[中式食譜] 紹興酒蒸魚

咖啡愛奶茶

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材料及份量:公仔箱論壇' h& |! C9 i; f) s) T
鱸魚 1條
5 d1 S6 A. |* S8 w6 a8 itvb now,tvbnow,bttvb薑蒜末 1湯匙
% @  g( H, P- ]5 [辣椒 2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x0 E8 o4 E( W6 m0 ^
香菜 2棵
6 D7 s- c7 _1 r3 a! V" z2 M: ?蔥花 1湯匙
- v6 E- k3 p) d' N/ mtvb now,tvbnow,bttvb調味料:6 y" q/ H) _  F2 y
紹興酒 2杯+ V  C9 ]2 O" X8 r: @. z, p% l4 V
鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l4 l  S, g; `" B! B- G
糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R7 C8 Q; E9 x, m6 r& K6 m
白胡椒 少許
; N7 m& {; D1 T, Itvb now,tvbnow,bttvb油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 L6 E. R# Z' {9 F
製法:
+ t3 F; p" i* Y/ X) H* c; ]公仔箱論壇1. 鱸魚洗淨，由腹部剖開，平放成魚背相連狀，並在魚肉較厚處用刀直劃，放在抹過少許油之蒸盤內，備用。
  s$ d0 J2 H. j  w& G* F0 @7 y2. 辣椒去籽、切碎，香菜切碎；將薑蒜末、蔥花、辣椒及紹興酒淋在魚身上，放入鍋以中火蒸15分鐘。5.39.217.77:8898) ^0 ^0 v6 E  j) [; u
3. 待魚蒸好時，隨意將香菜撒在魚上即可。