[西式食譜] 豆腐芝麻軟心慕絲

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材料5.39.217.77:8898& [# A3 H1 i  m
滑豆腐 10克、芝麻雪糕 3克、淡忌廉 20克、魚膠粉 5克、糖 10克、薄橙片 1塊（裝飾用）、脆枝 1條（裝飾用）公仔箱論壇( t# W! O* e7 g
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做法5.39.217.77:8898' U/ U5 R" W( \' L1 s1 y
1.將豆腐、淡忌廉、糖、魚膠粉一同攪勻，放入唧袋備用。tvb now,tvbnow,bttvb  a- d# }+ B) t
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2.將混合好的材料注入模中至一半滿，再放入芝麻雪糕，然後再倒入其餘的一半豆腐慕絲。
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+ ~. j9 E  m5 ^" w+ ]  T  Z, itvb now,tvbnow,bttvb3.放入雪櫃雪 2小時至凝固，即成。1 B: O$ J6 K, |1 }% L; A& ]9 u

: J4 l8 n$ s- |3 r. ^/ K1 Z公仔箱論壇city'super總廚 Charmaine評︰質地相常軟滑，而且豆腐配芝麻效果討好，相當有驚喜。 + K7 k; x+ H# u) `( h

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脆枝是什麼？謝謝。