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卤肉成的档口每日皆客似云来。
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卤肉等小食搭配特制酱料，食客皆喊赞！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M1 ^' m1 V4 t8 q* M3 ?
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红豆发的四果汤料多汤醇。
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. Y6 c0 @+ y& C1 |- R8 g3 N5.39.217.77:8898陈成发（左）与陈连成的兄弟档戏台小吃走过数十年岁月，右是谭莉莉。 [# _4 ^$ e: B
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热腾腾的红豆让食客倍感温暖。
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' \9 O5 D w |% {1 i16岁的陈瑞福已具大将之风。
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9 t3 ~" A$ C5 c4 ?' H! ^4 |7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。报道/摄影：梁景量
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中元节，除了歌台及大戏演出外，戏台下的美食也一样让人津津乐道，虽然，传统酬神戏得到的回响也许已不如以往般热烈，但在拉惹乌达路阿波罗巴刹戏台旁，却有一档传承了四代的戏台小吃！
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+ {4 R, ?$ m' K% N: K `* p5.39.217.77:8898一吃一喝兄弟经营
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戏台小吃主要是“卤肉档”加上“四果汤”档，在阿波罗巴刹的盂兰胜会，这一吃一喝的两个档口是由两兄弟一起经营。
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51岁的陈成发，在小学六年级毕业后就投身四果汤糖水业，至今从来没做过其他行业，其四果汤及其他糖水如红豆汤、白果白木耳及龙眼水等，蕴藏了38年的经验，老字号始终是吸引人的，所以无论何时，他的档口总是客似云来。
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% [/ L/ w. q' |4 Q. x8 Z- }% e' `与陈成发并肩作战的48岁弟弟陈连成则在四果汤档旁摆卤肉档，香肠、豆干、蟹肉卷及虾饼等小食应有尽有，加上陈连成太太谭莉莉独门酿制的酱料，吃过者无不赞好。tvb now,tvbnow,bttvb; @2 C8 b& o# V
4 n; X, ^* F2 ^+ [7 Q6 b就这样，自从接过祖父的戏台小吃棒子后，“红豆发”及“卤肉成”的档口名气也越来越响，在这个中元节，他们也要“赶场”在四个地方摆档，即包括麦曼珍四层楼盂兰胜会、峇眼花园及甘榜孟加里路。公仔箱論壇' [$ v e$ z5 E/ V& h
! {/ B2 R, ?& m陈成发补充，主要的拉惹乌达路档口的营业时间是从上午10时至凌晨约12时。5.39.217.77:8898. n2 P2 ~3 O- U& F, ~8 q0 n9 S
6 c( O) u- r9 N: Z儿女出动助卖卤肉公仔箱論壇) g' c. f: t" Q" U P+ J
+ [' \9 t" X0 @% s“发成两兄弟”档口不聘请外来人手，反而是全家出动合理经营！: _1 B3 e, ^- ^7 B1 e9 a0 T. Y- P
! X4 W' [. X, r F4 [. ]9 x; z公仔箱論壇目前，卤肉成在拉惹乌达路的档口的“头手”竟是他年仅16岁的儿子陈瑞福。就读于圣马克中学的小伙子非常积极及孝顺，眼看父亲忙不过来，他自动请缨在放学后到档口帮父亲忙，虽然年纪轻轻，但他掌控大油锅的功力已不是盖的！
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/ B* c3 D& T, e2 n5.39.217.77:8898另外，除了儿子陈瑞福早在13岁就已“出道”，卤肉成的其他两名得力助手也是自己的14岁女儿，卤肉成档口已成家族资产。
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( A+ C9 o O; h* P1 q0 \! s0 w公仔箱論壇正如卤肉成、红豆发与胞弟毗邻的档口也是全由自家人经营，一家六口为酿制清凉糖水忙得不亦乐乎，喝者也因温情而倍感甘甜！ |
發表於 2010-9-8 10:33 PM
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