主料 净白虾400克，猪肥膘肉100克，去皮荸荠50克，生菜200克，鸡蛋3个。 5.39.217.77:8898; T' I9 x' `$ U c5 e
调料 熟大油60克，料酒30克，白糖50克，湿淀粉30克，醋50克，盐30克，味
F* [2 K' n6 Z7 K% m4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。精10克，葱25克，姜20克。
6 b+ |- g; c; x" [tvb now,tvbnow,bttvb作法 (1) 先将净白虾彻底洗干净，加入肥膘肉剁碎，砸成细泥状。(2) 把去
7 {+ j3 p) R, F& f公仔箱論壇皮荸荠洗干净，用刀拍成碎末，合入虾仁细泥，加入斜酒、盐、味精，用葱、
4 D+ `) {; H& j4 I _% L/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜泡的冷汤蛋清一同搅拌成虾泥。(3) 用手把虾泥挤成丸子，再压成小圆饼形。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b. N- M9 ?' T2 ?1 W7 D* e! H' |
(4) 炒勺内倒入熟大油，放文火上烧到3～4成热，把虾圆饼放入，使它煎透，不
: ~+ r5 s8 S1 U$ E5.39.217.77:8898要上色，注意勤翻，不使它老。(5) 煎好后放在盘中，镶生菜边，吃时另带姜丝
0 O- y8 c+ ]* ?! g+ T公仔箱論壇白糖、醋一小盘。 4 i. ]9 {/ l: {% w+ w! G
特点色白透明貌似水晶，虾饼柔润喧软鲜嫩，生菜青绿别致可口，调食酸甜味
5 l J2 [# w2 @ i$ d5 [5 rtvb now,tvbnow,bttvb美特殊。 |
發表於 2010-9-8 09:35 PM
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