材料：公仔箱論壇' }! M% q2 _, v7 t
雞中翼1斤（約600克）+ y6 E* H6 h) \" R/ b6 T
筍片4兩（約150克）
4 _, f8 o. l5 Y( u薑2片（切茸）公仔箱論壇3 e B T/ c# h7 e' R
片糖1/2片（搗碎）5.39.217.77:88985 P, I: w: x. J3 r
去蒂浸透冬菇12隻
* R; D- y& U5 `: x: A( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸、糖各少許5.39.217.77:8898( U9 D: m' ^7 ^4 o) _
醃料：tvb now,tvbnow,bttvb3 G6 B) }- D3 \( s
生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙
' s# L/ |7 ?' V4 A1 E+ E3 dtvb now,tvbnow,bttvb麻油少許 獻汁料：& k3 e- F% A- A1 j( b% g' O- H
蠔油2 1/4湯匙
# N+ b* ~9 r: U* ~" F% F5.39.217.77:8898老抽、雞粉各1茶匙5.39.217.77:8898- U$ B* r' l* j, O2 ?$ y: w$ B/ x
幼鹽1/3茶匙) J# Y: A5 f& |) ?, _3 ?# u' \. P% _
水1/2杯（約160毫升）5.39.217.77:8898: O/ h0 S2 `; `1 `8 A
紹酒1湯匙1 t- o: D: r, d
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb( Q2 v. ^5 K# D0 B& A: `3 m, [
1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。
7 {2 p" O' j" k5.39.217.77:88982. 冬菇用糖醃10分鐘。 5.39.217.77:8898; T. k2 _% E7 _, R- H
3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \- N1 z4 k/ [% Y/ l, I
4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。 |
發表於 2010-9-15 09:34 PM
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