材料6 c9 {4 e+ h% `0 {1 t |
牛油 50克、糖霜 30克、蛋漿 12克、米粉 40克、木薯粉 13克、薯粉 27克、即溶咖啡粉 20克
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W% v$ Y2 I& N: q4 k1 L' B ytvb now,tvbnow,bttvb餡料：南瓜（去皮去籽切件） 500克、糖 50克、無鹽牛油 20克、木薯粉 80克
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其他：木薯粉適量公仔箱論壇8 N C; [4 }) B' P1 [
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做法
, V* T& \% v! g; H1 B$ Ttvb now,tvbnow,bttvb1.先做餡料，開大火煲滾水，放南瓜隔水蒸 10分鐘，加糖、木薯粉、牛油後用叉壓成茸，攤凉後倒出撒上少許木薯粉搓成糰狀。
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2 ^6 o4 h' ^) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.做餅皮，將牛油、糖霜放碗內拌勻，加蛋漿拌勻，下米粉、木薯粉、薯粉拌勻後，再加咖啡粉攪成糰狀。
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* k# g# @6 p5 q$ I$ R公仔箱論壇3.砧板撒少許木薯粉，將餡料和餅皮略搓成長條，分別分成 8份大小相若的小球。
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4.餅皮輕壓，放餡料慢慢向上推入至包好，搓成球狀。
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! }9 d6 E0 Y+ O. p5 s$ x9 H: ^# @# W HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.分別在粉糰及模內撒上木薯粉，將粉糰放入模內，輕輕壓下，反轉拍一拍脫模。
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9 s! v l: A& k+ Y' Q6.預熱焗爐至 180℃，焗 30分鐘至金黃色即可。 |
發表於 2010-9-14 06:41 AM
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