材料" G) L1 _* |6 u6 b* r5 V% Z6 l9 O$ o
大豆芽菜半斤、絲瓜 1斤、牛蒡半條、薑 4片、排骨 12両、鹽 1 1/2茶匙、葡萄籽油 2湯匙、蒜（切粒） 3粒、醋 1湯匙、水 2碗
6 q* M+ q' {! j3 f
$ A! T, A& h. t$ n% H/ {+ y醃料
+ j; b! O# J# V' f公仔箱論壇鹽/糖/生粉/葡萄籽油各 1茶匙、胡椒粉/生抽各 1/2湯匙
; K. D2 {3 e* k5.39.217.77:88981 V( p9 L* `2 [$ v6 c& l+ i/ ?$ A0 H
: ]% y8 ?" O8 v4 V' r/ C, B做法5 D' a( W5 A7 j$ K; ?7 W
1.牛蒡去皮切段，把未切完的牛蒡放入醋水中免變黑，再取出切絲。5.39.217.77:8898, v1 e o! _% d+ p0 ^% a* V, @& f
公仔箱論壇9 N& m% J' H( c8 R/ U6 A3 A
2.排骨加入生抽、糖、生粉、胡椒粉、鹽和葡萄籽油醃 15分鐘。大豆芽菜洗淨，絲瓜去皮切塊，備用。公仔箱論壇5 E @6 \ m6 N7 |* z
+ F/ w) U. q2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鑊中加入葡萄籽油，放入蒜粒同薑片爆香，再放排骨以大火煎約 3分鐘，途中可酌量加水免煎乾。加入大豆芽菜、絲瓜和已隔水的牛蒡絲略炒。
" M1 V3 A) I; z6 Y5.39.217.77:8898
' w; M; s0 K" K5.39.217.77:88984.加水，再加入 1茶匙鹽調味，滾後收中細火再燜半小時，最後加半茶匙鹽作調味。
. e' \* y1 Y& U3 |" t) {4 D [公仔箱論壇
' D V. k' p6 Z9 y" F公仔箱論壇
/ w3 o( j V5 b2 h5 c& v( q& ptvb now,tvbnow,bttvb牛蒡皮較硬，可用削皮器削皮再切，切得越幼吃起來會較好。2 @6 H t: c: ^% n
|
發表於 2010-9-15 06:41 AM
| 
發表於 2010-9-15 09:30 AM
| 
