[西式食譜] 香草醋酒浸比目魚扒

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o9 i  U( g3 y" s8 V* u3 h4 A: y
洋葱 250克、西芹 4條、茴香 1棵、甘笋 200克、百里香 1束、月桂葉 1片、白胡椒粒 10顆、粗海鹽適量、芫荽子 15克、番紅花 1撮、白酒醋 75毫升、白酒/鮮橙汁各 250毫升、初榨橄欖油 175毫升、比目魚扒 4塊tvb now,tvbnow,bttvb/ k1 m, U% o9 h6 Z0 C! H$ q2 o

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! w4 V) _; P5 [& |1 Ttvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 `5 Y7 }3 y7 {2 w
1.將百里香、月桂葉、白胡椒粒、粗海鹽、芫荽子和番紅花放入煲湯袋中。洋葱和茴香薄切，西芹斜切成薄片，甘笋切塊。tvb now,tvbnow,bttvb1 E* F) x) }6 t7 d, M4 \) e

# V% l1 k# B) z/ j/ N7 htvb now,tvbnow,bttvb2.鑊中加白酒醋、白酒、鮮橙汁和橄欖油，放入香草袋，以中火煮 4分鐘，滾後，加入甘笋和洋葱，多煮兩分鐘後再加入茴香和西芹。
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8 Y5 v4 Z* K/ D$ n8 R/ q; Jtvb now,tvbnow,bttvb3.蔬菜熟後取出，在原鑊中加入比目魚，加錫紙蓋面焗 4分鐘，反轉多焗 2分鐘至熟。取出魚和蔬菜上碟，再把醬汁煮至稍為稠身即可淋到魚身。
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