材料公仔箱論壇! m: q5 K$ Z f P3 Z, R
牛油 50克、糖霜 30克、蛋漿 12克、米粉 40克、木薯粉 13克、薯粉 27克、即溶咖啡粉 20克
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4 V* X! r4 H7 P0 C7 n8 W餡料：南瓜（去皮去籽切件） 500克、糖 50克、無鹽牛油 20克、木薯粉 80克
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其他：木薯粉適量
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D! H) T+ w* D
1.先做餡料，開大火煲滾水，放南瓜隔水蒸 10分鐘，加糖、木薯粉、牛油後用叉壓成茸，攤凉後倒出撒上少許木薯粉搓成糰狀。
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; U" |: ^3 i! ~# Otvb now,tvbnow,bttvb2.做餅皮，將牛油、糖霜放碗內拌勻，加蛋漿拌勻，下米粉、木薯粉、薯粉拌勻後，再加咖啡粉攪成糰狀。
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( k8 ^/ \/ a2 u# b/ X# X4 X5.39.217.77:88983.砧板撒少許木薯粉，將餡料和餅皮略搓成長條，分別分成 8份大小相若的小球。! Q9 Z6 ~: {" Y7 {7 I- |
0 H0 ^$ b9 ^) M& R$ \$ x& H# Q0 u4.餅皮輕壓，放餡料慢慢向上推入至包好，搓成球狀。 \( Z5 ^% p% O. E* K$ E! ` J
- ~( o4 ?4 d- T1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.分別在粉糰及模內撒上木薯粉，將粉糰放入模內，輕輕壓下，反轉拍一拍脫模。
j* G/ [( u: ]# o) C/ u+ V/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o0 O: [0 K- t, M H9 F* B
6.預熱焗爐至 180℃，焗 30分鐘至金黃色即可。 |
發表於 2010-9-14 06:41 AM
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