吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。
) F ], U' s8 [公仔箱論壇" d/ |4 m! e+ c# z" P
其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。tvb now,tvbnow,bttvb# Z/ C) T: C& ^8 V9 [# @6 b
( Q# p3 x8 Q7 t
讲究佐料 捉顾客味蕾公仔箱論壇* ^8 @' ^) J' g7 D F9 c. z
一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。tvb now,tvbnow,bttvb1 X" }# t/ N' O. k& ^
* P9 r( { H+ B' l椰浆与酸辣
2 x% P% O8 O( `7 ~- T% itvb now,tvbnow,bttvb在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。
- D1 Y& @# ^! H% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i& T' M5 ~0 _6 A \6 z0 A
经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `! C0 ?6 x5 k2 }: v. {
tvb now,tvbnow,bttvb# o; Z7 G4 v/ E5 v+ ~9 R$ q( n
她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。
& u: M7 o' ]7 N5.39.217.77:8898
/ A, [1 }8 r1 Y" y9 J6 D" i- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘望鱼为主
* D! b D- C8 w5 ttvb now,tvbnow,bttvb她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r, G5 F& f' n/ m6 O
5 e, c: W1 y# n5.39.217.77:8898“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”- ]0 C [' M2 h3 w* D, n+ E
; E; k) i; F2 y& |" i1 y4 O- M3 j! M
除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。
1 v% p3 a$ n2 z3 {8 f- |, O' H0 C U公仔箱論壇
6 m4 C) }" A5 b% k6 o公仔箱論壇玻璃市港口黄秀聪营业叻沙
# Z" R3 O& d3 l8 A5 h营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)
+ T7 }- h8 ]0 Y# k2 C7 l8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。电话：04－9852844TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X7 P. M, h( W3 f4 n5 d" g ?
地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号
b7 j: Z, z6 _tvb now,tvbnow,bttvb; Y& K% I! b2 ^
% [6 Z. x# b" o' C3 c7 S/ \! y; k2 M8 c0 Y" R5.39.217.77:8898& v6 z! T+ t, v& E; Y
鲜沙丁鱼汤底 回味无穷tvb now,tvbnow,bttvb4 o' `4 L3 R3 H/ r1 E
售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。
, A& P( S5 v. b0 U, [) w: _ {: P7 T3 o6 p
陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。
, H! B! _( L d5 s4 Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q* l0 A; o. j+ e% A' ^
他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。 X, S/ U) j: Z5 k; `
公仔箱論壇( Y/ K3 f9 q7 l
“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”
7 Q) E! i; R7 i I" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?0 X B( t0 G$ K
独家秘方 自制虾膏公仔箱論壇9 z7 m$ g8 |2 B- l0 w$ |
除此，陈氏也有制作虾膏的秘方，如果到来阿顺叻沙档享用香喷的叻沙，再配合特制虾膏，必定会让你回味无穷。5.39.217.77:8898- l& ~+ a2 E" g% k0 ^/ u0 E
公仔箱論壇) p3 d4 O& U! y/ \
陈氏指出，只要还有顾客支持他，他的叻沙档就会继续的存在，因此，每天都不断的研究制作叻沙汤的秘诀，因为他的宗旨就是要为顾客们准备最美味的叻沙。
9 x/ Z2 h& v7 s7 w& ^; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, N. B# U/ Y3 h3 m- \% B% U }3 g顺叻沙档公仔箱論壇, Y; {3 Q: P _' a7 \) Z/ `
营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)公仔箱論壇+ a+ ]8 g& W, L( w$ y
地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。
1 m# @& \ [+ r+ A( k公仔箱論壇价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计)5.39.217.77:88986 M; g: D$ K* Q! ^) [$ Q9 b; ?
. J q! m, f* p5 t1 D; o公仔箱論壇以上价格仅供参考。 |
發表於 2010-9-12 10:58 PM
| 
