材料
. O+ ^2 {; w4 N9 \tvb now,tvbnow,bttvb馬齒莧/瘦肉各 1斤、芡實 2両、薑 1片、蜜棗 1粒、水 2公升、鹽 2茶匙1 k9 b# x- t6 P5 Z; K8 T0 ^
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做法* @! l3 U" i; q, o
1.瘦肉切塊，連薑片一起汆水，撈起備用。馬齒莧洗淨，根葉分開。
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2.水煲滾後，加入馬齒莧根和葉、瘦肉、已洗淨的茨實和蜜棗。' O+ N& N& L+ w. B; b O
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3.先用大火煲 10分鐘，再改用小火煲 2小時。最後加入鹽調味，即可上碟。% `6 C( z, j8 [; P1 I: `
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4 ~2 S( { g1 Y- d: \清洗馬齒莧時，記緊不要丟掉根部，因為根部也非常有營養和食療功效。6 L& \! R2 {9 @
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發表於 2010-9-15 06:42 AM
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發表於 2010-9-15 11:58 AM
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