材料
' a1 F3 J2 Y4 q& `7 G公仔箱論壇全蛋/蛋白各 2隻、蛋黃 3隻、糖 8湯匙、低筋麪粉 15克、粟粉 2湯匙、綠茶粉 1湯匙、他他粉 1/4茶匙、糖霜適量tvb now,tvbnow,bttvb5 i$ R w4 {* I* }4 P5 D
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忌廉料：忌廉 250毫升、綠茶粉/糖霜各 2茶匙餅皮料：杏仁糖膏 12湯匙、綠茶粉 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U9 v4 v1 o* C7 H! m3 O
) a2 m$ n- F; p& C裝飾料：杏仁糖膏 45克、綠色食用色素少許、食用糖珠適量) N% `5 W) R! o3 Z% `" _
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做法5.39.217.77:88989 D+ ^, d) K( |( w/ x7 J
1.將低筋麪粉、綠茶粉、粟粉倒入碗內拌勻備用。將蛋黃加入全蛋、 6湯匙糖，用打蛋器打起至淡黃色，拌入混合好的麪粉中。" E# \5 [; c& t, ^5 t0 x
% K m# ?9 o( r. F; R& Y( utvb now,tvbnow,bttvb2.另將蛋白加入他他粉，用打蛋器打起泡後，加入其餘糖打至企身，將 3份蛋白拌入（ 1）略攪，再拌入餘下蛋白拌成麪漿。
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( i8 F+ p& P9 h) K/ |- x公仔箱論壇3.將麪漿倒入已鋪牛油紙焗盤，放入已預熱 230℃焗爐焗 20分鐘，取出灑上糖霜，將蛋糕反轉放在鋪有牛油紙的砧板上攤凉。
( ^. G$ m9 ~9 m) w8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, |/ e3 y& }' ntvb now,tvbnow,bttvb4.將忌廉倒入碗內用打蛋器打起，加綠茶粉、糖霜打至企身。公仔箱論壇% l9 A1 u; ]' b* V8 q# x
7 P. w& _) Y( x0 D2 R" m: y% \公仔箱論壇5.將杏仁糖膏與綠茶粉搓勻。砧板上鋪保鮮紙，放杏仁糖膏再鋪上保鮮紙，用擀麪杖搓成薄片，分成 6塊。5.39.217.77:8898$ N7 S4 n6 |' t G
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6.蛋糕一開二，鋪忌廉後叠起，放雪櫃雪 15分鐘後切 6小件。
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4 G6 i5 j& P. [2 C5 w' L公仔箱論壇7.做裝飾糖膏，將杏仁糖膏加食用色素搓成薄片，裁成長條形。8.將杏仁糖膏完全覆蓋在蛋糕上，裁剪多餘邊位，由底部沿邊圍上裝飾糖膏，上面再鋪成十字形，中間放食用糖珠即成。 公仔箱論壇' d( i+ F8 P+ l4 G
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發表於 2010-9-14 06:40 AM
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發表於 2010-9-14 11:17 AM
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