材料:
* [/ f6 r+ ~$ X% y主料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p; L# I2 \0 g0 C( i4 d
海蟹1500克
! z r) x- W+ _0 T5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。锅巴(小米)200克tvb now,tvbnow,bttvb, w$ N' z. ]0 z" j
调料：
7 I1 u3 H I+ u2 H/ ?( }公仔箱論壇猪油（炼制）120克
' Q8 C/ S1 D w' T# {. M. Etvb now,tvbnow,bttvb料酒50克tvb now,tvbnow,bttvb" _; B z |( P _
盐8克
( C6 H7 T8 N" ~0 H0 l- E9 S% W5 i- j1 c5.39.217.77:8898味精2克
( s- T5 ^' H( F9 `9 W5 [胡椒粉1克
4 L. I+ \ S9 w2 K5 i公仔箱論壇大葱15克: S& ]- N* @; F( ]! w2 V
姜15克
: W9 w& c. F) l公仔箱論壇香油10克
, c0 P; V) l6 q- }+ b( I- n5.39.217.77:8898淀粉(豌豆)25克tvb now,tvbnow,bttvb# K/ G% R+ d6 e X6 V5 p$ N
介绍:
# F# _0 T8 s9 W. B% U8 f8 v, A( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。色泽金黄，锅巴松酥，蟹羹浓香，别有风味。 公仔箱論壇6 o8 r! u0 @- y
做法:
4 m' |7 K6 w2 I8 m: q公仔箱論壇1.螃蟹出肉：将螃蟹用清水洗净，先切下蟹腿和螯，再除去蟹壳和鳃以及脐板，将蟹根和螯的毛刮净，切下两头关节即可。葱切成花；姜切米；大米锅巴掰成四厘米见方的块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J9 k* D6 }3 E$ S& z
2.食用时，锅内放入油烧到六成热时，下入姜米煸炒，随下入葱花、蟹黄肉炒一下，烹料酒，加入鸡汤1000毫升、盐、味精、胡椒粉烧开，调好味，用湿淀粉调稀勾汁芡，装入汤盅内，淋香油。公仔箱論壇0 j8 h2 B1 U b" G
3.另用锅放入油烧到七成热时，下入锅巴炸到焦酥呈金黄色，倒入漏勺沥油，装入另一汤盅内，一手端炸锅巴，一手端蟹黄羹，先将锅巴放在桌上，立即将蟹典羹倒入锅巴内，即闻劈拍炸响，有声有色，随上姜醋汁两小碗即成。 |
發表於 2010-9-9 04:36 PM
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