[中式食譜] 反沙脆皮豆腐

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材料
' P. v) m3 E+ P; b% \7 B5.39.217.77:8898蒸煮滑豆腐 1盒、砂糖 300克、生粉 150克# o5 W  Y3 p, J: ?9 }/ j

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; K" z5 U9 y( b! v5.39.217.77:8898做法
( L7 d7 |7 M/ T" G% n! b0 S1.將豆腐切成菱角形，撲上生粉待水份略為吸收後，再撲一層生粉，即刻放入滾油炸香，撈起瀝油備用。
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2.砂糖加清水以慢火加熱，推成糖漿。
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3.將炸香的豆腐倒入糖漿快炒，令糖漿變成粒狀，黏滿於豆腐上，即成。 5.39.217.77:8898* ~+ b) Y8 }6 T: \
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非常有創意，謝謝。