材料
2 ?+ O6 [* F9 \0 g9 }3 W n! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本南瓜 80克（切件）、甘笋 50克（切件）、秋葵 4條、糖少許公仔箱論壇) D- P* f3 @) b3 G# r# v- q
! L0 k' F, Q; c, F: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昆布湯材料
; p6 U' a0 V, g1 H9 L8 j昆布 15克、味醂 100毫升、清水 1.3公升、淡口醬油 100毫升) n3 K" |* |+ K9 V
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做法
5 f+ I( \& J0 G1 ], V/ _: b. ?1.將昆布放入熱水中略浸，夾起放入凍水中浸洗乾淨。然後放入水中，以大火煲 10分鐘，熄火浸 3分鐘，取出昆布後，下味醂、淡口醬油，以大火煮成 1分鐘成昆布湯。
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2.將南瓜放入煲，注入 1/3份量的昆布湯，以細火煲 15分鐘至腍身，下糖拌勻，拿起煲置冰水中冷凍，避免南瓜浸過腍。
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3.將秋葵去蒂，放入煲，注入昆布湯浸過面，以細火煲 3分鐘，原煲置冰水中冷凍以防變色，把放凉後的秋葵切段。tvb now,tvbnow,bttvb$ g% o6 d) x$ n6 q* B5 M9 Y) M/ j
/ d9 k' N( x ^& w* s6 rtvb now,tvbnow,bttvb4.另將甘笋放入煲，注入其餘昆布湯浸過面，以細火煲約 10分鐘至熟，拿起煲置冰水中冷凍。/ R }2 w4 J k) Y) Z) b! v4 V
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5.將南瓜上碟，再放上甘笋、秋葵，將煮過南瓜的昆布湯再淋於面即完成。5.39.217.77:8898$ g4 I0 N; i" a4 K5 G
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發表於 2010-9-9 03:54 PM
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