熬夜時怎麼吃？
; s9 c& C! u( q& E; r: f公仔箱論壇文．林宜昭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @8 ?& a4 g/ i8 z$ Z/ F$ E
8 a1 |2 d: T/ P: Y1 H* s" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「滴答，」半夜12點，房裡的燈還亮著，案前是一堆堆資料、電腦螢幕上是一排排數據與圖表，周遭靜得像所有事物都停了下來，只有熬夜的人，身體的運轉機制被迫不許停……# x+ Q9 t0 W- _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a& s& k; X/ k" L/ e, c ^4 c& p
「熬夜的確不是好事，但為了完成工作，為了考試，或為了社會同儕認同，現代人熬夜幾乎可說是一種無奈的常態吧？」食益補公司行銷總監方清輝說。熬夜的時候，難免睡意還是陣陣襲來，工作效率也不佳，35歲的媒體工作者楊小姐就表示：「一要熬夜，我就先灌上幾杯咖啡，提神嘛！」相信多數人也是如此。! `" ]! k8 T5 G+ }. M
; C- K& |0 O" X: C; ^; Y" Z- |tvb now,tvbnow,bttvb
/ ?5 X4 M8 P2 }3 t; H. Wtvb now,tvbnow,bttvb■提神食物，未必好
$ C4 m; v. k: X$ i n9 D% h5.39.217.77:8898公仔箱論壇/ Y1 i1 H2 E+ r' H6 V. S( ?
4 f% Q7 p) D {tvb now,tvbnow,bttvb熬夜的人，最先想到的就是喝咖啡或喝茶提神，營養師楊允馨表示，咖啡因的確會讓人精神振奮，不過，美國聖路加醫院（St. Luke’s Hospital）睡眠醫藥研究中心的實驗發現，咖啡因對提升工作效率不見得有效，即使有用，也僅能維持短時間效果。
. d; O- H) U* f% ]) z. a公仔箱論壇咖啡因雖然提神，相對地會消耗體內與神經、肌肉協調有關的維他命B群，缺乏維他命B群的人本來就比較容易累，更可能形成惡性循環，養成酗茶、酗咖啡的習慣，需要量愈來愈多，效果卻愈來愈差。因此，必須熬夜時，多補充些維他命B群，反而比較有效。
5 H. h$ J: s, p" a$ q0 f( Ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! [/ h' \1 T+ O
5.39.217.77:8898$ z. Z# G( J1 J* w) t, p
熬夜時，有人認為吃甜食可以補充熱量，其實甜食也是熬夜大忌。晚餐後或熬夜時，不要吃太多甜食，高糖雖有高熱量，剛開始讓人興奮，卻會消耗維他命B群，導致反效果，也容易引來肥胖問題。( Z" g6 u( c9 i6 p' F1 o3 L
) V8 ]& ^" g& I& v. B( Vtvb now,tvbnow,bttvb
# s: p( |. D5 M3 h) A- Q■維他命B群提振身體功能
7 E7 m' q6 A) T" z公仔箱論壇
! L3 D6 y& i9 k5 b) m+ v2 D% F; o: W7 P+ c3 f* Y
整體說來，熬夜的預防保健仍取決於日常飲食，必須均衡攝取六大類食物。但為了熬夜，晚餐時多吃富含維他命B群的食物，絕對有必要！
8 |3 o: W$ e: C; f4 h5.39.217.77:8898維他命B群成員頗多，包括葉酸、菸鹼酸、維他命B6、維他命B12等，它們不僅參予新陳代謝，提供能量，保護神經組織細胞，對安定神經、舒緩焦慮也有助益。tvb now,tvbnow,bttvb6 Q( d; E+ \0 {) b3 E" j
深綠色葉菜類及豆類植物，都含豐富葉酸鹽，有助於細胞修補，預防感染和貧血；肝臟、魚、全穀類、大豆食品、蔬果中有維他命B6或菸鹼酸，可以維持皮膚健康、減緩老化；至於與記憶力、注意力有關的維他命B12，在紅肉、牛奶、乳酪中都吃得到。
: f" {1 V- a% j' p5.39.217.77:8898飲食攝取之外，補充維他命丸也可行，但營養師楊允馨強調，維他命B群的成員，各有各的功效，但彼此間得互相協調、合作，「它們在人體內是團體作戰，只吃單一的維他命B6、B12，效果不大，維他命B群還是要一起補充。」
- L8 Y0 w3 g* |, j0 j. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k1 v1 M @+ d! k _1 u
( `% O7 E3 z! ?: A$ R5.39.217.77:8898■β胡蘿蔔素對眼力有助益! F5 V) h+ l& W; q
公仔箱論壇7 J' \+ F. T8 R& q4 k/ b- G+ e ~
# y% [1 t$ O) N V5 P: j" \; }另外，不論是挑燈夜讀，或是打字、上網，熬夜勢必增加眼睛的負擔，補眼的重點在於多攝取β蘿蔔素。營養素中，維他命A對眼睛有益眾所週知，不過，由於具累積性，攝取過量會造成毒性。而β胡蘿蔔素則沒有囤積問題，吃多了頂多皮膚變黃些，只要停止不吃，水一喝，水溶性的β胡蘿蔔素便可排出，且β胡蘿蔔素的抗氧化性也比維他命A好，多吃深綠或紅黃色蔬果中即可獲取。
. s5 J5 C; j; Z2 {/ Jtvb now,tvbnow,bttvb
3 N/ L) T6 c; P0 e$ {0 }4 u9 m* `, I5.39.217.77:8898* E) ^2 f% a5 K* n
■蘿蔔、洋蔥補強體力
) O5 K$ X; _: n& u/ m. h" n$ Q公仔箱論壇立法院醫務室主任中西醫師蕭偉傑也建議，多攝取維他命C，例如白蘿蔔末，不但可以提升體力，它的辛味亦可醒神；自古羅馬時期就用來增強戰士體力的洋蔥，含具辛味的丙基硫醇，可促進維他命B1的吸收；牛奶的營養多，富鈣質，也是熬夜好食物，對成人而言，低脂更恰當。
: ^) s. u4 K- g" t
, _9 z( `1 \3 f& _( Q5 ^% |1 x3 \5 }: s, x) t: S4 W' h
■雞湯有益於工作效率
% R7 q: T; O# a: |3 X0 ?tvb now,tvbnow,bttvb熬夜不見得都在預期中，方清輝前陣子由於小孩突然感冒住院，加上公司裡事務繁重，下班後到醫院看孩子，回到家往往超過半夜12點，可是未完的工作還是要繼續，沒法子不熬夜，隔天清晨還得送另一個孩子上學。一番折騰下來，他一星期內瘦了4公斤。
& V5 A, D! K& @" Q! ]5.39.217.77:8898迎戰熬夜，方清輝的首要策略是不讓熬夜中斷運動習慣。沒空進行晨間運動，他就拿抹布跪著擦地約半小時，流流汗也好，而規律的運動確實可以維持良好的體能，更能紓解壓力。
0 ~, z$ k: g7 G# B& Z4 I2 F3 c
~% _4 W. P: `
. ^& |6 Z% ~: ~2 n, _* v2 z公仔箱論壇至於怎麼吃？對於含咖啡因飲品，方清輝敬而遠之，他選擇喝雞精。
- j0 L9 e1 l! m: e b VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。的確，熬夜要清醒，又要有效率，雞精或雞湯是有用的。根據《國際營養報告》（Nutritional ReportInternational）研究指出，鮮雞精的確能提升新陳代謝，且持續兩小時以上的功效，不僅維持清醒，也有助於工作效率。因為熬煮的雞湯或雞精，含有優質蛋白質和必需的D基酸，有助於人體建造、修補組織，並可以恢復體力。
* |! l. ?6 s0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ^; |8 x, \/ U- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, u+ l# D+ Z( C* F9 @. H5 O5 X■紓解緊張，酸味滿有用
3 i$ K2 N$ ]: H! A8 \7 S2 q4 j) e6 r1 c; {& @1 @
5.39.217.77:8898* a( V' t# V0 {3 S$ `) T/ D2 j1 [+ h( I! p
蕭偉傑醫師進一步指出：「快樂地熬夜，為了喜歡的事堅持，處於一種興奮狀態，可能是讓熬夜最不具負面效應的法門。」2 I6 h) Q" M! ]
但常常熬夜，總免不了情緒緊張，容易食慾不振或腹瀉等，心情緊張時，酸味入口，可以緩和緊張及壓迫感，所以他建議不妨多吃些梅子，增加胃酸分泌，幫助消化，又有止瀉作用。5.39.217.77:88985 D7 ? e! o7 U& a' D4 y- B2 P; N! j
0 `& ]) y; \% b: C) mtvb now,tvbnow,bttvb
0 }% I6 T1 A2 T" r& I* s公仔箱論壇睡不著，維他命B群也有效tvb now,tvbnow,bttvb" V/ F% P+ K* M; ^8 z5 H4 |
tvb now,tvbnow,bttvb0 ]; h6 Y/ F: d9 L. D# F% z: p
「熬夜時我抽菸、喝咖啡來提神，熬過以後明明撐得很累，卻反而睡不著，怎麼辦？」有些人選擇安眠藥、鎮靜劑幫助入眠，其實並不理想。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \+ {- t+ D6 X, Z7 A1 \
醫學研究顯示，睡不好或失眠的人通常有維他命B群或鈣質缺乏的情況，因為維他命B與身體協調神經、肌肉有關，想入眠，多數營養師建議，最好在白天時補充維他命B群，睡前1小時補充鈣片。tvb now,tvbnow,bttvb4 S, n p4 _1 A( x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k4 D) l! B' @. r
5.39.217.77:88987 e4 u; Q) M7 g
另外，實驗也已證明：環境光線影響人的作息，經由調整光照強度及時間可幫助入睡。所以熬夜時，應把光線調得像白天一樣，睡覺時則把光遮住，儘量調暗，比較容易睡得著。tvb now,tvbnow,bttvb; x0 s) i- T* L4 k
3 a9 X! l* V9 h, a3 [+ q% w% ~
公仔箱論壇& t- ?+ J; i; i' o9 N: P6 e0 j
如何調整「生活時差」？tvb now,tvbnow,bttvb& k; ?; j& n* m8 B g3 h
tvb now,tvbnow,bttvb" m! r6 [+ g+ N7 a/ s3 T
偶一為之的熬夜，對人的影響有限，不過，台北市立療養院曾針對值班護理人員進行為期半年的研究，結果顯示有97.6％認為值夜班有負面影響，且有27.1％覺得生理適應不良；所有生理適應不良又以睡眠障礙佔六成最嚴重。
0 b7 J* k. U v* S% @市立療養院神經科主任徐崇堯進一步說明，受測者體力、脾氣，都變得比較差，容易忘東忘西，注意力無法集中，記憶力也變差。測試分數較正常值約下降10～15％，情況確實不樂觀。, Q1 L; R" K" W. E, R W
5.39.217.77:8898+ I1 N7 w' j) l9 _# B- r! ?
tvb now,tvbnow,bttvb# G& w3 a# f' e8 l. _9 V; m- U* D
醫學研究早就發現，人的體溫、脈搏、血壓都有晝夜節律，由此決定人類夜晚睡覺，白天工作。經常熬夜的人，一晝夜間體內各激素的分泌量，較早睡早起的人平均高出50％，尤其是過度分泌的腎上腺素和副甲狀腺素，會使血管收縮較早睡早起者高出50％，如此一來，患高血壓及腦血管疾病的機率自然大增。
, {& J: l# ^# o( E0 }( z* E! e
7 f) T( o$ X, x3 i公仔箱論壇
3 K6 h# P4 w1 s( J5 m5.39.217.77:8898所以，實在需要徹夜工作，就有必要調整作息。醫師的建議是：工作結束後，先睡個四到六小時，約下午三、四點起床，然後吃頓半飽的簡餐，晚餐正常時間進食，吃得清淡些，藉著食物消化的時間歷程，也有助於調整被弄亂的「生活時差」。tvb now,tvbnow,bttvb5 K0 R0 @7 F+ F
- W7 ~9 p4 c3 [5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A9 Q5 a1 t* |% [- b! T0 }
你是常需夜晚熬夜或值夜班的夜貓子嗎？終究不論怎麼吃，怎麼補，怎麼調整，只有補充維生素S──sleep睡眠，最是釜底抽薪，而一勞永逸的方法，當然還是恢復人的天性，做個日行性動物，能不熬夜就不熬夜！ |
發表於 2010-9-10 10:43 PM
| 
