材料0 o2 S! c' Q* f$ {+ ?# e* ^
日本南瓜 80克（切件）、甘笋 50克（切件）、秋葵 4條、糖少許
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/ v; E- f% x% C9 h2 Y3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昆布湯材料
) N* D. _* B8 b- w" E5 }+ `tvb now,tvbnow,bttvb昆布 15克、味醂 100毫升、清水 1.3公升、淡口醬油 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb" ]. }! R: H. k) K$ z3 d/ j6 s) t
( A: E& q+ R5 p7 I公仔箱論壇5.39.217.77:8898/ B: t; H* M/ [8 i3 ^- O
做法# v& p; ]! k3 t" K5 G
1.將昆布放入熱水中略浸，夾起放入凍水中浸洗乾淨。然後放入水中，以大火煲 10分鐘，熄火浸 3分鐘，取出昆布後，下味醂、淡口醬油，以大火煮成 1分鐘成昆布湯。" z) N% R8 F1 y0 U3 q
6 {, j. H4 c" o" Y公仔箱論壇2.將南瓜放入煲，注入 1/3份量的昆布湯，以細火煲 15分鐘至腍身，下糖拌勻，拿起煲置冰水中冷凍，避免南瓜浸過腍。: c4 g: b# _2 ?. E3 E
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3.將秋葵去蒂，放入煲，注入昆布湯浸過面，以細火煲 3分鐘，原煲置冰水中冷凍以防變色，把放凉後的秋葵切段。公仔箱論壇# p; i5 @# l! i* S
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4.另將甘笋放入煲，注入其餘昆布湯浸過面，以細火煲約 10分鐘至熟，拿起煲置冰水中冷凍。0 B6 B7 ~2 P S: \
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5.將南瓜上碟，再放上甘笋、秋葵，將煮過南瓜的昆布湯再淋於面即完成。tvb now,tvbnow,bttvb2 u O! D3 g5 T3 B8 u
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發表於 2010-9-9 03:54 PM
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