吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。5.39.217.77:88984 d8 `- A# ?8 W0 d
9 Z; w. r, d m6 S) u$ k$ r! I其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。5.39.217.77:88981 {- w! Z# ]& v1 {; Q. r
' W: v {8 a6 {# X& F8 Qtvb now,tvbnow,bttvb讲究佐料 捉顾客味蕾' l+ F. I4 A6 [
一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d2 t2 `( t& l1 v; Z D
% P; M# J6 a& x) r; t" ?; D5.39.217.77:8898椰浆与酸辣9 R- ~* d1 [, C
在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。9 r% Z. V- _7 k! Z& v+ ?0 y# R1 S9 s
3 r; u" X/ P3 o; B3 Itvb now,tvbnow,bttvb经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。3 ?3 p5 {6 r9 G; A# a
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她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。
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2 P8 \* F' [; p8 y( h+ w5.39.217.77:8898甘望鱼为主' y! p0 X# B& X- z: r
她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。tvb now,tvbnow,bttvb" u- o# u' a0 {( x" P1 }6 O
7 ^) Z- v% [" b7 Z) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”
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P4 A9 O7 H1 z8 \& q公仔箱論壇除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。; R/ w( z' r0 G; q, |
/ y# T0 ^% y' U. c# M5 d0 y" n6 M公仔箱論壇玻璃市港口黄秀聪营业叻沙3 F; r9 y: y. I& h1 b* f
营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)
9 _# H* S: L4 J a& {4 ^; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。电话：04－9852844
% m/ N% ]8 [5 _* L5.39.217.77:8898地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号
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鲜沙丁鱼汤底 回味无穷
o" y1 r# v9 U* h7 a* @4 ]2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。
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陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。5.39.217.77:8898, W7 w: E, M s
* S) _" c4 N! ]tvb now,tvbnow,bttvb他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。# N: c9 T% q# Q: ^
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“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”
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8 `- S! \" G' P% h, ^独家秘方 自制虾膏
9 Z; `. f, {1 b' n4 r) w. h$ \5.39.217.77:8898除此，陈氏也有制作虾膏的秘方，如果到来阿顺叻沙档享用香喷的叻沙，再配合特制虾膏，必定会让你回味无穷。公仔箱論壇* r) N7 X8 X4 O* v
5 |8 w6 D. F: i! H公仔箱論壇陈氏指出，只要还有顾客支持他，他的叻沙档就会继续的存在，因此，每天都不断的研究制作叻沙汤的秘诀，因为他的宗旨就是要为顾客们准备最美味的叻沙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N+ K" }5 ^; N% |% V
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顺叻沙档5.39.217.77:8898( E9 i, ~3 L2 K$ v
营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外). W: Z& p0 ]9 o3 F0 ]2 p5 g# i: m8 h
地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。9 L: z0 p/ j: Q8 U& b
价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计)
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& ]( [5 R9 d ]+ U% Q" c. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以上价格仅供参考。 |
發表於 2010-9-12 10:58 PM
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