B' N' M0 o8 |: x8 p" Q2 Y( P]
. G2 G3 ~6 `/ j* V5 @材料及份量:
/ Y# w0 k: r- _0 _7 X+ o冰鮮雞 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X, h' K1 Y+ l" J
調味料:
% L) V2 f" {) M j/ T6 O& otvb now,tvbnow,bttvb加飯酒、花雕酒 各一份& O, I) J8 w/ T1 P! K
生抽 少許; E2 P* y: N8 {
製法:公仔箱論壇 P5 y( L5 G! f: K& f! E" [
1. 雞洗淨印乾水， 煲一大煲滾水要蓋得過成隻雞為準，水滾後放雞入滾水中，放下去浸過雞全部身再取出來， 來回此動作五次，為求全隻雞平均受熱，之後蓋上煲蓋，看水再次滾起即關火，雞在煲中浸十五分鐘。 然後將雞反轉另一面再浸十五分鐘。
; C, I+ g2 q! T/ z8 T* }7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 預先準備好之冰水，將雞泡在冰水中，至雞全部降溫為止就可取出切件了。
: n! B2 r/ ?1 U. _$ ?: ~公仔箱論壇3. 準備花雕酒及加飯酒，混在一起，用酒份量是 1:1，酒份量要浸過所有雞為止。浸的過程為進食前兩小時，食用時隔去所有酒，加入生抽在雞上即成。 |
發表於 2010-9-11 09:37 PM
| 
