[中式食譜] 文思豆腐

咖啡愛奶茶

【特 点】 色泽白绿相间，豆腐细嫩，汤汁鲜美。
7 l! ?+ D! N+ W( G* ~5.39.217.77:8898【原 料】 公仔箱論壇) \" {* T2 l# R. G& e3 ]
　豆腐，清鸡汤，笋丝，香菇丝，盐，味精，火腿丝，菜丝，鸡油
8 j+ {0 k7 z/ f* U; S& r/ Jtvb now,tvbnow,bttvb【制作过程】 公仔箱論壇3 K; [* E" q1 ~3 Z
　将豆腐切成豆腐丝，入沸水锅中略焯，去除豆腥气，使豆腐成丝条，炒锅内加清鸡汤，外加清汤，放豆腐丝，笋丝，香菇丝，烧沸后撇去浮沫，加盐，味精，火腿丝和菜丝稍烩，出锅倒入汤碗内，淋上鸡油即成。