材料
/ T& {/ o" `4 z/ i; _/ dtvb now,tvbnow,bttvb洋葱 250克、西芹 4條、茴香 1棵、甘笋 200克、百里香 1束、月桂葉 1片、白胡椒粒 10顆、粗海鹽適量、芫荽子 15克、番紅花 1撮、白酒醋 75毫升、白酒/鮮橙汁各 250毫升、初榨橄欖油 175毫升、比目魚扒 4塊
6 ^7 f8 k; B# P i. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) h4 G T, q& o7 g; l5.39.217.77:88980 F6 {1 j, ?" j$ ~2 a5 f
做法：
& n1 D9 k) X5 K, y6 }1.將百里香、月桂葉、白胡椒粒、粗海鹽、芫荽子和番紅花放入煲湯袋中。洋葱和茴香薄切，西芹斜切成薄片，甘笋切塊。
! i3 R u7 L. I5 w. h: R公仔箱論壇' S( N4 f1 i, h3 Y# k2 u
2.鑊中加白酒醋、白酒、鮮橙汁和橄欖油，放入香草袋，以中火煮 4分鐘，滾後，加入甘笋和洋葱，多煮兩分鐘後再加入茴香和西芹。tvb now,tvbnow,bttvb4 @7 J% K7 D$ w t9 d0 ^$ c: ^
1 r; V8 \2 I& q, k5 q1 V* d
3.蔬菜熟後取出，在原鑊中加入比目魚，加錫紙蓋面焗 4分鐘，反轉多焗 2分鐘至熟。取出魚和蔬菜上碟，再把醬汁煮至稍為稠身即可淋到魚身。! u! v5 H! Y' O% B/ {
|
發表於 2010-9-11 09:07 AM
| 