[中式食譜] 貴妃雞翼

咖啡愛奶茶

材料：
( |1 p" g* r  L# I% R" g  e雞中翼1斤（約600克）
! W8 n% ~5 Z7 q* [# N; P公仔箱論壇筍片4兩（約150克）
, |5 l$ O, o4 u: h$ p" W) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑2片（切茸）
) Q6 H. h9 x, X) K! Q) @公仔箱論壇片糖1/2片（搗碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W2 S. Y! P) ^; H3 U
去蒂浸透冬菇12隻
- S  A. [) }# O0 n5.39.217.77:8898蒜茸、糖各少許5.39.217.77:8898' r3 C" l/ E8 n
　 醃料：5.39.217.77:8898: o' I; f' h0 F3 m3 x
生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙9 w( C. w! G0 J( c" i5 r
麻油少許 獻汁料：- `1 t) U& ^) w9 O. A/ Q- |% w# Q
蠔油2 1/4湯匙" r" a8 u0 [7 n2 g' ]8 t" @
老抽、雞粉各1茶匙
2 W4 P# H; H4 W. J! @+ N& D" N幼鹽1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ O5 X" Z; Y) T& j; @$ Y3 F# }
水1/2杯（約160毫升）
: ^4 S( |5 H( C) t紹酒1湯匙
8 `: f; X  c: H4 n. m' d2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　
* H5 u/ }0 Y2 o做法：
/ N" v# L* d+ K0 ntvb now,tvbnow,bttvb1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。 公仔箱論壇3 ?# o, g, I0 J* n& l
2. 冬菇用糖醃10分鐘。
0 X, O0 p6 X: I& p3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。 tvb now,tvbnow,bttvb% C  j+ W$ q7 G4 h
4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。

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