材料
. _1 r* L1 B% Y0 k; stvb now,tvbnow,bttvb燒餅粉 100克、椰菜 1/2個、韭菜 5條、日本豬肉片 150克、蝦 5隻、帶子 2粒、凍水 120毫升、蛋 1隻5.39.217.77:8898' B* d. n# E/ V* E4 l
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燒餅汁 1湯匙、沙律醬/紫菜粉各適量、木魚碎 10克tvb now,tvbnow,bttvb6 L2 i# M3 X& i8 \6 ]* @
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6 ?% @/ D, w5 I1 z做法
) R1 ~- Q9 ^1 d$ ~( B" i3 A公仔箱論壇1.蝦去殼，連同帶子切粒。豬肉片和椰菜切件；韭菜切段。tvb now,tvbnow,bttvb/ H. C2 F5 [& `! ~: d8 q
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2.將燒餅粉放入大碗內，加入蛋和凍水將粉拌勻，放蝦、帶子、豬肉片、椰菜和韭菜拌勻。
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3.將圓模放平底鑊中，把粉漿倒入圓模內，約半吋高。以慢火煎粉漿，當搖動鑊而粉漿不黏底，即可反轉再煎。公仔箱論壇# G7 Q( d5 x0 Q5 {" o5 k, y
( M% G% Y, Y1 b) T4.用筷子插入餅身，讓燒餅加快煎熟，若沒流出粉漿即代表已熟透。5.39.217.77:8898* h; c4 [7 Y. |: x7 R5 {
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5.在燒餅表面加上燒餅汁、沙律醬和紫菜粉，最後灑上木魚碎即完成。
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發表於 2010-9-8 06:36 AM
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發表於 2010-9-8 07:41 AM
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