材料：( {" D5 N; G& E1 v' N
雞中翼1斤（約600克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y, Z. \9 A' @. S
筍片4兩（約150克）
W5 O, K6 n Y& H; p公仔箱論壇薑2片（切茸）
; j! c& p( s4 b8 b$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。片糖1/2片（搗碎）公仔箱論壇$ y2 X; g# s# h
去蒂浸透冬菇12隻
* a* n& r8 q4 a1 E5 Jtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸、糖各少許
) O+ g4 f; f; \# X* v2 Y# Q4 W 醃料：tvb now,tvbnow,bttvb0 l7 x: t% j. P$ |! g
生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙! e+ r3 L# S- y+ Q' _% R7 ]$ F! K
麻油少許 獻汁料：5.39.217.77:88982 ^7 b N7 d2 G
蠔油2 1/4湯匙
$ h) x4 h5 Z; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽、雞粉各1茶匙- ~$ ]) b! e: h& u1 v
幼鹽1/3茶匙
m: X* }% ^% y% Y, u V* P水1/2杯（約160毫升）
4 {: e5 H' D# v2 p- w( H! d紹酒1湯匙公仔箱論壇1 f) G. I2 m* q. J7 Y3 h: ]4 E& v
8 W4 A1 K$ r% l; n$ b; S$ l+ }做法：公仔箱論壇& w2 l3 L" h8 F8 n( o( p u+ j7 N
1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。
$ M* W& ]. z, e6 b8 }& o2. 冬菇用糖醃10分鐘。
3 q U% o/ [/ S' Y. D3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。
g& x6 s" f8 N2 j* l; }5 Z1 f4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。 |
發表於 2010-9-15 09:34 PM
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