[西式食譜] 豆腐芝麻軟心慕絲

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材料* m0 `: x" ?& e  n3 M7 r5 T- C" p
滑豆腐 10克、芝麻雪糕 3克、淡忌廉 20克、魚膠粉 5克、糖 10克、薄橙片 1塊（裝飾用）、脆枝 1條（裝飾用）* g4 d& L' s+ o) ^
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# x7 Z  Q! [; p1 q9 j( Itvb now,tvbnow,bttvb做法, K- h, n+ \" U5 t' m$ I% I8 W5 s
1.將豆腐、淡忌廉、糖、魚膠粉一同攪勻，放入唧袋備用。公仔箱論壇6 ^% T, h) T  P1 C) Y( ]$ ]. x
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2.將混合好的材料注入模中至一半滿，再放入芝麻雪糕，然後再倒入其餘的一半豆腐慕絲。
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; K( e3 [% i; V" c5 @: r7 W' utvb now,tvbnow,bttvb3.放入雪櫃雪 2小時至凝固，即成。
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city'super總廚 Charmaine評︰質地相常軟滑，而且豆腐配芝麻效果討好，相當有驚喜。
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hippy_123

脆枝是什麼？謝謝。