因缘素食馆tvb now,tvbnow,bttvb2 Y1 Q* g* d2 U
地址：峇央峇鲁阳光广场对面& `/ m8 X( I& ~; u! q& t. f
营业时间：星期一至六（10.30am至8.30pm、初一十五9am开始）公仔箱論壇9 d( ~/ M! v, c8 N9 T7 r2 L, B. L& w
电话： 04-6431818 / 019-4488679公仔箱論壇0 ?$ r7 ]3 @: k1 M
0 ?6 s& a. J; H& ]$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因缘素食馆的素食品比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，几乎一应俱全。
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3 t" a% `$ ~) K$ Q. S4 `2 T% L公仔箱論壇单点套餐多样化
! W2 p1 }- h/ O' z! I5.39.217.77:8898对于素食，很多人有着不同的观念。但科学实验证明素食有益健康，吃素也是最有效降低温室气体排放的方法，对遏制全球暖化和环保大有帮助，所以近年来素食主义逐渐成为一种健康时尚。
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2 P4 }' S5 R% g* b P6 Y公仔箱論壇然而，也有一些人虽有吃素的念头，却苦闷于素食味道淡、选择少而却步。其实不然，只要细心搜罗，也可找到菜式变化多端，味道丰富的素食餐馆。
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' ]8 ]' ]. U9 x& J Q8 o8 \公仔箱論壇去年中秋节开张的因缘素食馆就是一个例子。位于峇央峇鲁阳光广场对面，以青色装潢为主，餐馆隔壁还有自然疗法宣导中心，为有兴趣茹素者提供咨询。' K Z/ ]5 R- R7 D0 Q: y5 M' ^
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因缘素食馆的素食比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，只要说得出，几乎都一应俱全。
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/ p$ Z3 u8 f6 D公仔箱論壇介绍其中几道：单点煮炒有宫保鸡丁、铁板鱼柳、潮州蒸鱼、紫菜豆腐汤、马来风光、泰式酸辣汤……炒粉汤面有印度炒面、炒粿条、干炒伊面、有机拉面、福建面、叻沙，还有鱿鱼蕹菜、罗惹、各式甜品等，也欢迎预订素席。公仔箱論壇5 V T8 D2 k; S: `# o4 E2 t: G& A
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外佣代理遇大厨. O/ |3 b& D4 r. V' i) t& A
东主陈来全从事外佣代理，开设因缘素食馆全因提倡素食，他本身也是一名茹素者。
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陈来全小时候被灌输错误的观念，以为吃素会不够营养。长大后发现到环境污染、亲友顽疾缠身，都与饮食习惯大有关系，加上通过不同的资讯管道和书籍了解到素食的好处，才改变了旧时的观念，如今他一家都茹素。tvb now,tvbnow,bttvb/ ]9 b& {2 R* u: ]: Q6 W
4 O4 E s9 [3 _' _. a; D6 {开店前，陈来全虽有善念但孤掌难鸣。直至他遇到冯明心，说服后者担任素食馆的主厨。冯明心是行内一位前辈级大厨，有40多年的经验，如今处半退休状态的他，与陈来全一拍即合。他将荤食的烹饪精髓转移到素食方面，将素食变得变化多端。冯大厨在采访当天准备了几道拿手菜，一些更是即场“变”出来的菜式，展现他多年的功力。
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! N8 x1 H! S) l8 v9 A5 A5.39.217.77:88981) 加拉布杂菜
0 i, w: D' o5 P% p生青瓜、沙葛、包菜、红萝卜、黄梨、灯笼椒等健康又爽口的配料，以素甜竹取代江鱼仔，还有木耳、小辣椒、姜花配搭，酸酸甜甜辣辣，味道丰富。KERABU的酸味不是以醋造成，而是酸柑，更原汁原味。
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5 n3 X6 a" j8 r6 vtvb now,tvbnow,bttvb2) 铁板酸梅鸡5.39.217.77:88989 W+ ?6 `' K: \/ z% | Y; p& a' |
素鸡柳加以酸梅酱烹煮，加上切丝的红辣椒、灯笼椒等配料，让这道菜的卖相更吸引人，更添美感，还有铁板加热，酸酸甜甜，非常开胃，佐饭一流。公仔箱論壇. {0 x, p. V, ~3 K" A
" v' M# N2 { y" v4 y( h公仔箱論壇3) 八方玲珑5.39.217.77:88981 p- z+ s* F2 C9 h
一道简单又好吃的菜式。主角是羊角豆，煮前用亚参水加油和调味烫熟的羊角豆，更加爽口，淋以素“参拜”，是嗜辣者的选择。tvb now,tvbnow,bttvb# @: t6 N" B! W$ v8 p% h8 c6 c0 R
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4) 碧绿鲍甫TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O! ^$ Z/ Y( h2 i4 Q+ `
一道宴席的常菜，有鲍鱼菇、金针、云耳和小白菜。有了用大豆芽、沙葛、肉竹、大头菜等炖成的上汤，煮出色香味俱全的碧绿鲍甫。公仔箱論壇0 `8 T |2 ?' ^! \1 l* p/ K! K
9 S7 I4 M. j9 T, d# m. ftvb now,tvbnow,bttvb5) 东成西就TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c: S1 R3 D2 y* ^: ]# o
意头好、卖相佳，味道多层次而丰富。主菜有三，包括冬粉加菜脯、芥兰花、冬菇。菜脯的咸融合冬菇的甜，配以淡香的芥兰花调剂，让这道菜的味道更有惊喜。佐饭或净吃一样好味道。
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6) 节节胜利5.39.217.77:8898% M, j* P# c$ m; k
毛瓜酿蘑菇，毛瓜本身带甜，所以不需要太多调味，一道清甜解暑的菜肴。3 k7 g/ [3 H1 \- I' i* n
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7) 虽然没有甘望鱼引出鲜味，但配以适当的材料，素叻沙的卖相和味道一样酸辣惹味。
0 O' d/ B4 O) d; [9 ]1 b5.39.217.77:88988) 有机拉面是营养套餐中的主菜之一。配料丰富，采用有机拉面和有机调味料。" l" R! M7 |; |% F9 O
9) 甜品金瓜露，还有枸杞点缀。 |
發表於 2010-9-9 05:11 PM
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