怡保（lpoh）是马来西亚第三大城市，霹雳州首府，因当地盛产一种名叫"怡保"的有毒植物而得名。19世纪末，怡保随采锡业兴起，一直是马来西亚锡态开采中心，有"锡都"之称。公仔箱論壇( C& Z$ Q5 H$ P
+ V( a& b: c: O* y3 P
怡保有山城之稱，所謂“吃在山城、吃在怡保”，這意味著怡保美食種類繁多，而且食物的味道變化多端，和廣東地道食物最接近。
5 s A6 C: `! g, o# |% ~公仔箱論壇
7 i. u9 G) U3 t公仔箱論壇有人說，怡保人最挑食，這全靠怡保美食多，這個筆者絕不否認。也有人說，怡保人吃東西的口味較重，這倒是見仁見智。無可否認的是，怡保人偏愛吃麵，無論是早餐、午餐、晚餐或是宵夜，都不難找到著名的麵食，這就是怡保的飲食文化和特色。tvb now,tvbnow,bttvb1 a- ^+ E: s- {, s U' e( R
公仔箱論壇. u3 a% i, j+ Y( x# F0 o
怡保食物因為老饕的喜愛而揚名海外，怡保白咖啡及咖哩粉就是衝出國際的例子，就連香港食神梁文韜和食家蔡瀾也點名稱贊怡保美食，並帶著美食團到怡保找吃。tvb now,tvbnow,bttvb' \! L& T7 y( {7 [
5 T3 y" G* C/ {9 k& M5 y* a豆腐花公仔箱論壇2 z |$ l$ D. r7 z! o9 o
怡保人把豆浆称为“豆精”，这里出售的豆浆和豆腐花是以古方特製，豆味特別浓厚，如果你觉得只是饮用豆浆和豆腐花太过单调的话，你可以点一杯“白白”或“黑白”，即是豆浆参豆腐花或是豆浆参凉粉。这里的卖点是，要是你坐在车里，把车驶到档口前面点下饮料后，就会有人端上饮料给你，让你好好地在车里享受。
( V9 f: n. Z Q. e5.39.217.77:8898
) I. B0 p' F5 P( L, l5 |! K0 e' E推荐地点：怡保戏院街奇峰豆腐花
% a; Q' c! s- J1 r7 c$ M" I6 utvb now,tvbnow,bttvb
' Y1 w0 r$ K& k$ L1 I+ v2 t4 Y4 H5.39.217.77:8898云头浪5.39.217.77:88981 ^$ f& Q ^3 A. X
云头浪是一种冷冻甜品，最適合在天气炎热时品嚐，档主会把刨冰放在云头浪上，然后依据顾客的喜爱，替他们加上桔子、椰子或石榴子，怡保人爱把云头浪配桔子称之为“云桔”，云头浪加椰水和椰肉叫“云椰”。档主销售云头浪超过30年，除了云头浪外，红豆冰（杂雪）也是档主的拿手甜品之一，相信鲜少人会吃过里面有云头浪、椰肉和石榴子的红豆冰吧！
( E+ ]0 l# D- N( k3 X) \3 I, d5.39.217.77:8898$ r, ?& T, h+ n* C2 L, ^. B d
推荐地点：怡保大和园巴剎后面的328茶室
. w. x( l- S" N6 `; P3 I5.39.217.77:8898$ }" l: o1 ?# [5 k, d3 `
猪肠粉5.39.217.77:88981 c6 }+ P" W' q) W; I% C7 P
在这里吃猪肠粉，让我领悟到一碟简单的猪肠粉，其实也可以这样有吸引力，而且是吃完一碟会再加一碟，停不了口。这里每天的营业时间只是下午3点到5点，行动要快！, X; n: J. I( C1 D4 c# X
tvb now,tvbnow,bttvb+ e2 y; a" {$ j: U8 }6 T
推荐地点：怡保拉乞巷肥猪茶档
; w$ j& _) p4 Y& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 N1 P7 @0 E3 H$ o @4 h% }5.39.217.77:8898炸香蕉; L4 f1 A5 k: c' Q
如果你的下午茶不想吃得太饱，但是吃麵包又觉得太过乏味的话，你可以选择点一些炸年糕、番薯、芋头及香蕉来填肚，这些炸小食的份量不会很大，你可以每样点两块，每样都试一下味道，非常过癮。档主售卖炸小吃已有24年，从路边摊搬到茶室，支持者依然不少。
8 B7 o' D( @. e2 n) }. s推荐地点：怡保高温街华南茶室新和园炸小吃公仔箱論壇) k1 I, Z% L& _ K( P) I: r
: y* ~( v2 ^4 s ^! a公仔箱論壇白咖啡+烧麵包公仔箱論壇. L8 t i r) g' F
怡保人最爱在下午餐时段，喝一杯醒神的白咖啡，再吃下一两片“鸳鸯”烧麵包。如果你来到怡保猎食，也可以尝试融入怡保人的生活，到人潮最多的白咖啡茶室里啖一啖白咖啡，记得要叫一两片涂上牛油和加央的“鸳鸯”烧麵包。5.39.217.77:8898- N& }2 F7 d' e9 E. W+ X% D* c
5.39.217.77:8898! D& I+ [3 W: e9 ~6 J
推荐地点：旧街场新源隆茶室 |
發表於 2010-9-12 11:02 PM
| 
發表於 2010-9-12 11:41 PM
| 
