材料
e3 V5 h% j7 K [+ m5.39.217.77:8898日本南瓜 80克（切件）、甘笋 50克（切件）、秋葵 4條、糖少許公仔箱論壇1 v: Q1 Z; [, ?! k( q* H
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昆布湯材料
+ p0 Q8 o5 S% C$ u5.39.217.77:8898昆布 15克、味醂 100毫升、清水 1.3公升、淡口醬油 100毫升
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, |6 B( P5 N% \' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
1 l6 |" P1 N$ H0 H公仔箱論壇1.將昆布放入熱水中略浸，夾起放入凍水中浸洗乾淨。然後放入水中，以大火煲 10分鐘，熄火浸 3分鐘，取出昆布後，下味醂、淡口醬油，以大火煮成 1分鐘成昆布湯。
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2.將南瓜放入煲，注入 1/3份量的昆布湯，以細火煲 15分鐘至腍身，下糖拌勻，拿起煲置冰水中冷凍，避免南瓜浸過腍。
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3.將秋葵去蒂，放入煲，注入昆布湯浸過面，以細火煲 3分鐘，原煲置冰水中冷凍以防變色，把放凉後的秋葵切段。公仔箱論壇4 C! c! M; G# K5 h
' U! x1 `; ^1 [6 f) @( Rtvb now,tvbnow,bttvb4.另將甘笋放入煲，注入其餘昆布湯浸過面，以細火煲約 10分鐘至熟，拿起煲置冰水中冷凍。5.39.217.77:8898. n3 N% u9 O6 I4 R5 o0 N+ y$ p+ j
$ J. d( C3 {) |; K4 z) ?# b$ t) `8 c5.39.217.77:88985.將南瓜上碟，再放上甘笋、秋葵，將煮過南瓜的昆布湯再淋於面即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P' _1 j7 j1 k+ j0 N# w- m
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發表於 2010-9-9 03:54 PM
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