[中式食譜] 生爆牛肉蝦仁

咖啡愛奶茶

材料 / 牛肉 300g、蝦仁 200g、筊白筍 200g、生香菇 3朵、
5 a: A. |, d3 ^5.39.217.77:8898            蔥 1大支、蒜頭 3個、薑 1片、紅辣椒 2支公仔箱論壇9 c2 G( m! F8 n8 g& x
調味料 / 蠔油 1大匙、糖 1茶匙、酒 1大匙、胡椒粉 1/2茶匙公仔箱論壇; Z3 v& s  Q% g& X* G- O9 Q
做法：! z* j6 w& a4 R$ e( J. K/ ~6 C
1、牛肉切薄片；筊白筍切薄片；生香茹切片；蔥切末；蒜頭切末tvb now,tvbnow,bttvb1 P$ }, H9 ?- f/ B; }
      ；薑切末；辣椒切小段，備用。" r3 }: x$ F; N5 B3 ^
2、將牛肉煎七分熟，蝦仁煎香後撈出備用。9 z8 C9 {2 N2 J( d9 q3 g- J
3、鍋中放入1大匙油，將蒜末、薑末爆香，放入生香菇、筊白筍，
# i. _- P1 q/ h( {tvb now,tvbnow,bttvb      打一點水炒熟後，嗆入米酒，加入蠔油、糖、胡椒粉，和煎好的5.39.217.77:8898' M5 O6 W1 `7 ?5 n% W# q0 }0 D
      牛肉和蝦仁，一起大火快炒拌勻。5.39.217.77:8898' p+ H& o& B5 g: F: ]. W- C# G+ w& _
4、加入辣椒、蔥末，再嗆入米酒，加入胡椒粉調味，即可起鍋。