素食煮炒甜品 吃巧也吃饱 - 一切尽在槟城因缘素食馆
因缘素食馆
\2 w& o5 ] ^. Y) S b( U/ { r地址：峇央峇鲁阳光广场对面公仔箱論壇: O* j! E" V) w; V3 h; e" ]( f
营业时间：星期一至六（10.30am至8.30pm、初一十五9am开始）
% Z* b/ m }& A) |! o5.39.217.77:8898电话： 04-6431818 / 019-4488679+ C8 F( ?1 s4 r6 S4 U$ T
; R* X5 l4 U9 `( P3 P: D3 m8 @因缘素食馆的素食品比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，几乎一应俱全。tvb now,tvbnow,bttvb% }2 r3 D1 S4 i+ X0 h/ J7 {4 z: L: Z
4 o( B1 [6 e. d9 K, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。单点套餐多样化tvb now,tvbnow,bttvb, K& f" O6 x$ y/ |$ i' m' L
对于素食，很多人有着不同的观念。但科学实验证明素食有益健康，吃素也是最有效降低温室气体排放的方法，对遏制全球暖化和环保大有帮助，所以近年来素食主义逐渐成为一种健康时尚。5.39.217.77:88982 {9 Y" h# X# j9 f' ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D3 b% i4 v% V \/ l
然而，也有一些人虽有吃素的念头，却苦闷于素食味道淡、选择少而却步。其实不然，只要细心搜罗，也可找到菜式变化多端，味道丰富的素食餐馆。公仔箱論壇; J0 p9 c" @$ {7 t, Q; M
7 k! ]9 a+ F3 B4 Ytvb now,tvbnow,bttvb去年中秋节开张的因缘素食馆就是一个例子。位于峇央峇鲁阳光广场对面，以青色装潢为主，餐馆隔壁还有自然疗法宣导中心，为有兴趣茹素者提供咨询。 \) g7 q7 j+ M) {+ ~1 O7 T
公仔箱論壇+ T- }6 j6 d r* I" }, q
# o/ ]6 [! K# X! n s$ z0 m( S公仔箱論壇因缘素食馆的素食比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，只要说得出，几乎都一应俱全。
; r6 V" K0 M5 H5 d6 }/ b4 b' d6 }! G
, Q& V8 w% J5 E0 B公仔箱論壇介绍其中几道：单点煮炒有宫保鸡丁、铁板鱼柳、潮州蒸鱼、紫菜豆腐汤、马来风光、泰式酸辣汤……炒粉汤面有印度炒面、炒粿条、干炒伊面、有机拉面、福建面、叻沙，还有鱿鱼蕹菜、罗惹、各式甜品等，也欢迎预订素席。2 j2 `5 i0 q6 P
m L W; [# g! q( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外佣代理遇大厨tvb now,tvbnow,bttvb! G/ T3 c! T3 @% T
东主陈来全从事外佣代理，开设因缘素食馆全因提倡素食，他本身也是一名茹素者。# J H ^% J( h
5.39.217.77:8898& }" T$ G5 G. C; O
陈来全小时候被灌输错误的观念，以为吃素会不够营养。长大后发现到环境污染、亲友顽疾缠身，都与饮食习惯大有关系，加上通过不同的资讯管道和书籍了解到素食的好处，才改变了旧时的观念，如今他一家都茹素。9 o- U( l4 J2 P W4 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w4 [, g/ y `$ G% L5 A" Z
开店前，陈来全虽有善念但孤掌难鸣。直至他遇到冯明心，说服后者担任素食馆的主厨。冯明心是行内一位前辈级大厨，有40多年的经验，如今处半退休状态的他，与陈来全一拍即合。他将荤食的烹饪精髓转移到素食方面，将素食变得变化多端。冯大厨在采访当天准备了几道拿手菜，一些更是即场“变”出来的菜式，展现他多年的功力。5.39.217.77:88987 J9 A3 @$ ^! d* ?# f
3 x; L$ a- D. r/ f1 U3 _, I, \
1) 加拉布杂菜
% Y9 J- K/ |* C& c9 Z5 P. u5.39.217.77:8898生青瓜、沙葛、包菜、红萝卜、黄梨、灯笼椒等健康又爽口的配料，以素甜竹取代江鱼仔，还有木耳、小辣椒、姜花配搭，酸酸甜甜辣辣，味道丰富。KERABU的酸味不是以醋造成，而是酸柑，更原汁原味。
4 V* w2 O. }2 R: z5 ?+ W2 X5 o6 H5.39.217.77:8898
$ u& W7 n- b" S1 K5 p) H& btvb now,tvbnow,bttvb2) 铁板酸梅鸡
0 I* W6 v7 c! f0 \; n9 ]! z4 r公仔箱論壇素鸡柳加以酸梅酱烹煮，加上切丝的红辣椒、灯笼椒等配料，让这道菜的卖相更吸引人，更添美感，还有铁板加热，酸酸甜甜，非常开胃，佐饭一流。
+ v6 j( S8 w% vtvb now,tvbnow,bttvb! y; r, C6 ]1 X
3) 八方玲珑
9 e$ x2 A+ ]7 }公仔箱論壇一道简单又好吃的菜式。主角是羊角豆，煮前用亚参水加油和调味烫熟的羊角豆，更加爽口，淋以素“参拜”，是嗜辣者的选择。
- }7 X" ^5 \. y+ ~) A" O- e! y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m3 R f' H1 a* {8 U4 Y
4) 碧绿鲍甫
: L3 X! I+ Q; w4 d4 M) ^$ k5 M5 t; Ytvb now,tvbnow,bttvb一道宴席的常菜，有鲍鱼菇、金针、云耳和小白菜。有了用大豆芽、沙葛、肉竹、大头菜等炖成的上汤，煮出色香味俱全的碧绿鲍甫。0 F; U6 R; P( D* i; N$ ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a, g4 R. P" j
5) 东成西就5.39.217.77:8898& G# V. G. }: I4 D$ `6 R5 j8 N" r/ g
意头好、卖相佳，味道多层次而丰富。主菜有三，包括冬粉加菜脯、芥兰花、冬菇。菜脯的咸融合冬菇的甜，配以淡香的芥兰花调剂，让这道菜的味道更有惊喜。佐饭或净吃一样好味道。1 m- I- K! f7 b1 Y) U1 S( y
$ t5 x8 Z# g' ^. C$ q3 G5.39.217.77:88986) 节节胜利
, e5 h5 |6 q9 r: x& R8 V毛瓜酿蘑菇，毛瓜本身带甜，所以不需要太多调味，一道清甜解暑的菜肴。
. `! I* b8 B3 {1 H5 r! z% d/ ]7 i5.39.217.77:8898
5 T2 m, K* G% h0 K9 {0 b3 X+ a8 z) t7) 虽然没有甘望鱼引出鲜味，但配以适当的材料，素叻沙的卖相和味道一样酸辣惹味。5.39.217.77:8898. ~3 v/ G2 v! Q% w3 t, P1 m" Y
8) 有机拉面是营养套餐中的主菜之一。配料丰富，采用有机拉面和有机调味料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I' L( V9 J9 X5 Z) ~* [( {3 a# V: k
9) 甜品金瓜露，还有枸杞点缀。 |
發表於 2010-9-9 05:11 PM
| 
