[中式食譜] 紹興酒蒸魚

咖啡愛奶茶

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材料及份量:公仔箱論壇9 G+ w1 D' J1 d) M
鱸魚 1條
* |" v7 r# }% O% Htvb now,tvbnow,bttvb薑蒜末 1湯匙
* w) U. e* V: z; E. }# `% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒 2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z7 r, m: R: g9 o0 ^/ S$ ]
香菜 2棵
  Z/ S3 M% S' d6 R1 O5.39.217.77:8898蔥花 1湯匙! c9 ~9 d" Y2 h$ q! Y" H
調味料:
9 i, p  J9 H1 i* I9 k1 [4 O' btvb now,tvbnow,bttvb紹興酒 2杯
6 @8 V) P- b, K( O( k2 b* u% Z公仔箱論壇鹽 1/2茶匙9 q- R4 p( F( P, N
糖 1茶匙
$ T9 r9 `$ c1 C  g, a# |白胡椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb6 H( U; |+ U1 \# ~3 ~7 G
油 1茶匙
$ c# G- x1 U! h& R製法:5.39.217.77:8898' e1 K$ j1 a' w
1. 鱸魚洗淨，由腹部剖開，平放成魚背相連狀，並在魚肉較厚處用刀直劃，放在抹過少許油之蒸盤內，備用。5.39.217.77:8898) x: f" C. R$ A3 O* Z
2. 辣椒去籽、切碎，香菜切碎；將薑蒜末、蔥花、辣椒及紹興酒淋在魚身上，放入鍋以中火蒸15分鐘。
7 L6 C4 g/ C! n# C! Ctvb now,tvbnow,bttvb3. 待魚蒸好時，隨意將香菜撒在魚上即可。