材料:tvb now,tvbnow,bttvb T) o% T/ n& M& {9 `: J$ b: F
主料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P; e3 v3 D6 c0 _3 M4 n8 A! r" O
海蟹1500克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j+ h* A1 Z5 _5 R6 { t ]
锅巴(小米)200克
1 `( B' }6 s9 V调料：
8 u1 r+ @: ~- I猪油（炼制）120克5.39.217.77:8898: K: N5 R3 O4 q
料酒50克
* Z) h# \. {, W# M" A5.39.217.77:8898盐8克
2 X9 C: ~0 I0 q$ K. }tvb now,tvbnow,bttvb味精2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O3 ?' {/ H$ C: R
胡椒粉1克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c9 B& {0 [+ k( p
大葱15克公仔箱論壇& I8 t' u+ i8 J! y
姜15克
+ e a3 u: }( B; B- |% c5 I香油10克5.39.217.77:8898& T* M' J* T/ }! R
淀粉(豌豆)25克
2 C! \! ?8 a W& l1 K. Z2 L/ r" j介绍:
+ z- b6 @. y9 w$ U# I2 Q公仔箱論壇色泽金黄，锅巴松酥，蟹羹浓香，别有风味。
: N$ \6 P1 T) c$ F* X, G) e9 [做法:
6 _. J" z/ S3 p7 @! w5.39.217.77:88981.螃蟹出肉：将螃蟹用清水洗净，先切下蟹腿和螯，再除去蟹壳和鳃以及脐板，将蟹根和螯的毛刮净，切下两头关节即可。葱切成花；姜切米；大米锅巴掰成四厘米见方的块。
3 q$ b9 ~4 X! J2 K2.食用时，锅内放入油烧到六成热时，下入姜米煸炒，随下入葱花、蟹黄肉炒一下，烹料酒，加入鸡汤1000毫升、盐、味精、胡椒粉烧开，调好味，用湿淀粉调稀勾汁芡，装入汤盅内，淋香油。
# c; x4 O: ]! ~0 U1 B9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另用锅放入油烧到七成热时，下入锅巴炸到焦酥呈金黄色，倒入漏勺沥油，装入另一汤盅内，一手端炸锅巴，一手端蟹黄羹，先将锅巴放在桌上，立即将蟹典羹倒入锅巴内，即闻劈拍炸响，有声有色，随上姜醋汁两小碗即成。 |
發表於 2010-9-9 04:36 PM
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