要不是日本駐港署理總領事松永大介、大家樂主席陳裕光等齊齊撐場，還以為柴田武只是勁玩得的甜品大師，原來除了能與美麗女高音一唱一和，同台做餅，背後更有勁揪政商勢力，手底的「酸甜野味」由嘴角跑上肌膚，踏上舞台……, Q% x8 z7 ^4 c6 Q& [; C: Q
. n. J6 [1 {. Q' s; g1 u8 V
女高音助興 甜品賣激情
" G% J9 ~4 W3 c3 P7 u( W* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 O+ m/ C& L- G■柴田武最後以抹茶泡泡倒進一杯杯香芒熱情果朱古力中迎賓。
# A! _* `4 _ t J% k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ |% b- g8 K0 i/ r
在圓方的 Chez Shibata開幕禮上，美麗的久保田陽子突然唱起聲震全場的女高音，柴田武便隨即用甜品建築起他的歌劇舞台，噴槍、氣泵、燒出艷紅糖技，發動抹茶泡泡，傾進香芒熱情果朱古力……長達 30分鐘的歌聲，從意大利歌劇唱到國語歌謠，柴田就是那樣一個勁玩得的甜品大師，他的 crossover橫跨陶瓷、歌劇、時裝界，最拿手的酸甜配搭在在暗示尋找刺激的歡愉：「甜點若不能為顧客帶來驚艷的感覺就沒意思！」作為老闆，他深明百吃不厭的溫和口感，為顧客帶來安全感的重要性，但他更認為尋找刺激和快樂更有趣！
" `1 w9 J. J' n6 e5 x公仔箱論壇
' x# G) ?1 Q8 r* ^ tvb now,tvbnow,bttvb9 r4 c) H! I' ~! Z& d" b8 Y
柴田好玩得，吃他的甜品，絕對令人開心！5.39.217.77:8898# X9 D6 S* z( m( P2 j: y0 k
公仔箱論壇+ v5 b3 j9 u- Z5 ^+ T# b0 F
) q0 P% C6 M3 I" E5.39.217.77:8898■久保田陽子高聲唱出古典悲歌。公仔箱論壇) u* u$ x. G' K5 E
; s8 @3 |7 U! \# m z- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。睇建築化妝品學做甜品
* t! H4 ^( n' a7 `5 L5 \5.39.217.77:8898別人搞創新先偷師，最少都食吓別人的甜品，但今天的柴田武卻反其道而行，「我創作甜品時一定唔食其他人的甜品！」他會走到西武、 SOGO的女賓部，睇化妝、粉底、唇膏。繼而跑出日本，眈天望地，睇建築學做餅，在亞洲各地尋刺激找靈感，表面離題萬丈，卻讓他的甜品能語善道，充滿個性，從桌面解放出來與其他藝術大玩 crossover。大師從小就很喜歡媽媽做的甜品，但家中有 7個人，唔夠分，所以他的成長動力就是：「我大個仔要自己做甜品！」 93年流浪法國， 24歲就創立自己的品牌，當時認為能跟法國一模一樣造出來的，就是最好的甜品，但 8年前他在紐約遇上一位美國師傅，指他缺乏自己風格，令他很不開心，初時還認為是美國人的品味差， 4個月後再往紐約，終於明白美國的氣候完全不一樣，自己也不是法國人，從那天起他便開始變成頑童，甜品店風格大變，卻沒人投訴，成功轉型！4 a- S5 i5 D" o( Q* l5 i* C+ S
公仔箱論壇, X, s6 f4 u, u* a- \
8 E8 g: I% f6 c- n1 g■柴田的藝術品。
: D4 m% i" o2 |. ]+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _2 C% i' h% e" t
! l' @2 o# R8 {7 K1 a9 m, g$ t
9 |. x P% N* y& l# ]* c% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% [- K5 T, _% _4 G2 g! s" Etvb now,tvbnow,bttvb■原出法國修道院的修女蛋糕，有着濃厚的焦糖味！$15
5 i7 [0 {+ q9 d6 \5 D/ w9 {8 ftvb now,tvbnow,bttvb
, [# h1 X; C5 f4 ?8 P5 y* ?5.39.217.77:8898
8 L& p: B/ Y- |3 z# ]2 q$ }- b8 B! ?5.39.217.77:8898■去年在台灣出版TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I7 X: A4 j |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A* l5 t5 v) @; }0 A9 _0 R" L9 n8 r
8 A: J2 _+ G, i \2 ]' o5 Q" w1. 草莓吉士蛋白餅$34
3 X" C0 I) e" D- Q1 g+ P公仔箱論壇公仔箱論壇, A4 g1 u p" p) q5 i. y
/ f/ t7 J. F& W2 ^( u/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 紅桑莓心形蛋糕$38
8 e K" r% I1 C7 Y/ btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 ?. n. z. P( j$ h! |
" {, b& S3 C0 r% \8 t- v5.39.217.77:88983. 代表作鹽味焦糖泡芙$32tvb now,tvbnow,bttvb7 H& y! y. d2 p+ S$ f) l3 s; i
" q2 w' K5 e5 U ( G$ p: j, K( m- a1 R6 T" H
4. 半熟芝士、焦糖香草忌廉是他的秘技各$36
5 M( ~3 {. k2 A5 R4 B. Q' U
: w6 V& z7 ^- w- L) [) d 公仔箱論壇& I# G6 W% m% _3 n1 a! R
5. 「女神—特濃朱古力慕絲蛋糕」（右）$40，朱古力香蕉蛋糕（中）$36，芒果黑加侖子慕絲蛋糕$38
( g( W# w4 T8 n- \% S0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! p1 {/ c! E( H- M! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甚麼都可 crossover
% ~6 y$ m J( W: L4 G+ N1 k2 x2 m. Otvb now,tvbnow,bttvb
' e# D/ n* q( V( j& Z, B! \8 u- |4 d
5 R$ J2 ~8 t9 e: e+ Y5.39.217.77:8898「因為大家都覺得我是一個勇敢的『挑戰者』，大家都想挑戰我！」時裝界、陶瓷界、歌劇界紛紛與他大玩 crossover，先在日本電視、雜誌走紅，繼而衝出日本，被受亞洲和美國注意，今年初以個人名義在上海創業，半年後更登陸香港，他說那其實是很大的挑戰，一般人不會冒這種險，因為有很重個人責任，他總令人想起卡通片《日式麪包王》的現實版！此刻的一代 crossover大師落到記者手上，當然要來個即場大考查，越級挑戰，看他如何透過眼前有限的材料，創作即興甜品，於是便製作了為《蘋果》讀者獨家呈獻的「玉女點心」，素材正是靚女 Brigida一件，任隨擺佈！柴田大師初時一臉茫然，隨即拿鐵剪，摘櫻桃，採花枝，即場製作「上身甜品」，杏仁餅襟花和紅桑莓耳環極速上身，好勁呀！
9 l1 U- n, S+ j5 Z/ S9 E公仔箱論壇
& j/ J" a5 _' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即場示場
" |9 W" z: n f1 u" W) p' E
! l& Z; y. P2 Z: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■柴田武即場創作的甜品襟花和耳環。
0 r0 ], s# a" c( m. {: u0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 S& A& B( h( q4 s) I; d5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B% ~, _; l! V- F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N0 y! q( R- X1 t# o. e
Chez Shibata(九龍站圓方)! m+ S; J1 ~3 D# ~1 Q% H& j* ?& e2 f7 n
% v0 \6 y W7 L0 T+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Yamakawa山川良廣賣平實
( f8 y4 L* O; }' r. }* q5.39.217.77:8898柴田武登陸香港，他的同鄉會「香港岐阜縣人會」率眾撐場，厲害！但說到同樣技術上法日混血的日本駐港甜品大師，山川良廣的 Patisserie Yamakawa早於去年在 city'super登陸，兩位長年駐港的入室弟子大原源八郎、伊藤昌信堅守老師講求用料原則，例如急凍運港的京都宇治綠茶、法國 Valrhona 64%朱古力，一顆栗子都要千錘百鍊，連刀法都一絲不苟，力求跟京都總店如出一轍。這裏的蛋糕雖沒有柴田武的花枝招展，但平實好食，最有趣是兩位小子原來早已聽過柴田大名呢。法日混血品味，門開二道，一個前衞瘋狂，一個專一保守，教香港人愛恨難分，左右逢源。
( P9 d- u- v4 W; b! J$ y" J公仔箱論壇 Z2 A! @8 t# K' e) r* }
 1 h. h" n1 N6 i) X' T$ h. P7 t
■山川良廣老師的入室徒弟大原源八郎（左）、伊藤昌信都聽過柴田武大名。5.39.217.77:8898: w% j g( L. \; W2 q2 K7 M
0 @& i% \; g! U3 J% O$ @" E" V4 J TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W+ X1 w. }* X" |* U
■新推出的艾草麩抹茶紅豆忌廉卷蛋$35件，$130條。
- J7 A# ?# B7 {
+ k1 K% l X/ Q* ~# Q ) E# H5 j$ f/ u4 r4 A+ k* S
■含酒精的朱古力冧酒蛋糕。$250tvb now,tvbnow,bttvb, |% a% U( _9 b; `7 f4 X, h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K; f- L4 ^" `+ |+ |; b# M3 h, @* Z1 ]
) y. V4 Q" H% l6 u公仔箱論壇■栗子布朗蛋糕$42，濃朱古力熱情果慕絲蛋糕$40TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g w7 |# h% K0 n
tvb now,tvbnow,bttvb+ V8 a/ D. g7 G
Patisserie Yamakawa (銅鑼灣時代廣場 city' super) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _7 v% @4 ?4 X+ E0 Y1 u0 ^' F5 B
# g; U3 o' k9 v& j. m 5.39.217.77:8898$ q4 i% ]- `* a8 i
|
發表於 2010-9-15 06:39 AM
| 
發表於 2010-9-15 11:58 AM
|