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大紫菜 1塊、鱈場蟹腳 40克、鱲魚肉 30克、大蝦 60克、蘆笋 1條、魷魚 50克、天婦羅粉適量tvb now,tvbnow,bttvb+ x8 y3 F U0 m" g
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天婦羅漿公仔箱論壇. Y. m8 \- \+ }, c% B6 @
天婦羅粉 85克、小麥粉 45克、冰水 300毫升、蛋黃 1隻5.39.217.77:88988 {" s& A/ ~, B1 ?4 I$ U0 E6 i0 g
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4 p; G7 @; x$ m" z/ ]8 X b% Utvb now,tvbnow,bttvb做法 公仔箱論壇6 y! v+ K% k' c
1.蘆笋刨皮切尾；蟹腳、鱲魚肉分別切開一半；魷魚切絲備用。公仔箱論壇' @2 y! k; a% D& ?
. D. m8 b" x9 @ Q( d0 M4 O9 S* N2.將蝦去腸切碎，再剁茸，撻至起膠，鋪平於紫菜上，再放上魷魚絲、蟹腳、鱲魚肉、蘆笋，並將之捲起。
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t* }( I# A( i0 q. y- p+ Q, V _7 m3.蛋黃加入冰水，下天婦羅粉、小麥粉拂勻拌成天婦羅漿備用。
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- J4 T$ O8 k4 @" n" @0 W4 K& a$ V" ftvb now,tvbnow,bttvb4.將卷物撲上天婦羅粉再沾上天婦羅漿，放入已燒熱至 180℃滾油中，以細火炸約 6分鐘至浮面撈起瀝油，切件後上碟。 5.39.217.77:8898: V7 U; p: ~6 p7 j
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發表於 2010-9-9 03:52 PM
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