材料5.39.217.77:8898/ p, W7 D! ?, M+ k2 a1 V
燒餅粉 100克、椰菜 1/2個、韭菜 5條、日本豬肉片 150克、蝦 5隻、帶子 2粒、凍水 120毫升、蛋 1隻tvb now,tvbnow,bttvb; X) F! j9 g+ W, Q2 Z4 z- r
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汁料8 |% l1 E8 c$ h- o# Q
燒餅汁 1湯匙、沙律醬/紫菜粉各適量、木魚碎 10克
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做法
5 E, _0 n; s$ l1 h5.39.217.77:88981.蝦去殼，連同帶子切粒。豬肉片和椰菜切件；韭菜切段。2 q) w* S! C( O9 V C: n
; B7 a! q+ e/ W8 ^8 T6 ^) a# m e2.將燒餅粉放入大碗內，加入蛋和凍水將粉拌勻，放蝦、帶子、豬肉片、椰菜和韭菜拌勻。# c0 s$ M( {# Q
7 M% j, u* H3 A7 b; Z) j5.39.217.77:88983.將圓模放平底鑊中，把粉漿倒入圓模內，約半吋高。以慢火煎粉漿，當搖動鑊而粉漿不黏底，即可反轉再煎。! S$ m, a2 k: A: d
7 G# t, b9 |7 p4 x: P4.用筷子插入餅身，讓燒餅加快煎熟，若沒流出粉漿即代表已熟透。
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5.在燒餅表面加上燒餅汁、沙律醬和紫菜粉，最後灑上木魚碎即完成。
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發表於 2010-9-8 06:36 AM
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發表於 2010-9-8 07:41 AM
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