材料5.39.217.77:88983 w$ D# P4 w7 K1 W8 C
日本南瓜 80克（切件）、甘笋 50克（切件）、秋葵 4條、糖少許5.39.217.77:8898, v: x3 s0 J/ ]: ~- b6 e4 l. w8 o
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昆布湯材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]: k/ |, n/ D' W: s
昆布 15克、味醂 100毫升、清水 1.3公升、淡口醬油 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb5 Y7 y$ Y l. l
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做法4 y0 V9 k+ n+ x
1.將昆布放入熱水中略浸，夾起放入凍水中浸洗乾淨。然後放入水中，以大火煲 10分鐘，熄火浸 3分鐘，取出昆布後，下味醂、淡口醬油，以大火煮成 1分鐘成昆布湯。3 G: V& b$ h# g
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2.將南瓜放入煲，注入 1/3份量的昆布湯，以細火煲 15分鐘至腍身，下糖拌勻，拿起煲置冰水中冷凍，避免南瓜浸過腍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e* b2 x& e/ G. o
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3.將秋葵去蒂，放入煲，注入昆布湯浸過面，以細火煲 3分鐘，原煲置冰水中冷凍以防變色，把放凉後的秋葵切段。
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4.另將甘笋放入煲，注入其餘昆布湯浸過面，以細火煲約 10分鐘至熟，拿起煲置冰水中冷凍。
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5.將南瓜上碟，再放上甘笋、秋葵，將煮過南瓜的昆布湯再淋於面即完成。5.39.217.77:88988 Y+ m% r. g! ?) u$ |+ Y( r
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發表於 2010-9-9 03:54 PM
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