芋絲雞紮
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雞肉 - 150 克公仔箱論壇; N9 o* g3 {8 K$ k
浸發魚肚 - 100 克" q( m, x) o9 ^$ e& ~& x; B
冬菇 - 4 隻' J2 A9 R! H$ d
熟火腿 - 80 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U4 p# s& R. D+ t. K0 k2 m" A. }6 z
芋絲 - 4 束
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0 Y/ [" Y2 p& f9 dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O* A3 H. v+ s, g6 B
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1 u) O$ O( I8 o+ itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88982 t0 G& E {) d! G, |" w
鹽 - 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 x( Z- p- o% K/ B; |
糖 - 1/2 茶匙
4 e3 K% C- W% ~ I: j9 f% k" i1 _. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 - 1 茶匙
' i2 b( S6 r8 Y' N% L- p( P( L* z薑汁 - 1 茶匙
8 w! z) r" o3 J0 v: d5.39.217.77:8898玫瑰露酒 - 1 茶匙公仔箱論壇4 j+ Q3 y- P9 P, e1 q: x
生抽及水 - 各 1/2 湯匙
" u9 F. [7 E$ {- K0 `& Otvb now,tvbnow,bttvb油 - 1 湯匙
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煨料︰
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(魚肚)
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蔥 - 1 條
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紹興酒 - 1 湯匙
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蠔油 - 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _" F; a9 `" a6 G. X! t
糖 - 1/2 茶匙4 m: f [7 v P2 U
紹興酒及油 - 各 1 茶匙" w' s3 \' G) K( z
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. M- Y: d: U/ f( ^tvb now,tvbnow,bttvb1. 雞肉切成件，拌入醃料醃 15 分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( T8 L3 m! e2 P& e1 r3 `' B8 n
2. 魚肚切成件，拖水，放煨料內慢火煮 15 分鐘至入味，取出隔水。. U9 ~6 P5 l3 Z) l. X# ]5 I" O: H; P
3. 冬菇浸軟，去蒂，開半，放煨料內慢火煮 15 分鐘，待凍。
1 T, h% V2 Q$ p) Q4. 火腿切成粗條；把芋絲分成 8 份。
3 z/ C* ?, Y3 B% r( gtvb now,tvbnow,bttvb5. 將芋絲捲入適量餡料 (做 8 卷)，排放碟內，用猛火蒸 15 分鐘，趁熱品嚐。 |
發表於 2010-9-13 11:53 PM
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