[中式食譜] 粟米可樂餅

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材料
5 f% m' d% r6 M+ x/ U( ?5.39.217.77:8898薯仔 2個、新鮮粟米粒 50克、雞蛋（拂勻） 2隻、粟粉 3至 4茶匙、混合麪包糠（乾/生麪包糠各半） 100克公仔箱論壇, X1 [0 B8 N: a* M" a' B3 Z

( s: g/ g/ ]4 g2 G調味- }3 p; J, x/ I1 R6 C) h
鹽/糖各 1/2茶匙、胡椒粉適量、吉列豬排汁 3湯匙
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5.39.217.77:88987 C$ q- R8 m* }6 h
做法公仔箱論壇9 ^: a6 p3 P, N7 a9 ^- A
1.將薯仔放入冷水，水滾後轉中火烚 30分鐘至熟，趁熱去皮，壓成薯茸。
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2.新鮮粟米起粒，加入薯茸中，再加鹽、糖和胡椒粉。5.39.217.77:8898* s; m7 e8 @4 f2 M' w- K

# Q5 T5 ]8 S3 \( W! Z5.39.217.77:88983.將薯仔茸同粟米拌勻。弄濕手，將薯仔茸搓成圓柱狀。將薯餅分別沾上粟粉及蛋液，之後放在麪包糠上滾動。
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$ M, Y2 ?6 x9 _4.將薯餅放入油鑊，以細火炸 3分鐘，當轉成金黃色便可取出上碟，配上吉列豬排汁即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 n, r% `; a* u& ~

' A! Z7 H* S( W" u2 \公仔箱論壇加入生麪包糠的炸可樂餅，香脆又不會過硬身！
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