材料
1 s% S+ {; z$ @& qtvb now,tvbnow,bttvb燒餅粉 100克、椰菜 1/2個、韭菜 5條、日本豬肉片 150克、蝦 5隻、帶子 2粒、凍水 120毫升、蛋 1隻# O. i' Y% Q. i' [$ T4 N
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汁料0 b$ `9 x7 ?" ^5 a" r
燒餅汁 1湯匙、沙律醬/紫菜粉各適量、木魚碎 10克
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% ? @( _ o; N+ X/ R5.39.217.77:8898做法
0 v* E \1 j# P7 f1 k6 ]* `1.蝦去殼，連同帶子切粒。豬肉片和椰菜切件；韭菜切段。8 i$ B5 F: @+ A% |/ ]& l) f
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2.將燒餅粉放入大碗內，加入蛋和凍水將粉拌勻，放蝦、帶子、豬肉片、椰菜和韭菜拌勻。
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8 {# r( @% J) x3.將圓模放平底鑊中，把粉漿倒入圓模內，約半吋高。以慢火煎粉漿，當搖動鑊而粉漿不黏底，即可反轉再煎。
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4.用筷子插入餅身，讓燒餅加快煎熟，若沒流出粉漿即代表已熟透。5.39.217.77:8898% P5 b, K9 [) U7 J2 w- b8 ]( m: v
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5.在燒餅表面加上燒餅汁、沙律醬和紫菜粉，最後灑上木魚碎即完成。 ( T/ F d0 w' V" i# A3 v+ e# ~& S
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發表於 2010-9-8 06:36 AM
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發表於 2010-9-8 07:41 AM
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