吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。/ ] I0 Y) F+ j, J6 }
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其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。tvb now,tvbnow,bttvb4 e7 l' F6 `: n( K
9 V) f% s% ?. Q9 c, K' V/ o8 q讲究佐料 捉顾客味蕾公仔箱論壇. W8 _- O) n# x) x' L
一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t4 @( N9 r/ u- Z$ U8 s
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椰浆与酸辣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?& P. i( R/ b4 |
在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R7 j+ Q9 P. Y9 z! Y( u
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经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。7 }6 a& Q. X! ^$ Z, L% X8 E
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她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。公仔箱論壇7 ~6 S$ |, J; b h9 \# S
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甘望鱼为主
) V8 B$ v# Q$ P+ b; L3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。6 F# g9 P4 K: t% n# V+ K
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“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”5.39.217.77:8898( D* s9 B9 X8 H0 O! P) m
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除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。
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. \% N$ w& a' F) ~# j9 w* }公仔箱論壇玻璃市港口黄秀聪营业叻沙2 k1 G7 _# q, T7 u5 G4 F# @0 L
营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)5.39.217.77:88985 c6 \4 \9 O- F5 @
电话：04－98528445.39.217.77:8898/ {- c3 e) g( n# o
地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号+ D6 ]$ n z9 B% @0 q' r" L7 P
, ^. K2 j, G2 p7 ~7 F" P. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 L) u' O e9 I7 ntvb now,tvbnow,bttvb鲜沙丁鱼汤底 回味无穷
. [6 ~" w6 {! X4 e: T# j7 L9 O5.39.217.77:8898售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。2 N0 J. W* w Y8 f
5 [, @/ j6 I9 w% S7 p公仔箱論壇陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n0 w* X5 Y8 w3 |6 f# t
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他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。tvb now,tvbnow,bttvb4 K! ]7 Q) z$ O: x$ }
1 \0 s$ f: s5 L$ Z/ V8 q“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”
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独家秘方 自制虾膏TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h5 h% |2 P9 Z5 D; ]# V6 x4 k
除此，陈氏也有制作虾膏的秘方，如果到来阿顺叻沙档享用香喷的叻沙，再配合特制虾膏，必定会让你回味无穷。
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2 l7 b& s V: M z" U, i) w陈氏指出，只要还有顾客支持他，他的叻沙档就会继续的存在，因此，每天都不断的研究制作叻沙汤的秘诀，因为他的宗旨就是要为顾客们准备最美味的叻沙。
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$ g% F. e" I& s1 `7 s9 K. N0 S0 S顺叻沙档5.39.217.77:8898! d- Y2 \4 H$ ?6 N0 I
营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)( ^! o( w+ U9 B7 g' L1 T
地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。5.39.217.77:8898, c! j7 s% b6 V) d. p3 W+ W
价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计)公仔箱論壇& e [/ T, F9 o( }- D) C
# \1 d4 I- p! q2 W7 H0 x以上价格仅供参考。 |
發表於 2010-9-12 10:58 PM
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