材料5.39.217.77:8898' S W% V3 b: A$ R
日本南瓜 80克（切件）、甘笋 50克（切件）、秋葵 4條、糖少許公仔箱論壇/ e0 }, z0 I/ T- }! D5 o
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昆布湯材料
+ K w; u4 y6 |$ b5.39.217.77:8898昆布 15克、味醂 100毫升、清水 1.3公升、淡口醬油 100毫升5.39.217.77:8898/ x# Z! {7 i f7 u
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7 e5 Q. m, O4 r5.39.217.77:8898做法
+ I. j l4 X8 I, Z: ], D3 [# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將昆布放入熱水中略浸，夾起放入凍水中浸洗乾淨。然後放入水中，以大火煲 10分鐘，熄火浸 3分鐘，取出昆布後，下味醂、淡口醬油，以大火煮成 1分鐘成昆布湯。5.39.217.77:8898: F& Y+ y- @4 [/ Y+ K
5 f# e9 o. m4 g% _' t1 @* ^2.將南瓜放入煲，注入 1/3份量的昆布湯，以細火煲 15分鐘至腍身，下糖拌勻，拿起煲置冰水中冷凍，避免南瓜浸過腍。
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( `& t' @& S: e1 R* Q3.將秋葵去蒂，放入煲，注入昆布湯浸過面，以細火煲 3分鐘，原煲置冰水中冷凍以防變色，把放凉後的秋葵切段。
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4.另將甘笋放入煲，注入其餘昆布湯浸過面，以細火煲約 10分鐘至熟，拿起煲置冰水中冷凍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D' G; E+ }/ F
) t6 n) S# }7 P- l5.將南瓜上碟，再放上甘笋、秋葵，將煮過南瓜的昆布湯再淋於面即完成。5.39.217.77:8898& Y- Y9 h+ X+ _/ J& F! P- l
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發表於 2010-9-9 03:54 PM
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