[中式食譜] 生爆牛肉蝦仁

咖啡愛奶茶

材料 / 牛肉 300g、蝦仁 200g、筊白筍 200g、生香菇 3朵、3 F3 t+ x4 g5 s8 {$ M" {+ n
            蔥 1大支、蒜頭 3個、薑 1片、紅辣椒 2支
4 \; B  t# `( w. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 / 蠔油 1大匙、糖 1茶匙、酒 1大匙、胡椒粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z% [" ]7 J' V- U
做法：
) h+ X6 l# i& S) G# @& _7 A) Ntvb now,tvbnow,bttvb1、牛肉切薄片；筊白筍切薄片；生香茹切片；蔥切末；蒜頭切末
9 Z  c* B  U1 Ztvb now,tvbnow,bttvb      ；薑切末；辣椒切小段，備用。公仔箱論壇% C6 j& a0 H- u5 ]" u! d, m6 s# q+ @
2、將牛肉煎七分熟，蝦仁煎香後撈出備用。
6 L  F4 X; R/ {- ]8 T+ t7 ^8 Ktvb now,tvbnow,bttvb3、鍋中放入1大匙油，將蒜末、薑末爆香，放入生香菇、筊白筍，, p( J( ~9 d8 O
      打一點水炒熟後，嗆入米酒，加入蠔油、糖、胡椒粉，和煎好的
* Y  {- g( `9 |tvb now,tvbnow,bttvb      牛肉和蝦仁，一起大火快炒拌勻。) H0 }3 R2 U' Y4 X
4、加入辣椒、蔥末，再嗆入米酒，加入胡椒粉調味，即可起鍋。