吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。
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9 ?" Y4 {* ^3 v/ M- }其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。
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* I/ E9 R6 c5 d! `5.39.217.77:8898讲究佐料 捉顾客味蕾. b; l0 P: h( q# ~6 Z
一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。tvb now,tvbnow,bttvb' |9 s* B" Z- F. ~
/ s+ V' Z& M/ U/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰浆与酸辣5.39.217.77:8898% `/ F; M: r; {+ x" o) V: G% j
在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。
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+ R, u* K3 @0 X1 E6 u1 o3 c公仔箱論壇经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。
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, B i) X0 p2 @tvb now,tvbnow,bttvb她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。
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甘望鱼为主公仔箱論壇; A6 ]9 U, H' _ O
她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。
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1 H, u/ \7 b) w- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”2 |2 Y! h% ~ j3 \8 J
3 s$ h6 ]4 ^' o' @$ P( V' Y除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。
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y/ O6 R6 E1 o* k8 \公仔箱論壇玻璃市港口黄秀聪营业叻沙tvb now,tvbnow,bttvb! l. n7 d( U y7 s' Z
营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)# `+ l7 I" i* i/ y0 U" [
电话：04－9852844; C1 W/ E4 y" x, u q4 i
地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号公仔箱論壇! ?7 h( {& k/ ?
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鲜沙丁鱼汤底 回味无穷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m n# D( q Z7 i( D5 H( Y& i, }
售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。公仔箱論壇& u r. }, D Y3 A
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陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。
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9 v) n5 {+ p9 G/ Y' |4 J; W他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。
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“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”
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独家秘方 自制虾膏 G# z' m) B) S; P
除此，陈氏也有制作虾膏的秘方，如果到来阿顺叻沙档享用香喷的叻沙，再配合特制虾膏，必定会让你回味无穷。
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4 f* i. ]+ P; Ztvb now,tvbnow,bttvb陈氏指出，只要还有顾客支持他，他的叻沙档就会继续的存在，因此，每天都不断的研究制作叻沙汤的秘诀，因为他的宗旨就是要为顾客们准备最美味的叻沙。公仔箱論壇, Q0 `. J* O7 A/ P# [# j% t% v
+ Z0 Q3 f! p% R' _) ~5.39.217.77:8898顺叻沙档5.39.217.77:8898/ K$ i; @6 {5 U# u
营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)公仔箱論壇- ?5 Q6 X0 b+ v3 ^; {
地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。- {4 p. ^+ k! F
价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计)
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# j8 ]$ f' {, m6 R5.39.217.77:8898以上价格仅供参考。 |
發表於 2010-9-12 10:58 PM
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