材料
' ?+ G: q' h% ]2 m( D薯仔 2個、新鮮粟米粒 50克、雞蛋（拂勻） 2隻、粟粉 3至 4茶匙、混合麪包糠（乾/生麪包糠各半） 100克
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2 W: {0 Y2 n2 t- b) j* F6 f5.39.217.77:8898調味
$ Y" R F8 y! n" N; w* O8 O鹽/糖各 1/2茶匙、胡椒粉適量、吉列豬排汁 3湯匙
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8 H# a* b, _, j% c8 V5 J做法) z7 H, _5 O4 l: `+ C4 A6 F/ X6 A
1.將薯仔放入冷水，水滾後轉中火烚 30分鐘至熟，趁熱去皮，壓成薯茸。
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2.新鮮粟米起粒，加入薯茸中，再加鹽、糖和胡椒粉。
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3.將薯仔茸同粟米拌勻。弄濕手，將薯仔茸搓成圓柱狀。將薯餅分別沾上粟粉及蛋液，之後放在麪包糠上滾動。
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4.將薯餅放入油鑊，以細火炸 3分鐘，當轉成金黃色便可取出上碟，配上吉列豬排汁即可。& @( P! o2 |! B' X' s
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加入生麪包糠的炸可樂餅，香脆又不會過硬身！公仔箱論壇" j+ O0 w. x* j& k, u% d* g( m
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發表於 2010-9-8 06:35 AM
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發表於 2010-9-8 10:58 AM
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