[中式食譜] 生爆牛肉蝦仁

咖啡愛奶茶

材料 / 牛肉 300g、蝦仁 200g、筊白筍 200g、生香菇 3朵、- x& R4 X  G" H, u5 z1 U
            蔥 1大支、蒜頭 3個、薑 1片、紅辣椒 2支5.39.217.77:8898) o6 U8 h+ L2 b) B
調味料 / 蠔油 1大匙、糖 1茶匙、酒 1大匙、胡椒粉 1/2茶匙5.39.217.77:8898/ q" \9 G* Q7 x# {1 h+ y
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \4 y& b* N$ b$ q% w# r' b, I
1、牛肉切薄片；筊白筍切薄片；生香茹切片；蔥切末；蒜頭切末
5 ^2 v. d4 k, o/ z5.39.217.77:8898      ；薑切末；辣椒切小段，備用。
" a7 @2 |( {& L) q. f2、將牛肉煎七分熟，蝦仁煎香後撈出備用。5.39.217.77:8898: U: \6 U" x. a; E+ v6 m- j
3、鍋中放入1大匙油，將蒜末、薑末爆香，放入生香菇、筊白筍，5.39.217.77:8898' w$ A& u+ d: e7 ?) ~6 f
      打一點水炒熟後，嗆入米酒，加入蠔油、糖、胡椒粉，和煎好的5.39.217.77:8898# P6 \$ `. Z% M
      牛肉和蝦仁，一起大火快炒拌勻。
$ p9 {, i3 s. V9 X' {5.39.217.77:88984、加入辣椒、蔥末，再嗆入米酒，加入胡椒粉調味，即可起鍋。