芋絲雞紮
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% Q& s9 ^3 U9 F4 b2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉 - 150 克公仔箱論壇1 ^/ Z& g9 b+ N; X
浸發魚肚 - 100 克
4 E7 S1 I2 h7 T冬菇 - 4 隻
5 ?. |7 |- O, S) P; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟火腿 - 80 克
3 Q2 t: x8 x) n, `# ?# C芋絲 - 4 束
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鹽 - 1/4 茶匙
- h$ S( i. x1 d# N! w7 |糖 - 1/2 茶匙公仔箱論壇% ]! X6 L( U s, T8 h6 a9 k
生粉 - 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d; A* H$ }- g* \" Y. O' L# F3 m( s
薑汁 - 1 茶匙
9 Q7 ?+ r, l& A: r0 h2 n! \, q& H玫瑰露酒 - 1 茶匙
. T2 ]: h' |# s7 ]$ D生抽及水 - 各 1/2 湯匙
- n; {- ? U; S# L. S u5.39.217.77:8898油 - 1 湯匙
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煨料︰ 公仔箱論壇- h; @# A4 k. T& g
0 a$ K, }% H2 |( u! T(魚肚)公仔箱論壇; O/ S7 M' u7 i" |/ \! V4 l
清雞湯 - 1/2 杯tvb now,tvbnow,bttvb ]0 H L3 O# v' c( `' v
蔥 - 1 條
( H9 Y) ^# q0 O( N( i2 G薑 - 1 片
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! j- w$ B2 p) b! Q* R( {# N; c2 l5 d清雞湯 - 1/2 杯
3 M9 c) k O' V/ m: z蠔油 - 1 茶匙
8 r! ~( I; K* Stvb now,tvbnow,bttvb糖 - 1/2 茶匙" U& t) ]5 F- |# ]1 L2 f# X0 g' B
紹興酒及油 - 各 1 茶匙
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1. 雞肉切成件，拌入醃料醃 15 分鐘，備用。
' v) C/ v* Q$ W$ C+ ] o2. 魚肚切成件，拖水，放煨料內慢火煮 15 分鐘至入味，取出隔水。! g: x6 U; Q, t1 x* t
3. 冬菇浸軟，去蒂，開半，放煨料內慢火煮 15 分鐘，待凍。
8 L! D# ]' R9 s+ O4. 火腿切成粗條；把芋絲分成 8 份。, d0 r9 o2 E$ _# L1 ~# E& U9 h4 }, D
5. 將芋絲捲入適量餡料 (做 8 卷)，排放碟內，用猛火蒸 15 分鐘，趁熱品嚐。 |
發表於 2010-9-13 11:53 PM
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