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龍蝦蜘蛛蟹‧珍寶海鮮平靚正

到檳城的新關仔角吃海鮮,或許很多人會罵你:“傻的!那裡怎麼可能吃到‘平靚正’的海鮮,根本像送上門的菜頭任砍!”公仔箱論壇3 g& B. E  @4 U: M% X7 ~" s

( u/ j/ g: l0 V$ U$ rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。話可不是這麼說。雖然這裡是旅客最愛的新關仔角,有著波光粼粼的大海,有清涼的海風作伴,有悅耳的海浪聲伴奏,剛在此地經營了一個月的珍寶海鮮天堂就正正抓到了食客很想吃的“平靚正”海鮮的心態,而做到了這一點。
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. U$ a) s  z8 l公仔箱論壇多年前嫁到霹靂並定居那裡的老闆娘杜麗芳,就出生在檳城這美麗的小島,而新關仔角這充滿韻味的海灘則是她記憶中最難忘的老地方,多年後的今日她回到了家鄉,在決定經營餐廳時,堅持選擇了這裡築起她的小天地。
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“我選擇了海鮮,那是因為我本身愛吃,也覺得溫暖的新關仔角充滿海的味道,只有做海鮮,才是最襯它。”5.39.217.77:8898# ]3 F) Q; E, \
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珍貴象拔蚌
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2 ?4 G' m% `* l* @3 W* E) w  d於是,珍寶海鮮在杜麗芳滿滿的期待和用心策劃下“出世”了,店內的海鮮都是來自不同國家在她精挑細選之下買回來的,比如很珍貴在大馬也很少機會吃到的象拔蚌(Panopea abrupta)、蜘蛛蟹、鵝掌、佛跳牆等,大家都生龍活虎地在珍寶的玻璃缸內活動,可說是“熱鬧”相當。
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7 Z- i8 Z1 N* V公仔箱論壇杜麗芳說,雖然選擇了這美麗的地點經營海鮮餐廳,但她還是想“腳踏實地”做生意,尤其是家庭式的顧客,是她最重視的。她說:“旅客吃過後就很難再回頭光顧,但本地人就不一樣,如果材料夠鮮夠美味價格又合理,用餐環境又提供優惠的話,他們會一來再來。”她說,用心做且將眼光放長遠,這是她的經營之道。
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鮮蟹每公斤只收28令吉. X/ _. a% l1 v" r

1 O+ h0 ?+ `  P( u% d. `& s  W5.39.217.77:8898每公斤的螃蟹(約三隻),一般市面上都收費六七十令吉,但來到珍寶,區區28令吉就可吃到了,要怎樣煮,也任你選擇。
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  `2 [9 m5 Y* w0 J3 y鵝掌燴鮑魚只收48令吉) h% Y6 }" M4 E" h
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老饕最愛的不是只有鵝肉而已,鵝掌和鮑魚同燴3小時的“鵝掌燴鮑魚”,應該是極品中的極品。這道很少有機會吃到的佳餚,珍寶就特地呈獻了,由阿拉斯加進口的鵝掌,只需付48令吉就可享用,價格非常大眾化。
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  J7 w' j" X: Q3 C$ g另外,杜麗芳也說,除了海鮮,珍寶也很注重點心,款式有近百種,而且都是港式點心,但有一點是珍寶的強項及賣點――點心和海鮮百分百是清真(Halal),所有的點心和包點,都是以雞肉及火雞腿肉取代豬肉。tvb now,tvbnow,bttvb0 @/ V$ l( ]. n" a' h* B  _
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“我和先生都是回教徒,因此我們的美食全都是清真的,有食客難以置信地問我怎麼雞肉包味道做得和叉燒包沒甚麼兩樣,哈哈,這都是我愛下廚的先生研究多年的獨家秘方。”杜麗芳笑容滿面地說。
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2 |3 N% H3 g- [2 @1 f公仔箱論壇珍寶海鮮天堂1 j. N4 [, q9 `& G) h. i4 k; h
地點:104, Persiaran Gurney, 10250 Gurney Drive, Penang.
8 p% y# F5 H6 y+ `6 `" i公仔箱論壇電話:04-228 6991
! v  e# r2 d2 o4 G7 W5 s% T營業時間:7am至2pm(點心)/11am至3am(海鮮)
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