材料5.39.217.77:8898$ H5 ?8 I/ s2 l5 H
大豆芽菜半斤、絲瓜 1斤、牛蒡半條、薑 4片、排骨 12両、鹽 1 1/2茶匙、葡萄籽油 2湯匙、蒜（切粒） 3粒、醋 1湯匙、水 2碗
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醃料
9 D0 O6 ?5 N0 }+ P, `0 } rtvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/生粉/葡萄籽油各 1茶匙、胡椒粉/生抽各 1/2湯匙
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做法
1 j8 _. q6 O; [4 M: S1.牛蒡去皮切段，把未切完的牛蒡放入醋水中免變黑，再取出切絲。
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& W! s/ \0 K R1 ?6 g2.排骨加入生抽、糖、生粉、胡椒粉、鹽和葡萄籽油醃 15分鐘。大豆芽菜洗淨，絲瓜去皮切塊，備用。
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1 I6 V/ b; u7 E4 L4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鑊中加入葡萄籽油，放入蒜粒同薑片爆香，再放排骨以大火煎約 3分鐘，途中可酌量加水免煎乾。加入大豆芽菜、絲瓜和已隔水的牛蒡絲略炒。
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+ [4 ]% j" G9 e) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加水，再加入 1茶匙鹽調味，滾後收中細火再燜半小時，最後加半茶匙鹽作調味。tvb now,tvbnow,bttvb8 p4 B) j/ n; T
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牛蒡皮較硬，可用削皮器削皮再切，切得越幼吃起來會較好。 e. |0 j+ }, l5 k0 i9 M
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發表於 2010-9-15 06:41 AM
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發表於 2010-9-15 09:30 AM
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