芋絲雞紮
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* K8 ]8 C- F% O& t8 J% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉 - 150 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d3 n; \5 w" G0 e/ t
浸發魚肚 - 100 克
- d4 N0 [4 D7 U( K; @$ D# I# F冬菇 - 4 隻1 T1 K Z( n1 \1 n/ P
熟火腿 - 80 克
" B: j: K j! x8 e1 i: e% u U5.39.217.77:8898芋絲 - 4 束
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" u" {6 f8 \1 H+ |4 m! ~ I6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 - 1/4 茶匙
' z5 S! h j' u0 c* [/ n& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 - 1/2 茶匙
4 T, Q P0 g+ z' A& j5.39.217.77:8898生粉 - 1 茶匙公仔箱論壇/ w; A g# X; h# Z& H8 [9 m# I
薑汁 - 1 茶匙公仔箱論壇# b1 F1 T+ G } Q2 j, X
玫瑰露酒 - 1 茶匙
: E) y- ]) s: \! Ytvb now,tvbnow,bttvb生抽及水 - 各 1/2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B! p3 i7 R5 k4 O- u& {) R( Q
油 - 1 湯匙
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5 U X( e; Z. o9 n1 C煨料︰ tvb now,tvbnow,bttvb" H" R, k& L: b7 _! ?) f% H
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清雞湯 - 1/2 杯
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紹興酒 - 1 湯匙
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清雞湯 - 1/2 杯9 L4 m6 M/ P1 V: g+ d* g. [, R
蠔油 - 1 茶匙
8 A" G$ R/ r5 k, \: R0 j& r* B糖 - 1/2 茶匙 }% c$ h# ^- ]& ~! a% C; p4 Y
紹興酒及油 - 各 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" ?1 n; o6 X% J6 \8 M, P3 k! G
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1. 雞肉切成件，拌入醃料醃 15 分鐘，備用。9 A: ]! [/ c& O* v% X: N! I; }6 [
2. 魚肚切成件，拖水，放煨料內慢火煮 15 分鐘至入味，取出隔水。* e% E: X& ?' d$ _
3. 冬菇浸軟，去蒂，開半，放煨料內慢火煮 15 分鐘，待凍。9 q& ~& E, _3 Q8 k2 X- o
4. 火腿切成粗條；把芋絲分成 8 份。5.39.217.77:8898( y$ C2 n p7 O! I0 D
5. 將芋絲捲入適量餡料 (做 8 卷)，排放碟內，用猛火蒸 15 分鐘，趁熱品嚐。 |
發表於 2010-9-13 11:53 PM
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