
5 t! F. d2 v' |+ A+ JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卤肉成的档口每日皆客似云来。
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卤肉等小食搭配特制酱料,食客皆喊赞!
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红豆发的四果汤料多汤醇。公仔箱論壇4 I9 x2 F k5 E0 g" P
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陈成发(左)与陈连成的兄弟档戏台小吃走过数十年岁月,右是谭莉莉。
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( O0 i3 p0 k: w* D- q; Htvb now,tvbnow,bttvb热腾腾的红豆让食客倍感温暖。
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: ^- B8 d1 Y# t% H- z3 K16岁的陈瑞福已具大将之风。 . M5 N4 b$ {, M3 r U
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报道/摄影:梁景量
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中元节,除了歌台及大戏演出外,戏台下的美食也一样让人津津乐道,虽然,传统酬神戏得到的回响也许已不如以往般热烈,但在拉惹乌达路阿波罗巴刹戏台旁,却有一档传承了四代的戏台小吃!1 Z$ Z u" U- G2 Q7 }: P1 Y' w
- B% {0 ^ B8 g' f' F9 G" H2 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一吃一喝兄弟经营/ N7 |: u5 j% k2 ?) E; o& b
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戏台小吃主要是“卤肉档”加上“四果汤”档,在阿波罗巴刹的盂兰胜会,这一吃一喝的两个档口是由两兄弟一起经营。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a" g8 v$ f8 \3 ~
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51岁的陈成发,在小学六年级毕业后就投身四果汤糖水业,至今从来没做过其他行业,其四果汤及其他糖水如红豆汤、白果白木耳及龙眼水等,蕴藏了38年的经验,老字号始终是吸引人的,所以无论何时,他的档口总是客似云来。
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* U& ?- e% ~# G$ t; ~ H公仔箱論壇与陈成发并肩作战的48岁弟弟陈连成则在四果汤档旁摆卤肉档,香肠、豆干、蟹肉卷及虾饼等小食应有尽有,加上陈连成太太谭莉莉独门酿制的酱料,吃过者无不赞好。公仔箱論壇5 |$ D- c, o2 D( h4 c' d( ~
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就这样,自从接过祖父的戏台小吃棒子后,“红豆发”及“卤肉成”的档口名气也越来越响,在这个中元节,他们也要“赶场”在四个地方摆档,即包括麦曼珍四层楼盂兰胜会、峇眼花园及甘榜孟加里路。
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陈成发补充,主要的拉惹乌达路档口的营业时间是从上午10时至凌晨约12时。
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儿女出动助卖卤肉
7 H2 E. K6 ]3 d( j5 c2 m8 }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C7 y1 m! g, e5 C5 `3 b" \
“发成两兄弟”档口不聘请外来人手,反而是全家出动合理经营!
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. Y+ {. r! Q ^. x公仔箱論壇目前,卤肉成在拉惹乌达路的档口的“头手”竟是他年仅16岁的儿子陈瑞福。就读于圣马克中学的小伙子非常积极及孝顺,眼看父亲忙不过来,他自动请缨在放学后到档口帮父亲忙,虽然年纪轻轻,但他掌控大油锅的功力已不是盖的!tvb now,tvbnow,bttvb2 C w: v4 |! E( U& Q" b
) n( C! a6 }! iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外,除了儿子陈瑞福早在13岁就已“出道”,卤肉成的其他两名得力助手也是自己的14岁女儿,卤肉成档口已成家族资产。
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1 u) ]! f# e# o! Y" g L: P4 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正如卤肉成、红豆发与胞弟毗邻的档口也是全由自家人经营,一家六口为酿制清凉糖水忙得不亦乐乎,喝者也因温情而倍感甘甜! |