芋絲雞紮
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雞肉 - 150 克
* V4 y$ A9 z6 Y6 J5 b( f公仔箱論壇浸發魚肚 - 100 克
0 V& j0 C! F( X公仔箱論壇冬菇 - 4 隻公仔箱論壇5 u! s0 e1 \& u8 v# ~7 q' a! S
熟火腿 - 80 克
* p( y {8 K7 T* w: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋絲 - 4 束5.39.217.77:8898) w: f1 F9 J! F1 y7 ]: N, p: n
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鹽 - 1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X/ A' ?4 ? T
糖 - 1/2 茶匙5.39.217.77:8898% g2 [6 L* u7 N- O
生粉 - 1 茶匙
% ]0 n1 @* _: _' U4 u薑汁 - 1 茶匙
" r9 z& b* _3 n0 _/ _7 `5.39.217.77:8898玫瑰露酒 - 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a0 l( N# a+ p. w' r# c4 u+ ~" R8 L
生抽及水 - 各 1/2 湯匙8 V6 u/ N$ e3 v$ j' T7 @+ y: Z- e
油 - 1 湯匙公仔箱論壇# @0 L) Y; w; n7 a% k; l
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(魚肚)
( A# D- j* ~+ y( B) P* @tvb now,tvbnow,bttvb清雞湯 - 1/2 杯公仔箱論壇/ @0 n+ c! x9 v8 F( d
蔥 - 1 條tvb now,tvbnow,bttvb& T, L9 Q: o! h8 M5 f( V
薑 - 1 片# e9 U' [2 H. i2 b$ d& k: _* k4 ?: B
紹興酒 - 1 湯匙公仔箱論壇0 w& U4 d% b4 V& u
(冬菇)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O4 v" I. h K" T/ H5 M- m) c
清雞湯 - 1/2 杯: v& O7 O! L7 o0 B; p
蠔油 - 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb N3 \5 ?" M4 j8 |4 p& z- a
糖 - 1/2 茶匙
+ I9 i# y( R/ y! Z) O8 l紹興酒及油 - 各 1 茶匙
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1. 雞肉切成件，拌入醃料醃 15 分鐘，備用。
8 y) h" l( |: r' X' I7 B6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 魚肚切成件，拖水，放煨料內慢火煮 15 分鐘至入味，取出隔水。公仔箱論壇: d9 J, q# _6 E1 K- e5 Y. ]
3. 冬菇浸軟，去蒂，開半，放煨料內慢火煮 15 分鐘，待凍。9 Y* C/ W; {6 [& x& A3 p
4. 火腿切成粗條；把芋絲分成 8 份。
( J T5 @% n1 D' F/ R! n5. 將芋絲捲入適量餡料 (做 8 卷)，排放碟內，用猛火蒸 15 分鐘，趁熱品嚐。 |
發表於 2010-9-13 11:53 PM
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