材料tvb now,tvbnow,bttvb4 l) L0 G" l: m R) S
大豆芽菜半斤、絲瓜 1斤、牛蒡半條、薑 4片、排骨 12両、鹽 1 1/2茶匙、葡萄籽油 2湯匙、蒜（切粒） 3粒、醋 1湯匙、水 2碗5.39.217.77:8898( |( p$ v- x- T" q. D9 U
- G W( Y' O2 z+ l" h1 o- Q! d. T公仔箱論壇醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W5 K$ d1 S6 c; N& S1 |
鹽/糖/生粉/葡萄籽油各 1茶匙、胡椒粉/生抽各 1/2湯匙
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做法
1 Z- b8 R( T' q, ?" R& E5.39.217.77:88981.牛蒡去皮切段，把未切完的牛蒡放入醋水中免變黑，再取出切絲。
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; c" n% _7 b9 q) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.排骨加入生抽、糖、生粉、胡椒粉、鹽和葡萄籽油醃 15分鐘。大豆芽菜洗淨，絲瓜去皮切塊，備用。
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: J8 J0 \2 a7 y/ P) \% g+ Y5.39.217.77:88983.鑊中加入葡萄籽油，放入蒜粒同薑片爆香，再放排骨以大火煎約 3分鐘，途中可酌量加水免煎乾。加入大豆芽菜、絲瓜和已隔水的牛蒡絲略炒。tvb now,tvbnow,bttvb2 o8 T3 d6 S, }
' R8 ?$ G& Z6 m4 d1 }1 x! P3 U& m4.加水，再加入 1茶匙鹽調味，滾後收中細火再燜半小時，最後加半茶匙鹽作調味。
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牛蒡皮較硬，可用削皮器削皮再切，切得越幼吃起來會較好。5.39.217.77:88985 N2 R x& ^: W
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發表於 2010-9-15 06:41 AM
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發表於 2010-9-15 09:30 AM
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