6招简单易行的识别病死猪肉方法： tvb now,tvbnow,bttvb8 w" S; I: x/ ?) m, M; S3 E
! a1 l* a& P# K8 u9 z) \+ R: A 一是看表皮。健康猪肉表皮无任何斑痕；病死猪肉表皮上常有紫色出血斑点，甚至出现暗红色弥漫性出血，也有的会出现红色或黄色隆起疹块。
) C/ k8 n/ Q% ^4 p
0 C+ l: [) d" G& e# n) e) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 二是看脂肪。健康猪的脂肪呈白色或乳白色；病死猪肉的脂肪呈红色、黄色或绿色等异常色泽。
- o6 H3 t$ R% i5 I) f) f公仔箱論壇5.39.217.77:88986 p. `8 N) K; E7 I* {
三是看肌肉。健康猪的瘦肉一般为红色或淡红色，光泽鲜艳，很少有液体流出；病死猪肉颜色发红发紫，无光泽，挤压时有暗红色的血汁渗出。 / d Y0 Z$ L: T8 [9 [3 r- L0 x
公仔箱論壇% ]& ]$ u1 y) C
四是看弹性。好猪肉有弹性；病死猪肉无弹性。 tvb now,tvbnow,bttvb) ?- z! G; F: `# Y6 ]/ L, ~: j
& E, ?$ Z0 `$ `% `
五是闻气味。好猪肉无异味；病死猪肉有血腥味、腐臭味及其他异味。
9 U3 |* X' d$ f* itvb now,tvbnow,bttvb! Y% K/ [ X6 E8 K! ?" ?
六是查淋巴。病死猪肉的淋巴结是肿大的，其脂肪为浅玫瑰色或红色，肌肉为墨红色；质量合格的猪肉淋巴结大小正常，肉切面呈鲜灰色或淡黄色? |
發表於 2007-6-27 12:48 PM
| 
