吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。
" j* r5 E+ ^: v8 _tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% b- M: n# j Q5 e0 @
其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。
+ G0 \* v9 U& M/ S+ H8 b
0 j" t4 a8 O: qtvb now,tvbnow,bttvb讲究佐料 捉顾客味蕾2 N" h2 Q; O# V! m
一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。; Q8 U$ E c9 x M3 V1 W+ U0 r! o
4 Z( v+ P3 s3 Y# H5 N+ L5.39.217.77:8898椰浆与酸辣tvb now,tvbnow,bttvb( A6 d x1 l! p
在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。公仔箱論壇) u1 S9 B6 A" s. D) `, ^
1 ]4 x! L. l4 O' _9 N! c' N
经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。
& G7 ?+ f# P1 ^" }$ G! n8 H5 _tvb now,tvbnow,bttvb
: `5 b7 K$ \2 w8 V公仔箱論壇她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o! P \! ?6 h* f/ w6 T) B9 h
5.39.217.77:8898* p, s6 @6 ^& W6 y. N9 e. e" ?
甘望鱼为主
+ K4 @' Z: j+ d; L0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。
4 b! l* T# ~1 }: g
& I0 l" [( o v# f0 ?! X! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”
% p1 N( E# E6 \0 s( _
4 U1 W J7 ?$ x' V除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。7 h( \3 z4 C7 a4 b! C
tvb now,tvbnow,bttvb0 R/ o8 O$ [& | n
玻璃市港口黄秀聪营业叻沙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M: X, C& j _# U/ C
营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)tvb now,tvbnow,bttvb% k2 a1 [3 k, U1 _9 T
电话：04－9852844: c* J& F8 W1 C. N0 N* O
地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号
; Q+ q* M% C2 y* J公仔箱論壇' e3 ]- H9 H! P1 U& | B* L
. C+ e+ t+ [- ^% @' e+ `0 n' e
6 {; L' M/ e' S2 K0 ntvb now,tvbnow,bttvb鲜沙丁鱼汤底 回味无穷
& ] Z; r# ^+ y. h' O" ]5.39.217.77:8898售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。
/ f' x+ w) J& {/ r! e) U5 f5.39.217.77:8898
: Z4 \+ N9 P% w) z. f& k陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。+ T: B9 [; x- X
tvb now,tvbnow,bttvb ^: X \, `4 S
他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。. G1 X* e( E$ j) o
' ^5 y; x! {6 r* N# d" ~tvb now,tvbnow,bttvb“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”5.39.217.77:8898& x s: t) E. V2 c7 F
- a9 M. w" B& O$ B; O公仔箱論壇独家秘方 自制虾膏
4 c. e- F7 l- Q( C8 k除此，陈氏也有制作虾膏的秘方，如果到来阿顺叻沙档享用香喷的叻沙，再配合特制虾膏，必定会让你回味无穷。
' m/ P3 a$ h1 S) dtvb now,tvbnow,bttvb
3 A/ S% r& E* @陈氏指出，只要还有顾客支持他，他的叻沙档就会继续的存在，因此，每天都不断的研究制作叻沙汤的秘诀，因为他的宗旨就是要为顾客们准备最美味的叻沙。
( b. H/ ?4 v \8 V, Y! C5 b8 q5.39.217.77:8898
* J0 y8 I( [ W; o, q# x5.39.217.77:8898顺叻沙档
2 H! i! h# i! v( J0 L& z! e营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)
& e$ V! d' X: k8 \) Q ^地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。
5 J y4 P- i5 r2 x1 I* G价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计)3 y7 Q1 t, T0 z! _
" }: l |2 {( p7 Y8 o5 [以上价格仅供参考。 |
發表於 2010-9-12 10:58 PM
| 
