[中式食譜] 生爆牛肉蝦仁

咖啡愛奶茶

材料 / 牛肉 300g、蝦仁 200g、筊白筍 200g、生香菇 3朵、
% O! Q5 s1 }2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。            蔥 1大支、蒜頭 3個、薑 1片、紅辣椒 2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o% [3 Q% ?+ T8 o6 n- K' K4 L
調味料 / 蠔油 1大匙、糖 1茶匙、酒 1大匙、胡椒粉 1/2茶匙
) A% H, Q" X3 A! Q4 @tvb now,tvbnow,bttvb做法：
) z* w0 R% \/ ]. m9 I9 w9 c5.39.217.77:88981、牛肉切薄片；筊白筍切薄片；生香茹切片；蔥切末；蒜頭切末5.39.217.77:88989 k- i$ M/ A9 O- q
      ；薑切末；辣椒切小段，備用。
( M* z& I) ?' r8 ^6 a9 \2、將牛肉煎七分熟，蝦仁煎香後撈出備用。" ^4 j4 x& t6 [$ ]( U3 n( |
3、鍋中放入1大匙油，將蒜末、薑末爆香，放入生香菇、筊白筍，
0 \, K" A4 M$ m# {3 A; k6 b      打一點水炒熟後，嗆入米酒，加入蠔油、糖、胡椒粉，和煎好的
9 b7 k# E# B' \      牛肉和蝦仁，一起大火快炒拌勻。
' _& B$ d  ]7 B; I- u; e4、加入辣椒、蔥末，再嗆入米酒，加入胡椒粉調味，即可起鍋。