[中式食譜] 紹興酒蒸魚

咖啡愛奶茶

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- B9 ~  d5 S# }2 D8 s3 E( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料及份量:
; F6 T3 l$ V& D4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱸魚 1條
+ ]+ N& j) ^) o8 m6 D' j薑蒜末 1湯匙
( o/ N. @/ d) L$ m3 x6 e9 [辣椒 2支公仔箱論壇; }5 V/ r$ c9 H
香菜 2棵5.39.217.77:8898+ @$ o, o4 y' h1 J
蔥花 1湯匙
5 D2 ?& T  T% O6 K! y/ P' T5.39.217.77:8898調味料:
4 w; u$ _2 a) e% s紹興酒 2杯5.39.217.77:8898/ w+ S5 c9 d; R+ O, w
鹽 1/2茶匙
4 f9 d  g9 r$ ]& [+ b公仔箱論壇糖 1茶匙公仔箱論壇/ F; F  O( J. a7 q" ?2 M
白胡椒 少許
" E4 l( u8 O4 h8 l7 H6 |; o1 Y油 1茶匙
8 K5 j2 b! V' K公仔箱論壇製法:公仔箱論壇# k7 S3 q8 X+ V9 g
1. 鱸魚洗淨，由腹部剖開，平放成魚背相連狀，並在魚肉較厚處用刀直劃，放在抹過少許油之蒸盤內，備用。
' z" B- m6 {5 B0 d2 T2. 辣椒去籽、切碎，香菜切碎；將薑蒜末、蔥花、辣椒及紹興酒淋在魚身上，放入鍋以中火蒸15分鐘。
) E8 U; `+ O! ^; `6 J! @2 Q3. 待魚蒸好時，隨意將香菜撒在魚上即可。