[中式食譜] 生爆牛肉蝦仁

咖啡愛奶茶

材料 / 牛肉 300g、蝦仁 200g、筊白筍 200g、生香菇 3朵、0 z# _# K: G; o
            蔥 1大支、蒜頭 3個、薑 1片、紅辣椒 2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R# D. x8 ]3 B+ R$ q! D  y6 b
調味料 / 蠔油 1大匙、糖 1茶匙、酒 1大匙、胡椒粉 1/2茶匙
: Y8 t1 Y* C2 z: P' j3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb, D% V! X4 |' x- Z$ o
1、牛肉切薄片；筊白筍切薄片；生香茹切片；蔥切末；蒜頭切末
. B' Q: N$ v2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。      ；薑切末；辣椒切小段，備用。
) Y& y. N$ R. }$ ^& ntvb now,tvbnow,bttvb2、將牛肉煎七分熟，蝦仁煎香後撈出備用。5.39.217.77:8898% A( V/ }' K% `
3、鍋中放入1大匙油，將蒜末、薑末爆香，放入生香菇、筊白筍，
! S' H4 \- i6 W/ _) U7 O. p      打一點水炒熟後，嗆入米酒，加入蠔油、糖、胡椒粉，和煎好的) k" d$ P2 `# d. Q2 A; q
      牛肉和蝦仁，一起大火快炒拌勻。
7 F0 e0 j( v. j% H: O( |% ktvb now,tvbnow,bttvb4、加入辣椒、蔥末，再嗆入米酒，加入胡椒粉調味，即可起鍋。