[中式食譜] 紹興酒蒸魚

咖啡愛奶茶

6 ~# C) Y3 d9 s8 e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w2 b  I5 A6 d- k" f
材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb2 i2 v/ e2 @- H6 b6 l! F8 C
鱸魚 1條
, B' w2 i2 U4 q薑蒜末 1湯匙
3 {& b% N; f  ?7 f" u6 qtvb now,tvbnow,bttvb辣椒 2支5 f8 w( Q- q: |4 F) }3 h
香菜 2棵
" V' [# t' W, i! {+ V! v7 |' Itvb now,tvbnow,bttvb蔥花 1湯匙
( P) G  W, ]7 U4 X9 t# m% h公仔箱論壇調味料:/ l  I, S/ O, C2 d- ]5 j
紹興酒 2杯
( I5 y; n2 U7 i, I4 }1 ^2 l, a, Gtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙
: v/ c) v1 ?* L糖 1茶匙" c% ?% h# F/ u+ B- {! I
白胡椒 少許
) U7 i, K0 D; [) C( I! O3 Q/ a公仔箱論壇油 1茶匙
  N- B( f+ g: N製法:
  N8 X: f$ X4 h6 i3 z3 N, M# t! @1. 鱸魚洗淨，由腹部剖開，平放成魚背相連狀，並在魚肉較厚處用刀直劃，放在抹過少許油之蒸盤內，備用。
1 O( C, a& J: \4 z0 j( @5.39.217.77:88982. 辣椒去籽、切碎，香菜切碎；將薑蒜末、蔥花、辣椒及紹興酒淋在魚身上，放入鍋以中火蒸15分鐘。5.39.217.77:8898  x' o9 N6 Z/ P$ M/ |
3. 待魚蒸好時，隨意將香菜撒在魚上即可。