[西式食譜] 豆腐芝麻軟心慕絲

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材料
& c8 D8 M) t# M% u! s( |5.39.217.77:8898滑豆腐 10克、芝麻雪糕 3克、淡忌廉 20克、魚膠粉 5克、糖 10克、薄橙片 1塊（裝飾用）、脆枝 1條（裝飾用）公仔箱論壇4 z  `6 J$ J0 m' l5 I3 B
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1 _3 [6 Y) B7 t$ Q做法
5 ]2 |; B5 q# U+ l' c/ L1.將豆腐、淡忌廉、糖、魚膠粉一同攪勻，放入唧袋備用。, N9 e! i/ c0 _  S/ w
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2.將混合好的材料注入模中至一半滿，再放入芝麻雪糕，然後再倒入其餘的一半豆腐慕絲。5.39.217.77:8898, f/ Q$ J: \& d7 B! y

- m0 h* G; ?8 p# d) I公仔箱論壇3.放入雪櫃雪 2小時至凝固，即成。公仔箱論壇+ y5 \& t) d' x! @
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city'super總廚 Charmaine評︰質地相常軟滑，而且豆腐配芝麻效果討好，相當有驚喜。 ) U+ U2 M# A* }6 A/ H6 u; ^

hippy_123

脆枝是什麼？謝謝。