[中式食譜] 水 晶 虾 饼

咖啡愛奶茶

主料 净白虾400克，猪肥膘肉100克，去皮荸荠50克，生菜200克，鸡蛋3个。
( U+ I7 O7 \" q8 P4 I调料 熟大油60克，料酒30克，白糖50克，湿淀粉30克，醋50克，盐30克，味
/ P, `7 g# [6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。精10克，葱25克，姜20克。
- H' J/ _4 ?* A1 H" stvb now,tvbnow,bttvb作法 (1) 先将净白虾彻底洗干净，加入肥膘肉剁碎，砸成细泥状。(2) 把去
# R% p4 }$ _9 W( x. j公仔箱論壇皮荸荠洗干净，用刀拍成碎末，合入虾仁细泥，加入斜酒、盐、味精，用葱、 5.39.217.77:88982 Y( o4 X" b. J' D9 q3 D
姜泡的冷汤蛋清一同搅拌成虾泥。(3) 用手把虾泥挤成丸子，再压成小圆饼形。
/ d0 M! K/ g; h( d- V2 E* i(4) 炒勺内倒入熟大油，放文火上烧到3～4成热，把虾圆饼放入，使它煎透，不 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n9 b. W3 V6 {
要上色，注意勤翻，不使它老。(5) 煎好后放在盘中，镶生菜边，吃时另带姜丝
0 R* I; U6 b& ]公仔箱論壇白糖、醋一小盘。
3 n$ l# v7 \. n7 a! D# p4 {tvb now,tvbnow,bttvb特点色白透明貌似水晶，虾饼柔润喧软鲜嫩，生菜青绿别致可口，调食酸甜味 , J; a- r7 n0 h, \* C2 A6 ]
美特殊。