[中式食譜] 紹興酒蒸魚

咖啡愛奶茶

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材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K5 v9 R+ S" s2 U
鱸魚 1條tvb now,tvbnow,bttvb& l# ~+ S8 W2 W7 t
薑蒜末 1湯匙
$ Q9 _% I% t' ~1 }" @" I' ?* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒 2支
7 O1 R6 B8 c  X' l& L% s0 Wtvb now,tvbnow,bttvb香菜 2棵
* C; t: \" w8 _tvb now,tvbnow,bttvb蔥花 1湯匙公仔箱論壇: h7 s1 k  @- Q( ]9 w. O! b. z
調味料:
; [6 K! Z0 T# h9 @紹興酒 2杯
1 ?* l  n% Q5 a" t9 D公仔箱論壇鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 p' [; G  Z% D$ E+ O1 N1 B- r& i/ Q) k
糖 1茶匙
  \+ L! f" _- _3 A2 etvb now,tvbnow,bttvb白胡椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb- S  n% J1 b5 o% K
油 1茶匙
' \" T' q+ r5 d9 Mtvb now,tvbnow,bttvb製法:
/ r8 S- A+ H3 ^) F公仔箱論壇1. 鱸魚洗淨，由腹部剖開，平放成魚背相連狀，並在魚肉較厚處用刀直劃，放在抹過少許油之蒸盤內，備用。
3 L/ s1 [6 {# r1 A+ h; s5 d公仔箱論壇2. 辣椒去籽、切碎，香菜切碎；將薑蒜末、蔥花、辣椒及紹興酒淋在魚身上，放入鍋以中火蒸15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" z% ]8 J. x- ?4 H% Y4 c' J) R1 f" o, n
3. 待魚蒸好時，隨意將香菜撒在魚上即可。