材料
3 v$ t, W4 b) j+ W6 s/ _5.39.217.77:8898大豆芽菜半斤、絲瓜 1斤、牛蒡半條、薑 4片、排骨 12両、鹽 1 1/2茶匙、葡萄籽油 2湯匙、蒜（切粒） 3粒、醋 1湯匙、水 2碗2 x' D7 l8 @: H( l* Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x* C1 h% t5 G0 m0 [2 e
醃料公仔箱論壇/ \" q; X- s& E# p. @; S
鹽/糖/生粉/葡萄籽油各 1茶匙、胡椒粉/生抽各 1/2湯匙公仔箱論壇4 i! Z0 O* y" v: O& [+ ^9 D0 c
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做法" j/ {) C9 s' S; t& T
1.牛蒡去皮切段，把未切完的牛蒡放入醋水中免變黑，再取出切絲。
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6 r- v5 m. e/ ?, V* b6 P- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.排骨加入生抽、糖、生粉、胡椒粉、鹽和葡萄籽油醃 15分鐘。大豆芽菜洗淨，絲瓜去皮切塊，備用。
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; d7 {/ W" {% F' O6 g9 T9 g公仔箱論壇3.鑊中加入葡萄籽油，放入蒜粒同薑片爆香，再放排骨以大火煎約 3分鐘，途中可酌量加水免煎乾。加入大豆芽菜、絲瓜和已隔水的牛蒡絲略炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W3 O+ Y7 l5 r
6 e4 Y0 _, e( [$ N. n% \tvb now,tvbnow,bttvb4.加水，再加入 1茶匙鹽調味，滾後收中細火再燜半小時，最後加半茶匙鹽作調味。
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: D- g0 q: R9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 t+ r4 }5 A$ o% \& y0 Y0 j* X4 n牛蒡皮較硬，可用削皮器削皮再切，切得越幼吃起來會較好。5.39.217.77:8898! J% {7 l) L- p( T0 B9 H! I
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發表於 2010-9-15 06:41 AM
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發表於 2010-9-15 09:30 AM
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