材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `: v# x/ |( d! [: V1 O8 {" {3 s# i
牛油 50克、糖霜 30克、蛋漿 12克、米粉 40克、木薯粉 13克、薯粉 27克、即溶咖啡粉 20克
/ o0 n! B8 a3 H/ c, y) Ptvb now,tvbnow,bttvb
5 I& H: R; ~$ p8 k餡料：南瓜（去皮去籽切件） 500克、糖 50克、無鹽牛油 20克、木薯粉 80克
, U" a$ h& ~& f& I8 }/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( e/ O. S" B$ w% r5.39.217.77:8898其他：木薯粉適量
/ s& s9 X. b5 D) ?2 s# N( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ?, l# F& w7 e. k' ? ]7 B, p% i4 Q4 a/ x7 ^
做法
9 V5 s8 |2 R: |7 M1.先做餡料，開大火煲滾水，放南瓜隔水蒸 10分鐘，加糖、木薯粉、牛油後用叉壓成茸，攤凉後倒出撒上少許木薯粉搓成糰狀。
( q$ `3 q& L( g7 }2 _tvb now,tvbnow,bttvb
! S2 Y! `- A& ~& |8 b' R5 L" B1 Xtvb now,tvbnow,bttvb2.做餅皮，將牛油、糖霜放碗內拌勻，加蛋漿拌勻，下米粉、木薯粉、薯粉拌勻後，再加咖啡粉攪成糰狀。
9 k1 W; N8 f* A6 Q( S* u# y5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N% j0 P, J4 R+ {, g- h7 p
3.砧板撒少許木薯粉，將餡料和餅皮略搓成長條，分別分成 8份大小相若的小球。公仔箱論壇+ |' K" T1 b7 r9 n& {
; f3 N8 H6 O* p8 \8 `1 S4.餅皮輕壓，放餡料慢慢向上推入至包好，搓成球狀。公仔箱論壇) J* W$ T D S8 {' A5 |4 C: G3 {' f: o
3 s l9 c5 C I3 O& N( M
5.分別在粉糰及模內撒上木薯粉，將粉糰放入模內，輕輕壓下，反轉拍一拍脫模。5.39.217.77:8898: t4 ~( u+ S: Q4 e
公仔箱論壇' o# x) }5 v( a ^ ?
6.預熱焗爐至 180℃，焗 30分鐘至金黃色即可。 |
發表於 2010-9-14 06:41 AM
| 