[中式食譜] 生爆牛肉蝦仁

咖啡愛奶茶

材料 / 牛肉 300g、蝦仁 200g、筊白筍 200g、生香菇 3朵、
( {9 c2 \  s$ p/ W5.39.217.77:8898            蔥 1大支、蒜頭 3個、薑 1片、紅辣椒 2支
( o! G" d2 j/ M+ c+ X7 k調味料 / 蠔油 1大匙、糖 1茶匙、酒 1大匙、胡椒粉 1/2茶匙
. K7 v  v" d0 u4 L4 {3 m( B; h做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 C, e! K0 Z0 ^
1、牛肉切薄片；筊白筍切薄片；生香茹切片；蔥切末；蒜頭切末
3 H3 e( K) b" D( @8 d/ m      ；薑切末；辣椒切小段，備用。公仔箱論壇( n- a4 t! G% M( d2 |
2、將牛肉煎七分熟，蝦仁煎香後撈出備用。
: s# [! G% p0 w0 w$ v; d公仔箱論壇3、鍋中放入1大匙油，將蒜末、薑末爆香，放入生香菇、筊白筍，
* t0 H2 M- w/ x+ m, ytvb now,tvbnow,bttvb      打一點水炒熟後，嗆入米酒，加入蠔油、糖、胡椒粉，和煎好的公仔箱論壇: I0 e0 a/ d+ M3 x& o
      牛肉和蝦仁，一起大火快炒拌勻。
% d2 a1 A* y: B6 e5 C" Q8 ^tvb now,tvbnow,bttvb4、加入辣椒、蔥末，再嗆入米酒，加入胡椒粉調味，即可起鍋。