[冷知識分享] 专家教您识别病死猪肉

val_xev

6招简单易行的识别病死猪肉方法：
7 p; b* u  r1 o( ?9 V/ `6 u  g
' P( a2 S; }9 M1 F% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　一是看表皮。健康猪肉表皮无任何斑痕；病死猪肉表皮上常有紫色出血斑点，甚至出现暗红色弥漫性出血，也有的会出现红色或黄色隆起疹块。
6 @$ S; d: o8 W( f公仔箱論壇
, f) L% p! J0 V9 w　　二是看脂肪。健康猪的脂肪呈白色或乳白色；病死猪肉的脂肪呈红色、黄色或绿色等异常色泽。
0 g+ \9 F, }% l0 J2 n+ n公仔箱論壇
# I0 U5 h, F( t4 z& s公仔箱論壇　　三是看肌肉。健康猪的瘦肉一般为红色或淡红色，光泽鲜艳，很少有液体流出；病死猪肉颜色发红发紫，无光泽，挤压时有暗红色的血汁渗出。
, Q0 f6 |* X0 t/ [& z. J+ L6 l: w$ t9 s# Y! X+ ?* _8 J
　　四是看弹性。好猪肉有弹性；病死猪肉无弹性。 + A. n' [! A7 Q8 [; ]
* A/ u% \, t# `4 e( W$ V; ]% S
　　五是闻气味。好猪肉无异味；病死猪肉有血腥味、腐臭味及其他异味。 , K3 b4 A+ B7 E; G* l

, i4 S8 B# C! n3 {7 x2 ^4 c4 _% @　　六是查淋巴。病死猪肉的淋巴结是肿大的，其脂肪为浅玫瑰色或红色，肌肉为墨红色；质量合格的猪肉淋巴结大小正常，肉切面呈鲜灰色或淡黄色?

Ukiki

Thank !

BiBe