因缘素食馆
& i8 x- x- _( l公仔箱論壇地址：峇央峇鲁阳光广场对面
7 o2 `! t& ?) ^* @! `0 u5.39.217.77:8898营业时间：星期一至六（10.30am至8.30pm、初一十五9am开始）
. c$ U2 ^8 G4 o4 ^) y0 g6 @% N3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。电话： 04-6431818 / 019-4488679公仔箱論壇) P5 S! ?) H3 h4 r2 h
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因缘素食馆的素食品比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，几乎一应俱全。5.39.217.77:8898: j) L+ L0 v! X. H3 S- |- N' ?) [
4 M: J+ y" M! q) N& C单点套餐多样化tvb now,tvbnow,bttvb1 C" u$ n5 w: e* f. h3 ]
对于素食，很多人有着不同的观念。但科学实验证明素食有益健康，吃素也是最有效降低温室气体排放的方法，对遏制全球暖化和环保大有帮助，所以近年来素食主义逐渐成为一种健康时尚。公仔箱論壇2 l, P# j6 Z9 R2 g
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然而，也有一些人虽有吃素的念头，却苦闷于素食味道淡、选择少而却步。其实不然，只要细心搜罗，也可找到菜式变化多端，味道丰富的素食餐馆。
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去年中秋节开张的因缘素食馆就是一个例子。位于峇央峇鲁阳光广场对面，以青色装潢为主，餐馆隔壁还有自然疗法宣导中心，为有兴趣茹素者提供咨询。
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1 J; V% B% j7 m公仔箱論壇因缘素食馆的素食比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，只要说得出，几乎都一应俱全。
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, X: X0 E/ U3 G5 X5.39.217.77:8898介绍其中几道：单点煮炒有宫保鸡丁、铁板鱼柳、潮州蒸鱼、紫菜豆腐汤、马来风光、泰式酸辣汤……炒粉汤面有印度炒面、炒粿条、干炒伊面、有机拉面、福建面、叻沙，还有鱿鱼蕹菜、罗惹、各式甜品等，也欢迎预订素席。tvb now,tvbnow,bttvb2 w; X ?6 G; {+ }5 B( R
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外佣代理遇大厨
6 O3 b1 X5 S. t, e# \, `* p5.39.217.77:8898东主陈来全从事外佣代理，开设因缘素食馆全因提倡素食，他本身也是一名茹素者。
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陈来全小时候被灌输错误的观念，以为吃素会不够营养。长大后发现到环境污染、亲友顽疾缠身，都与饮食习惯大有关系，加上通过不同的资讯管道和书籍了解到素食的好处，才改变了旧时的观念，如今他一家都茹素。
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+ o) _0 L g0 _' Q5 v# @5.39.217.77:8898开店前，陈来全虽有善念但孤掌难鸣。直至他遇到冯明心，说服后者担任素食馆的主厨。冯明心是行内一位前辈级大厨，有40多年的经验，如今处半退休状态的他，与陈来全一拍即合。他将荤食的烹饪精髓转移到素食方面，将素食变得变化多端。冯大厨在采访当天准备了几道拿手菜，一些更是即场“变”出来的菜式，展现他多年的功力。
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# c, f; |: r5 ?; Y6 G5.39.217.77:88981) 加拉布杂菜5.39.217.77:8898+ h' g0 q# q% C, H9 t! {+ {" e" ]2 A
生青瓜、沙葛、包菜、红萝卜、黄梨、灯笼椒等健康又爽口的配料，以素甜竹取代江鱼仔，还有木耳、小辣椒、姜花配搭，酸酸甜甜辣辣，味道丰富。KERABU的酸味不是以醋造成，而是酸柑，更原汁原味。公仔箱論壇8 [1 ~. d' K! g" R! f3 g
- I; L. w: `6 d O. _( @公仔箱論壇2) 铁板酸梅鸡5.39.217.77:8898; T( S5 e5 c1 o4 v/ h8 R) i- K
素鸡柳加以酸梅酱烹煮，加上切丝的红辣椒、灯笼椒等配料，让这道菜的卖相更吸引人，更添美感，还有铁板加热，酸酸甜甜，非常开胃，佐饭一流。公仔箱論壇4 u9 Z/ I7 E& d$ }& Z2 |
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3) 八方玲珑
; q8 A( l) D( V! g7 s: c# T一道简单又好吃的菜式。主角是羊角豆，煮前用亚参水加油和调味烫熟的羊角豆，更加爽口，淋以素“参拜”，是嗜辣者的选择。
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4) 碧绿鲍甫
, S9 n/ Y& v: H9 }+ p, ]( X6 q5.39.217.77:8898一道宴席的常菜，有鲍鱼菇、金针、云耳和小白菜。有了用大豆芽、沙葛、肉竹、大头菜等炖成的上汤，煮出色香味俱全的碧绿鲍甫。
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5) 东成西就TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M, ]) L* |. ]- g
意头好、卖相佳，味道多层次而丰富。主菜有三，包括冬粉加菜脯、芥兰花、冬菇。菜脯的咸融合冬菇的甜，配以淡香的芥兰花调剂，让这道菜的味道更有惊喜。佐饭或净吃一样好味道。
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& z. z* e* i3 B Z" e3 n) }) q% E+ q5.39.217.77:88986) 节节胜利
1 \ R F! f' J, e% g1 U" B5.39.217.77:8898毛瓜酿蘑菇，毛瓜本身带甜，所以不需要太多调味，一道清甜解暑的菜肴。6 L4 V1 t% Z# N3 T; l; c/ _
4 m$ q9 [. A' D3 p. r5.39.217.77:88987) 虽然没有甘望鱼引出鲜味，但配以适当的材料，素叻沙的卖相和味道一样酸辣惹味。
- Z/ y0 n5 R# g+ V. D8 |8) 有机拉面是营养套餐中的主菜之一。配料丰富，采用有机拉面和有机调味料。
& `* c8 O9 z4 I, Q9 k( U( Dtvb now,tvbnow,bttvb9) 甜品金瓜露，还有枸杞点缀。 |
發表於 2010-9-9 05:11 PM
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