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雞肉 - 150 克
. V, Z) ~8 M9 l! O2 {$ w2 z0 j5.39.217.77:8898浸發魚肚 - 100 克6 p; _3 D( n7 L' `. D; _
冬菇 - 4 隻
. `* ?2 B, D5 G- \公仔箱論壇熟火腿 - 80 克5.39.217.77:8898! E- Z0 C7 J5 N
芋絲 - 4 束5.39.217.77:8898' `% K' w, R3 H/ _
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% R7 }$ c# P' X5 q! B5.39.217.77:8898鹽 - 1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y" }6 k" n, O2 N9 }& F: M% N$ P7 I h
糖 - 1/2 茶匙; }4 @' o% ]6 s5 E) `
生粉 - 1 茶匙
; M8 P+ E6 L$ t* c薑汁 - 1 茶匙
8 p- g4 ] E* A( f; m! Q1 @5.39.217.77:8898玫瑰露酒 - 1 茶匙5.39.217.77:8898. z$ v/ {: P* b. P
生抽及水 - 各 1/2 湯匙
7 N% b/ H+ @) Q! u2 k. t油 - 1 湯匙
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煨料︰ # Z- m* M5 D0 X! R
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(魚肚)
; Y1 i7 b1 K, U5 o/ B6 R2 i, C清雞湯 - 1/2 杯5.39.217.77:8898: E1 P# E! u/ p* @& K% @) y- u' E
蔥 - 1 條
& {! n9 Y+ }2 |# t% u+ v- u薑 - 1 片" F. m) P; y" g
紹興酒 - 1 湯匙
# D6 Z' t, \! i9 S7 F0 {(冬菇)
, {6 z+ i$ b, Z4 n# D. I5.39.217.77:8898清雞湯 - 1/2 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f/ R8 ~) k9 i$ f" v
蠔油 - 1 茶匙
0 p0 P ?! i' c3 L) _3 c9 W糖 - 1/2 茶匙
) }" f/ ?, A% ^" W U紹興酒及油 - 各 1 茶匙
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' E7 X) S# |& V/ w公仔箱論壇1. 雞肉切成件，拌入醃料醃 15 分鐘，備用。公仔箱論壇. j e" K! I/ v1 x: M3 u
2. 魚肚切成件，拖水，放煨料內慢火煮 15 分鐘至入味，取出隔水。tvb now,tvbnow,bttvb( ?4 Y# ?2 g' g9 G1 p+ N
3. 冬菇浸軟，去蒂，開半，放煨料內慢火煮 15 分鐘，待凍。
9 f b- M, u+ f4. 火腿切成粗條；把芋絲分成 8 份。: C- s A4 L9 D) ~* x9 A6 T
5. 將芋絲捲入適量餡料 (做 8 卷)，排放碟內，用猛火蒸 15 分鐘，趁熱品嚐。 |
發表於 2010-9-13 11:53 PM
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