[甜品] 綠茶蛋糕月

nt1972

材料$ t# {2 n. T. ?+ G, r+ n1 c
全蛋/蛋白各 2隻、蛋黃 3隻、糖 8湯匙、低筋麪粉 15克、粟粉 2湯匙、綠茶粉 1湯匙、他他粉 1/4茶匙、糖霜適量
( L8 ?9 z2 {; h3 C5 l( G1 \. |
6 K; \) i0 S0 h* u5 L公仔箱論壇忌廉料：忌廉 250毫升、綠茶粉/糖霜各 2茶匙餅皮料：杏仁糖膏 12湯匙、綠茶粉 2茶匙
5 y4 m5 a& Q$ t2 B. a) i1 x5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w9 X; u4 K; q0 s) q' v6 b1 l
裝飾料：杏仁糖膏 45克、綠色食用色素少許、食用糖珠適量
* |) |% `, `8 j) T( `- `
; Z. l. z& r) l  k! J! B/ R* _: X
7 q) u# s8 D9 N! k, j; ~做法
8 Z& N6 H, H& H* m" j- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將低筋麪粉、綠茶粉、粟粉倒入碗內拌勻備用。將蛋黃加入全蛋、 6湯匙糖，用打蛋器打起至淡黃色，拌入混合好的麪粉中。
& A' u, j2 B0 z* k4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 p% `5 p' x* t! d4 \% X- S* }
2.另將蛋白加入他他粉，用打蛋器打起泡後，加入其餘糖打至企身，將 3份蛋白拌入（ 1）略攪，再拌入餘下蛋白拌成麪漿。
2 n3 h8 T! T) B! D5 g. n公仔箱論壇% q3 c( w3 `2 U+ z- p, R
3.將麪漿倒入已鋪牛油紙焗盤，放入已預熱 230℃焗爐焗 20分鐘，取出灑上糖霜，將蛋糕反轉放在鋪有牛油紙的砧板上攤凉。
2 v( q3 B0 ?( S1 G0 x0 O- a! x4 t5.39.217.77:8898
0 j7 h' X6 u/ F! W- }1 g' Q4.將忌廉倒入碗內用打蛋器打起，加綠茶粉、糖霜打至企身。
2 y0 H% q  q5 ^1 M: O, Y4 E. u5.39.217.77:8898! W" \! A8 v& u9 s
5.將杏仁糖膏與綠茶粉搓勻。砧板上鋪保鮮紙，放杏仁糖膏再鋪上保鮮紙，用擀麪杖搓成薄片，分成 6塊。tvb now,tvbnow,bttvb; U7 ~0 u4 T/ k* \) w" D
  ?) s. O* T* K) m
6.蛋糕一開二，鋪忌廉後叠起，放雪櫃雪 15分鐘後切 6小件。
8 f. ^* ^4 \5 @7 Vtvb now,tvbnow,bttvb" H+ w0 ^3 T5 Q2 k5 y4 R
7.做裝飾糖膏，將杏仁糖膏加食用色素搓成薄片，裁成長條形。8.將杏仁糖膏完全覆蓋在蛋糕上，裁剪多餘邊位，由底部沿邊圍上裝飾糖膏，上面再鋪成十字形，中間放食用糖珠即成。
; C. s/ I$ f3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

hippy_123

感謝分享。