[美食介紹] 日本海鮮趣味加工

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日本人的創意，總是令人意想不到，其參展商亦帶來不少趣味海鮮產品。tvb now,tvbnow,bttvb7 o8 h0 R! o/ u2 [8 G; B* W( T7 J
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花花魚蛋（圖1）香港有四海魚蛋，日本就有「四季魚蛋」。日本食品生產商Ahjikan以四季的花卉為主題，推出花形魚蛋，像春天的櫻花、夏天的薰衣草和冬天的梅花等，反而沒見日本的國花菊花。5.39.217.77:8898% d% `( L8 l% Z7 Z

! a- x- Y8 I1 K8 D厚切鰹魚片（圖2）鰹魚片一般會薄切成木魚片，雙葉株式會社提供厚切鰹魚片，可用於煮製魚湯，展覽當天示範將鰹魚片以微波爐翻熱30秒後，佐沙律醬食用，香脆的魚片有淡淡魚香，是不錯的小食選擇。
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鏗魚調味（圖3）另有鏗魚調味露及白醬油，都是由鏗魚煮熬成的高湯再加工製成。tvb now,tvbnow,bttvb9 |  E7 `; X8 b- N' L. N

% }4 G+ \! D2 {. S7 k* [公仔箱論壇大喜慶師傅推介煙蠔（圖4）記者在場內巧遇大喜慶創辦人高榮新師傅，他推介真空包裝的煙蠔，市面少見，較一般油浸的罐頭煙蠔爽脆，採用味濃的廣島蠔，以櫻桃木熏香而成，帶豐富醬油香味，可佐芝士及餅乾作為小食，或入饌皆可。
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查詢﹕（新華日本食品有限公司）
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