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卤肉成的档口每日皆客似云来。
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卤肉等小食搭配特制酱料，食客皆喊赞！
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红豆发的四果汤料多汤醇。公仔箱論壇# A7 ~) t, Q% `' q$ [% \
2 ? g) i0 r2 c: itvb now,tvbnow,bttvb陈成发（左）与陈连成的兄弟档戏台小吃走过数十年岁月，右是谭莉莉。 ! o/ x$ h( x6 u8 L( X
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热腾腾的红豆让食客倍感温暖。
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4 [6 x1 C" {! htvb now,tvbnow,bttvb16岁的陈瑞福已具大将之风。
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+ J; w/ e' ]6 o+ g4 n ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。报道/摄影：梁景量; ~4 i( p. K; Y; n, ]
! O X8 x5 u, P1 d9 p, v7 B5.39.217.77:8898中元节，除了歌台及大戏演出外，戏台下的美食也一样让人津津乐道，虽然，传统酬神戏得到的回响也许已不如以往般热烈，但在拉惹乌达路阿波罗巴刹戏台旁，却有一档传承了四代的戏台小吃！
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1 T# L, \" ^; |% [! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一吃一喝兄弟经营' N1 ?% v5 y9 ]
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戏台小吃主要是“卤肉档”加上“四果汤”档，在阿波罗巴刹的盂兰胜会，这一吃一喝的两个档口是由两兄弟一起经营。
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51岁的陈成发，在小学六年级毕业后就投身四果汤糖水业，至今从来没做过其他行业，其四果汤及其他糖水如红豆汤、白果白木耳及龙眼水等，蕴藏了38年的经验，老字号始终是吸引人的，所以无论何时，他的档口总是客似云来。
& `! S4 ]2 T) I+ E! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898( o9 W; R% w" e) Q% ~
与陈成发并肩作战的48岁弟弟陈连成则在四果汤档旁摆卤肉档，香肠、豆干、蟹肉卷及虾饼等小食应有尽有，加上陈连成太太谭莉莉独门酿制的酱料，吃过者无不赞好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z( T# F# k2 O
' X6 o C& U x- p5.39.217.77:8898就这样，自从接过祖父的戏台小吃棒子后，“红豆发”及“卤肉成”的档口名气也越来越响，在这个中元节，他们也要“赶场”在四个地方摆档，即包括麦曼珍四层楼盂兰胜会、峇眼花园及甘榜孟加里路。2 N& K; M5 C8 D5 ~
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陈成发补充，主要的拉惹乌达路档口的营业时间是从上午10时至凌晨约12时。
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儿女出动助卖卤肉5.39.217.77:88983 J o, m1 P _* s
- ?' ~7 m( e! z" x; @5.39.217.77:8898“发成两兄弟”档口不聘请外来人手，反而是全家出动合理经营！
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& ^4 |* T! A* L) N" D5 f' Xtvb now,tvbnow,bttvb目前，卤肉成在拉惹乌达路的档口的“头手”竟是他年仅16岁的儿子陈瑞福。就读于圣马克中学的小伙子非常积极及孝顺，眼看父亲忙不过来，他自动请缨在放学后到档口帮父亲忙，虽然年纪轻轻，但他掌控大油锅的功力已不是盖的！' t& U. f6 K; r2 x0 o6 C$ n
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另外，除了儿子陈瑞福早在13岁就已“出道”，卤肉成的其他两名得力助手也是自己的14岁女儿，卤肉成档口已成家族资产。
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8 n" ]# X x" a0 o( V" r, A7 Y# f1 C正如卤肉成、红豆发与胞弟毗邻的档口也是全由自家人经营，一家六口为酿制清凉糖水忙得不亦乐乎，喝者也因温情而倍感甘甜！ |
發表於 2010-9-8 10:33 PM
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