6招简单易行的识别病死猪肉方法：
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1 N+ w% O- E3 ?9 }/ H$ O7 {# w; M) K: e5.39.217.77:8898 一是看表皮。健康猪肉表皮无任何斑痕；病死猪肉表皮上常有紫色出血斑点，甚至出现暗红色弥漫性出血，也有的会出现红色或黄色隆起疹块。 ; A& w/ S- F; C t9 j# c9 S+ @- c( a
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二是看脂肪。健康猪的脂肪呈白色或乳白色；病死猪肉的脂肪呈红色、黄色或绿色等异常色泽。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]5 L- q/ D+ a7 p) m0 \
( R5 C5 E' ?+ Z# V4 S9 d 三是看肌肉。健康猪的瘦肉一般为红色或淡红色，光泽鲜艳，很少有液体流出；病死猪肉颜色发红发紫，无光泽，挤压时有暗红色的血汁渗出。 tvb now,tvbnow,bttvb# f7 P/ l- |4 p1 \+ {/ g
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四是看弹性。好猪肉有弹性；病死猪肉无弹性。
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$ B- l$ g; g' B0 V 五是闻气味。好猪肉无异味；病死猪肉有血腥味、腐臭味及其他异味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b9 _0 L9 x. \2 `! R* W
7 u1 n+ A8 W; p0 ?5.39.217.77:8898 六是查淋巴。病死猪肉的淋巴结是肿大的，其脂肪为浅玫瑰色或红色，肌肉为墨红色；质量合格的猪肉淋巴结大小正常，肉切面呈鲜灰色或淡黄色? |
發表於 2007-6-27 12:48 PM
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