吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。6 t. D0 Y% `9 `, \& g/ K2 b `' [
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其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。5.39.217.77:8898! I3 L3 V4 w# V6 Q; f. Z
: u' H) q2 k# D& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。讲究佐料 捉顾客味蕾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F4 E1 ~1 I1 z/ g: ~
一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。
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) _8 I& }& C b& [" u7 F公仔箱論壇椰浆与酸辣5.39.217.77:8898- T5 p0 o8 o0 B$ R* J2 ]! v! d
在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。
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经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S# h+ Z! P: S& g
0 J$ [" h+ a# A) t5.39.217.77:8898她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。tvb now,tvbnow,bttvb6 R) W7 d5 k" F3 I6 g
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甘望鱼为主tvb now,tvbnow,bttvb$ X+ q; P' y" [! X0 ~# g" [
她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。
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“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”! H3 U4 K! W) {, F: ?# ^
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除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。tvb now,tvbnow,bttvb# M/ D; H5 c3 e
+ N1 \3 h. J3 d9 S3 h. }/ m- T4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玻璃市港口黄秀聪营业叻沙
, _5 h; z0 C; d4 ~! H8 T$ b公仔箱論壇营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)
4 P' T% ~! N! ~) v, i$ p! u# e/ j5 ]tvb now,tvbnow,bttvb电话：04－9852844( ~1 }( k7 A1 @1 m
地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号tvb now,tvbnow,bttvb& b3 c$ W c4 b' n
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3 [3 N* d/ \7 P; s- {鲜沙丁鱼汤底 回味无穷
- j& L& K5 J- b: p# z2 W; f5.39.217.77:8898售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。5 t8 Z9 d& R/ z0 p
0 Z: }( m) C* V8 b% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。
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- l# m; b3 ]1 a% Btvb now,tvbnow,bttvb他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。
# D- ]! A7 B4 d, H, L$ L5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X+ _7 ]' ]) I8 y! I! B
“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N) O; W2 Z) u. Y5 |9 {
6 L& A: h7 {3 P6 {) @6 C5 B9 s5.39.217.77:8898独家秘方 自制虾膏
3 C. p; r O6 B9 s. w8 g! x除此，陈氏也有制作虾膏的秘方，如果到来阿顺叻沙档享用香喷的叻沙，再配合特制虾膏，必定会让你回味无穷。
2 B. B1 w8 f2 K- C# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. G$ O$ w$ I% t# `
陈氏指出，只要还有顾客支持他，他的叻沙档就会继续的存在，因此，每天都不断的研究制作叻沙汤的秘诀，因为他的宗旨就是要为顾客们准备最美味的叻沙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N& w5 i4 f- r+ G* s
+ [4 R/ P* U% e; R" f0 ltvb now,tvbnow,bttvb顺叻沙档
$ J" q8 w! c- Q( H' r4 ` U: j- Qtvb now,tvbnow,bttvb营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)
) z( X2 V3 ?7 m' d2 e- { ~( x; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。
0 K3 o8 m% X! m8 c5 S6 i价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计)公仔箱論壇$ g! g" L5 o b* ^
8 ?# @- R7 @5 Z. n, ]5.39.217.77:8898以上价格仅供参考。 |
發表於 2010-9-12 10:58 PM
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