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" y) |! s, E. e: K/ ^公仔箱論壇彰化縣員林鎮光明街２３２號
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简介
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如果要說員林名產是什麼？在地人一定會告訴你冰Ｑ雞腳凍。經去大骨與剪指的大腳，獨家配方滷過後，冰涼後自然成厚厚的膠質凍，在員林鎮上最熱鬧的光明街上蕃薯市雞腳凍每日滷雞腳數百斤，尤其擄獲許多女生芳心，不計形象的吮指回味( ^5 @( c- o4 n' ? x
9 \# D8 A6 ~* g3 P: Y" btvb now,tvbnow,bttvb平均消費 150
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) Z1 v0 x6 x' m5 n. S0 } `tvb now,tvbnow,bttvb推薦美食:公仔箱論壇 _$ `/ J K2 n+ Q
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1.特選放山雞‧魯雞腳凍# V/ n5 X9 w$ g4 y* k5 L
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, H/ w; r% P. I- Z/ V! z# Q+ z2 A' itvb now,tvbnow,bttvb放山雞不同於飼料雞，在山坡上跑動力強，雞肉綿密而紮實。要吃冰Q放山雞腳凍，只有蕃薯市雞腳凍有而，每天從菜市場買回的放山雞大腳，比一般雞腳都還要大，所呈現的膠質更是厚厚一片
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2.滷汁入骨‧鴨翅凍tvb now,tvbnow,bttvb6 w" M6 K$ M4 u4 D J
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原是活海產大廚的邱老闆，有著獨家中藥配方，所滷汁的鴨翅凍，色、香外，滷汁更是入骨，加上鴨翅本身皮Q肉質紮實綿密，每一隻鴨翅凍都讓你的舌尖於骨縫中穿梭，找尋吮指的回味
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3.極品小吃‧麻辣鴨舌
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鴨舌是鴨子發生震動發聲的地方，軟度與彈性極佳，滷製完成後涼了的鴨舌多了一層膠質凍，麻辣口感，每隻鴨舌在嘴裡咀嚼，香、微辣，魅力無法檔，有著回味的無窮tvb now,tvbnow,bttvb+ [+ J: {* U6 v; I
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4.滷味小品‧黃金豆干tvb now,tvbnow,bttvb: a U. f8 w, T3 ~4 v c1 z3 N* O
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6 U( f4 v. O: k冰涼滷味黃金小豆干，一樣用魯雞腳凍的方式，蕃薯市獨家佐料與醬料滷過後，也一樣多了一層凍，有別於一般的硬豆干，黃金豆干在嘴裡有著跳動的感覺，在朋友聚會，喝茶聊天時，極品小吃的黃金豆干更是不容錯過的伴嘴
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" F9 t3 K- A% ]! m4 X5.39.217.77:88985.雞翅棒棒腿‧吮指回味5 C# b4 P! R# k* o, M/ ^5 q' Q
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在每一隻雞的雞翅連結地方，還有一隻的棒棒腿。蕃薯市將此兩個部分處理完滷製後，在電風不斷吹涼中翻動，雞翅與棒棒腿肉質比較多，是非常棒的冰涼滷味，每一隻都讓你有著吮指的回味
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6.精選鴨掌‧鵝肝、鴨肝% `/ O, b( z% N
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鴨掌的數量不多，要吃到美味的鴨掌凍，可要事先兩天前預約，鴨掌凍皮Q有韌性，有別於一般雞腳凍的風味。還有四分之三手掌大的鵝肝，在切片後，每一片都軟棉入口即化，不一樣味蕾新體驗 |
發表於 2010-9-9 10:02 PM
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