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报导：杨慎坚
0 T$ g: d$ Z8 L: ^ {3 x. v: stvb now,tvbnow,bttvb摄影：林晓慧
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6 z2 o" l0 {% A+ L* l, X( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。MIRAKU Japanese Restaurant
# @5 f! N/ D0 W, X2 e- F7 S地址：1st G Hotel, 168A Persiaran Gurney, 10250 Pulau Pinang.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S9 V5 H/ Z9 ] H* j! [% }" E
电话：04-2298702公仔箱論壇+ s r% M( p- B4 H: f
营业时间：12PM-2.30PM、6PM-10.30PM
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若你对“SK”字号的东瀛快餐向来不敢恭维，那同样隶属德建集团辖下的MIRAKU，肯定彻底翻转你对他们家廉价食味的看法。走精致日式料理路线的味乐，有4多：餐单多、佐料多、优惠多，自然也就人客多。想一次过吃到饱的话，特定礼拜天的寿司自助晚餐，是哈日族不容错过的超值之选。
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TEXCHEM集团将日式饮食文化带入大马，已有10 多年光景，突出亲民口味与平实价格。不过迟至4年前，才创出精致餐饮的新路。位于G酒店1楼的MIRAKU味乐，成立历史不长，却以直接空运的鲜洁海产积攒起名声，迅即成了嘴刁岛民尝鲜的首选。
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Miraku，日文是宾客享乐之处的意思，把餐厅挂名“味乐”，很是贴切。这里主打传统和风料理，更注入复合式的创新元素，由3大资深日本师傅坐镇，难怪启业不久，即赢得同乡公认为槟城最好吃的日本餐馆之一。公仔箱論壇5 l+ Y1 ~( m; R& w7 d4 i, G) U
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餐厅里大大小小的菜单，选择之多让人目不暇给，仅吃的部分就有开胃、单点、午餐便当、晚餐便当、每月精选、每周精选、当日刺身精选与厨师推荐等菜单。而烹调选项涵盖了刺身、寿司、烧物、沙拉、扬菜、一品、饭物、丼物、锅物、御碗物、面类，包罗甚广。
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& {! D, B2 D3 X. n/ _2 F: itvb now,tvbnow,bttvb店家的用材大多从国外进口，除了三文鱼和鳕鱼由挪威输入外，近20类鱼鲜均是在日本海域捕捞而来；部分还是只此一家的出品，如海鞘、红虾、荣螺等。不同等级牛肉与当令蔬果也都是日本货。而8款清酒每逢周二及周五，更是自东京直接空运抵槟的。: A; `+ R) ^; x
, a9 H( `; q. v3 {tvb now,tvbnow,bttvb说是高级享受，但餐厅的午晚餐便当收费还算大众化，而且附设的佐料小菜毫不吝惜。不担心荷包大出血的，每个月主题不同的厨师推荐，是为贵宾特别定制的量身餐，只管付出RM150代价，你大可静坐一旁独自享受侍应送上的，从前菜、刺身、天妇罗到主食、烧物、煮物、甜品的全餐。/ J5 e% z6 C) K6 Q; P
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味乐还不断为人客炮制惊喜，月常的促销令人一见倾心，过去的六、七月份，主题分别是赤海老（红虾）和面食，绝对实惠非常。招牌特别便当每套才RM33，部分酒品还提供30%折扣优惠。
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4 D' [# _6 L) C7 t7 J% j/ ~公仔箱論壇每月第二及第四个周日登场的寿司自助晚餐，每人收费不过RM50，就可让你坐在吧台前大饱口福。可是得去对时间，即分别是傍晚6点到7点30分，及晚上8点到9点30分，不然就要大叹走宝了。
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, y [7 u* ^! Q1 _# Dtvb now,tvbnow,bttvb1. Miraku Lunch Box 味乐午餐便当 - RM36公仔箱論壇+ Z1 M9 V3 X$ m1 v; r
4合1的便当合餐，内有刺身鱼片、天妇罗、烤鱼和蒸什菜。这只是主盘，另外还附上茶碗蒸、味噌汤、米饭、沙拉、泡菜和甜品，份量十足。5.39.217.77:8898: m. _+ `5 Q7 b1 G' H2 B' D F
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2. Miraku Salad 味乐沙拉 - RM18* z! `7 r) |" H) g& A
莴苣、黄瓜、蕃茄和三文鱼、蟹柳、章鱼素荤合一，再淋添自家调制的沙拉酱，食材简单却滋味清鲜。一口接一口慢嚼，即时体验爽脆的口感。
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3. Wagyu Touban Yaki 和牛陶板烧 - RM84
# @1 E: K# H0 Q7 B0 M% lmust try选项之一。西冷牛肉质地细嫩还带点油脂，因此汁液饱满，经陶板烧烫片刻，油汁收得特别好。蘸些日式酱油吃，堪称人间一大极品。
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4. Ayu Shioyaki 盐烧香鱼 - RM385.39.217.77:8898' M% r1 k, D% `2 e
肥美的香鱼是季节性食材，以盐烧烹调最为经典。只是撒些盐，放在炭火上炙烤，就可吃出鱼的鲜味。
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3 P. C" k# S, W1 Wtvb now,tvbnow,bttvb5. Sazae Tsuboyaki 烈焰烤荣螺 - RM60$ m/ M' k3 a+ a) n8 g, r
取出螺肉切碎再放壳中，加入酱油等调味，壳下用海盐火烧，这就是有名的壶烧荣螺料理。5.39.217.77:88982 z- T0 {3 f0 m$ \
& r- ~0 b# r' p/ m6. Sushi Moriawase 寿司盛合 - RM565.39.217.77:88982 V+ [; X8 w1 B$ @4 z* s7 e
厨房精选的寿司多达12款，除了基本的三文鱼、鲔鱼、章鱼、鱿鱼、鲜虾和鱼蛋食材外，还有很多叫不出名堂的，绝对是寿司发烧友的心头最爱。' J6 T) _- _3 X' b! ~
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7. Hotate Mayo Yaki 美奶滋焗带子 - RM241 p/ P {; u& p, s
带子肉质肥美硕大不在话下，用香浓的美奶滋调味，经猛火烘烤后仍不失嫩口的嚼感，且喷香又惹味。( r, o5 Q/ R! q0 `! j' H: e+ S: V, e
! F! I7 i4 D8 U9 v9 a8. Dragon Roll 龙虾卷 - RM28公仔箱論壇2 M1 h8 e, O; L* ~ P
米饭团团围住炸虾肉，外头加上牛油果片，并淋洒美奶滋和鱼子。薄嫩的牛油果肉入口即化，和炸虾的焦香脆爽颇对味。
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9. Sashimi Moria Set 刺身拼盘 - RM120tvb now,tvbnow,bttvb9 K8 J4 `( ^7 y" w% `- P! u
刺身好吃的原则就在鲜，味乐这一大碟的综合刺身，单看色相就知道有多鲜美。7大海鲜各1式3件，计有红虾、带子、鲔鱼、三文鱼、青魽、缟鯵和金目鲷，是循人客要求特别定制的。0 D2 ] c; p% R2 g' u/ j. N5 \ K
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10. Salmon Kami Nabe 三文鱼纸锅 - RM32
) I9 [/ I' D; z5.39.217.77:8898品尝日本锅料，不能遗漏纸锅。这道锅物除了有三文鱼外，还加入鲜虾、蚌肉、胡萝卜、香菇、金针菇、豆腐和小白菜等，材料丰沛非常，且被清甜的汤汁饱吸，更显甘腴软糯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K2 Z( ^0 l7 K1 W5 I
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11. Spider Roll 软壳蟹卷 - RM22
1 j& z5 m) o- G a公仔箱論壇饭团内的紫菜紧裹酥炸软壳蟹及黄瓜，外层以鱼子和美奶滋点缀。即使不嗜生食者，也会轻易爱上。5.39.217.77:8898" G: w1 Q2 f. B8 q# A- c4 y' Q
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以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-8 10:33 PM
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美食真係溜口水 
