvb now,tvbnow,bttvb: v4 r+ S# o9 T0 m$ U
薑2片（切茸）
. i" J+ ]0 _. G {, B6 h) F5.39.217.77:8898片糖1/2片（搗碎）
/ G4 K- F$ I6 o/ M7 Y去蒂浸透冬菇12隻
* p G+ }& R" K& b5 p0 q9 @2 }5.39.217.77:8898蒜茸、糖各少許* r! L$ d9 d& I7 O$ O
醃料：公仔箱論壇5 s( W1 _* m- ^' l8 I
生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙5.39.217.77:8898/ M9 U/ V) @8 }: A+ ]# E: [2 t
麻油少許 獻汁料：
# n7 T8 a q6 w2 u9 j蠔油2 1/4湯匙
E; O' l$ p3 I) ~) s9 g% J5 Q老抽、雞粉各1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) n! B1 S2 _2 e0 L) B
幼鹽1/3茶匙7 y8 P! g- g- N
水1/2杯（約160毫升）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _/ o; x9 t# E$ u( `# u& x
紹酒1湯匙
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做法：4 [9 L. t+ d: L. |3 R5 J& J" y# q4 c
1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。 公仔箱論壇' X7 s, |; m+ W( V% V% i4 }- }
2. 冬菇用糖醃10分鐘。 公仔箱論壇7 L# f' S/ b A' s( K' a) T
3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。
' h5 c, j9 y |, X5.39.217.77:88984. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。 |
發表於 2010-9-15 09:34 PM
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