[中式食譜] 反沙脆皮豆腐

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材料  W6 c& m) g+ K+ W
蒸煮滑豆腐 1盒、砂糖 300克、生粉 150克" ^5 a: @# t: I/ a1 O4 x6 c

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& l5 N* s# p5 {3 \# e5.39.217.77:8898做法
% u0 ^" \9 N5 m( I公仔箱論壇1.將豆腐切成菱角形，撲上生粉待水份略為吸收後，再撲一層生粉，即刻放入滾油炸香，撈起瀝油備用。
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2.砂糖加清水以慢火加熱，推成糖漿。
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3.將炸香的豆腐倒入糖漿快炒，令糖漿變成粒狀，黏滿於豆腐上，即成。
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hippy_123

非常有創意，謝謝。