材料:
+ Q: S z( ?7 F/ o8 t: F. h& H' Btvb now,tvbnow,bttvb主料：. {3 M0 c; g' |/ W8 N
海蟹1500克
' u* l. `1 j2 q) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。锅巴(小米)200克公仔箱論壇9 D. n4 k* I1 \& q
调料：
7 y1 x/ H. U" v4 G4 \1 Q1 G* n( g- k5.39.217.77:8898猪油（炼制）120克
7 |4 ?( l2 O. g2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒50克
2 \7 s" h% ]6 I. S: `盐8克
) x) M7 u/ }7 ]' k5 L/ [0 E% |3 Xtvb now,tvbnow,bttvb味精2克
5 f+ t: C1 W8 h% I' k) h) s3 Btvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉1克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U3 X) H0 E! I' n _5 ^6 L3 e# U) I
大葱15克公仔箱論壇& Z! u8 a" n2 D( q
姜15克公仔箱論壇$ U, f8 G4 n% c( }
香油10克
2 \; R7 k+ b7 X! p H0 Z* l淀粉(豌豆)25克1 }1 z+ G% |6 ^
介绍:5.39.217.77:88988 |# D- Q W9 ~* N8 ?" P( ^) f+ J2 C
色泽金黄，锅巴松酥，蟹羹浓香，别有风味。
) g1 U6 Q1 y/ s7 e! Q! Z( stvb now,tvbnow,bttvb做法:
2 n9 D+ p- U, z. e& x8 y) ~$ O; u9 A+ R公仔箱論壇1.螃蟹出肉：将螃蟹用清水洗净，先切下蟹腿和螯，再除去蟹壳和鳃以及脐板，将蟹根和螯的毛刮净，切下两头关节即可。葱切成花；姜切米；大米锅巴掰成四厘米见方的块。公仔箱論壇+ e$ B/ D) n& M( X2 k, P$ U1 J+ c$ R
2.食用时，锅内放入油烧到六成热时，下入姜米煸炒，随下入葱花、蟹黄肉炒一下，烹料酒，加入鸡汤1000毫升、盐、味精、胡椒粉烧开，调好味，用湿淀粉调稀勾汁芡，装入汤盅内，淋香油。
3 S" @: W# M' S% c; s) X, Otvb now,tvbnow,bttvb3.另用锅放入油烧到七成热时，下入锅巴炸到焦酥呈金黄色，倒入漏勺沥油，装入另一汤盅内，一手端炸锅巴，一手端蟹黄羹，先将锅巴放在桌上，立即将蟹典羹倒入锅巴内，即闻劈拍炸响，有声有色，随上姜醋汁两小碗即成。 |
發表於 2010-9-9 04:36 PM
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